Makaron barcha makaron deb ataladi, uni bug'doydan maxsus "qattiq" turdagi hosil qiladi. Buning natijasida pishirish paytida makaron quritilmaydi, ovqat pishirgandan so'ng, unsizlantiruvchi massada bir-biriga yopishib qolmaydi, va buning uchun ular hech qanday zarar qilmaydi, chunki bunday yuqori sifatli un tarkibidagi karbonhidratlar tezdir. Krem sousida qo'ziqorinli juda mazali italyan makaron olinadi .
Tez va oson
Kremsi sousda makaron bilan qo'ziqorin tayyorlash juda oson, retsept qo'lda bo'lgan qo'ziqorinlar (oq, boletus, qayin, qo'ziqorinlar) yordamida o'zgartirilishi mumkin.
Tarkibi:
- Lampochka oq uzun bo'yli o'rta o'lcham - 2 dona.
- shampignons - 0,5 kg;
- 5 raqami (tekis makaron no'xati) - 1 paket 400-500 g;
- kamida 25% yog'li pasterizatsiyalangan krem - 500 ml;
- qo'shimchalarsiz tuz yodlangan - 1 choy qoshiq + 1 osh qoshiq. qoshiq;
- pista yog'i qayta ishlanmagan moy - 1/3 chashka;
- yangi erga qalampir (aralash) - ta'mga.
Tayyorlash
Makaron qisqa vaqt davomida pishirilganda, sosni tayyorlash bilan boshlanadi. Qo'ziqorinlar tartiblangan, albatta, biz toza, zarar ko'rgan bo'lsak, ularni tashlab qo'ysak. Biz qo'ziqorinlarni bozorda faqat ishonchli kishilardan sotib olamiz, agar biz o'zimizni yig'sak, xavfsiz joylarni tanlaymiz. Tayyorlangan qo'ziqorinlar kichkina kubiklarga bo'linadi, xuddi shu tarzda piyozni yutib yuboradi va qo'ziqorin bilan isitilgan sariyog 'ustiga qovuradi. Birinchidan, juda ko'p suyuqlik bo'ladi, u maksimal darajada bug'lanishi kerak. Tuzli qo'ziqorinlarni (1 soat qoshiq shilingan shashka), kremga to'kib tashlang va qaynab ketmaguncha past harorat ustiga tushing. Darhol o'chirib qo'ying.
Sosdan 10 daqiqa oldin tayyor bo'lgach, makaron pishirish uchun suv quyamiz. Tuz qo'shing va suv qaynayotganda makaronni yotqiz. 5-7 daqiqa davomida ularni pishirib ko'ring, harakat qilib ko'ring. Makaron juda yumshoq holatga tayyorlanmasligi kerak, ba'zi qattiqlik qolishi kerak. Biz uni qaynoq suvga tashlaymiz - to'g'ri pishirgichni yuvishimiz shart emas va uni sos uzaytiradigan piyola ichiga solib qo'yishimiz shart emas. Biz bir stakan oq quruq sharob va yangi sabzavot bilan xizmat qilamiz.
Tovuq va qo'ziqorinli makaron
Agar siz undan qoniqarli variantni tanlashni istasangiz, sizning tanlovingiz yana makaron hisoblanadi va krem sosida qo'ziqorinli tovuq ta'mga juda mos keladi va qiyin kundan keyin ham juda och odamni boqishga imkon beradi.
Tarkibi:
- yosh tovuq filesi (boneless ko'krak) - 2 dona;
- shampignons (sanoat usulida etishtirilgan) - 0,3 kg;
- 18% kam yog'li krem - 1 stakan;
- chakalak (sayoz) - 1 hovuch;
- sariyog' - 50 g;
- tuz - ta'mga;
- Paketdagi retsept bo'yicha tayyorlangan (xom ashyoning og'irligiga qarab) joylashtirish - 300 g;
- maydanoz - 1 kichik shamlardan;
- yangi erga qalampir (qora yoki aralash) - 1 chimdik.
Tayyorlash
Agar tovuq go'shti bilan qaymoqli sousda shampignonsli makaron, agar go'sht yosh tovuqdan bo'lsa, tenderli bo'ladi, shuning uchun kichkina filetosani tanlang. Biz uni yarmida elkama-elka bo'ylab kesib tashladik, keyin esa - yarmi kutubxonada. Yog'siz yaltiroq isitish qozonlarida sharbatlarning ko'proq oqmasligi uchun qismlarni pishiring.
Nihoyat maslahat - qo'ziqorinli kremsi sous bilan makaron yaxshi yangi. Ikkinchidan, bu taomni hech kimga ilhomlantirish mumkin emas, shuning uchun uni kelajakda ishlatish uchun pishirmang.