Ertalabki (ingliz tilida, albatta) taniqli "jo'xori uni, sir" ni eshitmaydiganlar, ehtimol sizda jo'xori uni o'zingiz tayyorlashingiz kerak. Yaxshi pishirilgan jo'xori uni o'ta qoniqarli va foydali nonushta. An'anaga ko'ra, Shotlandiya, Skandinaviya, Rossiyada jo'xori uni egan, va boshqa slavyan xalqlari orasida mashhur bo'lgan. Suvda yoki sutda pishirilgan jo'xori pyuresi.
Bugungi kunda jo'xori uni eng ko'p tayyorlangan jo'xori qismidan tayyorlaydi - bu yassilangan er osti go'shti. So'nggi o'n yillikda nonushta nonlari mashhurlikka erishmoqda, ularning asosiy tarkibiy qismlari jo'xori go'shti.
Yulaf pufagidan va jo'xori moyiga ikkinchi asosiy komponent (su, sut yoki nordon sutli suyuqlik), shakar, asal, quritilgan mevalar, doljin, yong'oq, yog ', tuz, mevali murabbo yoki sirop va hatto pishloq qo'shilishi mumkin. Bundan tashqari, jo'xori sousida kichik bo'laklarga va / yoki turli xil yangi uzilgan mevalarga kesilgan yangi meva qo'shilishi mumkin.
Darhaqiqat, jo'xori uni tayyorlashni qiyinlashtirmaydi, shuning uchun siz pishganga qadar suv bilan qaynatib oling (u pichan, mash yoki qalinroq bo'ladi, suv miqdoriga bog'liq bo'ladi). Ba'zan siz ishxonaga yoki tabiatga borganingizda yegulik ovqatni olishingiz kerak va bu holatlarda bankda "dangasa" jo'xori uni tayyorlash uchun qulay bo'lgan ushbu muqobil retsept juda oson.
"Yamoq" jo'xori moyini tayyorlash uchun, jo'xori idishini qaynoq suv bilan to'ldiring, yoki sut, kefir (boshqa suyuqlikdagi fermentlangan sut mahsulotlari) va pufakchalarning shishib ketishini kuting. Albatta, preparatning ushbu versiyasi dietologiya nuqtai nazaridan afzaldir. Sotish uchun maxsus bug'langan pishiriqlar mavjud, siz ularni ishlatishingiz mumkin, lekin odatiy sifatli jo'xori go'shti juda ham foydali.
Bir shisha idishda "dangasa" jo'xori uni qanday tayyorlashni ayting.
Bir jar tanlash
Vintli qopqoqli idishni yoki maxsus qulflash moslamasi bilan qopqog'i bilan jarohatni tanlash yaxshi, uning ta'siri qopqoqni qutining bo'yniga mahkam bosib, uni bu holatda mustahkamlashi kerak.
Xavfsizlik haqida
Bankda hech qanday shikast, yoriq va chip bo'lmasligi kerak, shisha ichida kabarcıklar yo'qligi ma'qul. Qovurilgan jo'xori idishida qaynayotgan suv quruq va tashqarida bo'lishi kerak va quruq (ustun qilingan yog'och) stendda turishi kerak.
Can-retsepti "Lazy" jo'xori uni
Tarkibi:
- yulaf pishiriqlar - 0,5 ko'zoynak;
- suv yoki sut - 1-1,5 stakan.
Tayyorlash
Kavanozdagi yulaf pishirig'i uxlab qolamiz. Kavanozdagi quruq guruchlar jami hajmning 1 / 3-1 / 2 dan oshmasligi kerak. Qaynatilgan suvni yoki hatto sovuq qaynatilgan suvni to'ldiring (shundan keyin tayyor bo'lgunga qadar kuting, lekin bu variant ham yaxshi). Taxminan 60-70 ° C haroratda suv bilan yaxshi dökülür. Agar sut o'rniga suvni ishlatsangiz, uni qaynatib yubormang, uni isitib yuboring (albatta, sut pasterizatsiyalanishi yaxshidir). Siz bir oz darchani va boshqa ziravorlar (kardamom, za'faron, zamin zanjabili va h.k.
Tayyorlangan jo'xori uni yog ', asal, mevali murabbo yoki siropi, parhezli quritilgan mevalar, maydalangan yong'oq, yangi meva parchalarini qo'shishi mumkin. Quritilgan mevalar va yong'oqlar bug 'chiqmasdan oldin loydan idishlarga solinishi mumkin. Bug'da tayyorlash vaqtida vitaminlarni yo'qotmaslik uchun yangi meva-rezavorlar tayyorlangan jo'xori moyiga qo'shilishi kerak. Sovuq yoki mayda iliq quyqalangan holda versiyasida siz ularni bir vaqtning o'zida qo'yasiz.
Yogurt bilan "Lazy" jo'xori uni - retsept
- yulaf pishiriqlar - 0,5 ko'zoynak;
- kefir yoki ta'msiz ichimlik yogurt o'rtacha yog' miqdori - 1-2 ko'zoynak;
- rezavorlar, ezilgan yong'oqlar, bug'langan quritilgan mevalar yoki yangi mevalar - kerak bo'lsa.
Yong'oq go'shti alohida yoki boshqa tarkibiy qismlar bilan birgalikda kefir bilan quyiladi va go'shtlar kefirni qabul qilguncha kuting. Shuni ta'kidlash kerakki, yogurt yoki boshqa nordon sutli suyuqlik mahsulotlari asosida pishgan jo'ja jo'xori bor, uxlashdan keyin darhol bo'lmasligi kerak, lekin 40 daqiqadan kamida bir daqiqa o'tishi kerak.
Xuddi shu tarzda, ko'p donli donalardan sog'lom nonushta tayyorlashingiz mumkin.