Nima deysiz, qo'ziqorinlar qo'ziqorinlarni tayyorlashda eng qulay, oddiy va oddiy bo'lib qoldi. Bozorda yoki do'konda sotib olingan shampinonlar qovurilishiga hojat yo'q, qovurishdan oldin qaynatiladi, ular pishirilmaydi, lekin xom yeyiladi (ha, qo'rqmang, ular mutlaqo xavfsiz va mazali).
Bugungi kunda bu haqiqatan ham universal qo'ziqorinlarga yana bir qator retseptlar ajratamiz va ularga qatlamli salatlar haqida so'z beramiz.
Qo'ziqorinli qo'ziqorinli salat
Tarkibi:
- yashil marul aralashmasi - 1 to'plami;
- sabzi - 2 dona;
- shampignons - 400 g;
- yashil no'xat - 250 g;
- shirin qalampir - 2 dona;
- qizil piyoz - 1 dona;
- mayonez - yarim asr;
- yogurt - asrning 1/4 qismi;
- limon sharbati - 1/4 asr;
- Parmesan - bir asrning 1/4 qismi;
- zamin qora qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Kiyimdan boshlaylik. Mayonez yogurt va limon sharbati bilan aralashtiriladi, mayda parranda parmesan qo'shing va sousni erga qalampir bilan to'ldiring.
Bodring ko'katlar yaxshilab yuvilib, qog'oz sochiq bilan quritilgan. Champignons plitalar bilan kesilgan, va sabzi katta grater ustiga silamoq. Agar so'ralsa, sabzi va qo'ziqorinni birga qovurasiz, ammo ularni xom ashyoni tark etamiz. Endi qizil piyoz va qo'ng'iroq qalampirini mayin halqalarga solib, siz salat yaratishingiz mumkin.
Salat idishining pastki qismida biz ko'katlar qatlamini yoyib, uni sous bilan yopamiz. Keyin sabzi, qo'ziqorin, yashil no'xat (yangi yoki konservalangan), bolgar shirin qalampir va piyozni tarqatamiz. Yoqilg'i quyish stantsiyasining qoldiqlarini yuqoridan yoyib chiqdik.
Konservalangan shampignon va tovuqli qatlamli salat
Tarkibi:
- tovuq uyasi - 4 dona;
- o'rik - 1 dona;
- dafna yaprog'i - 1 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- piyoz - 1 dona;
- Konservalangan yoki marinadlangan qo'ziqorinlar - 150 g;
- tuxum - 6 dona.
- yashil olma - 1 dona;
- mayonez.
Tayyorlash
Tovuqni doril barglari bilan tuzli suvda to'liq tayyor bo'lgunga qadar pishiramiz. Sovutilgan go'sht suyakdan chiqariladi va kubiklarga bo'linadi. Qo'ziqorinlar plastinkalarni kesib, tuxum qattiq va ezilgan, va yashil olma katta grater ustida ovuşturdu. Kichik piyozni mayda halqalarda kesib, qaynoq suvga quyamiz. Agar kerak bo'lsa, oldindan bug'lamoq kerak, va keyin nozik tug'ralgan.
Endi biz salatimizni yoyishga kirishamiz. Birinchi qavat quruq, tovuq, tuxum (yarim), qo'ziqorin, grated olma va yana tuxum. Har bir qatlam mayinoz nozik bir qatlam bilan bulg'angan. Servisni boshlashdan oldin, marinadlangan qo'ziqorinlar bilan to'ldirilgan salatamizni muzlatgichda taxminan bir soat vaqt bilan to'ldirish kerak.
Qizartiruvchi shampignons bilan puff pastry
Tarkibi:
- yosh ismaloq - 1 shamch;
- pastga - 1 item;
- gilos pomidorlari - 8-10 dona;
- shampignons - 300 g;
- pastırma - 6 ta chiziq;
- yashil piyoz - 1 shamlardan;
- mayonez - 3/4 qism;
- ayran - 1/2 st .;
- quritilgan maydanoz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Quritilgan yashil piyoz - 1/2 choy qoshiq.
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- Parmesan - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Ismaloq muzli suv bilan yuviladi va qog'oz sochiq yordamida quritiladi. Champignons dilimlenmis va yog 'qo'shishdan panjara ustiga qizdirilgan. Siz tanlagan har qanday makaron tayyorlangan va sovigangacha tuzlangan suvda qaynatiladi.
Keling, yoqilg'ini ishga tushirishni boshlaymiz: sarimsoq pyuresi va mayonez, ayran va maydalangan pishloq aralashtiriladi. Sos bilan quritilgan o'tlarni, shuningdek qalampir bilan tuzni qo'shing.
Endi biz salatni yoyishga kirishamiz. Birinchi marta biz yangi ispanachani joylashtiramiz, unga sovuq makaron, pomidor va qo'ziqorin qo'yamiz. Oxirgi qatlam - bizning yashil piyoz va mayda tug'ralgan cho'chqa bilan sepilishi kerak bo'lgan kiyinish.