Hindiston, Malayziya, Indoneziya, Osiyo va Sharq oshxonalari uchun hindiston yong'og'i suti bilan retseptlar odatdagidek, ammo yaqinda ular boshqa mamlakatlarning oshpazlik san'atlarida tobora ko'proq foydalanilmoqda. Mahsulot laktoza intoleransi bilan sut ichiladigan sutga alternativ hisoblanadi, vegetarian yoki yalang'och menyuda ishlatiladi.
Hindiston yong'og'i suti - qanday ishlatiladi?
Hindiston yong'og'i suti bilan taomlar xilma-xilligi bilan ajralib turadi va kechki ovqat uchun tayyorlanadigan tuyadi, sho'rva, kunlik yoki bayramona kechki ovqat uchun ajoyib taomlar, engil shirinliklar, ajoyib atirlar bo'lishi mumkin.
- Hindiston yong'og'i sutini sut porchasini qaynatganda, pancakes uchun xamir tayyorlashda, barcha turdagi shirinliklar va kokteyllarni yaratishda sigir o'zgartirishi mumkin.
- Mahsulot sousni tayyorlash uchun muvaffaqiyatli ishlatilmoqda, ular qovurilgan yoki dengiz mahsulotlari, baliq, tovuq va boshqa go'shtlarga xizmat ko'rsatish bilan to'ldiriladi.
- Hindiston yong'og'i suti xamirni shirin pishirilgan tovarlar hosil qilish uchun aralashtirishda ishlatiladi.
- Ichimlikdan ajoyib darajada mazali mouss, kremlar va muzqaymoq olasiz, kaloriya tarkibi past ko'rsatkichlarga ega.
Hindiston yong'og'i suti qanday foydali?
Hindiston yong'og'i suti nafaqat ajoyib ta'mga ega bo'lib, balki issiqlik bilan ishlov berish jarayonida to'liq saqlanib kelingan foydali narsalar ta'sirchan arsenaliga ham ta'sirli.
- Hindiston yong'og'i sutidagi noyob fermentlar, uning emishini yaxshilaydi, hazm qilishni rag'batlantiradi va tananing tozalanishiga yordam beradi.
- Mahsulotni muntazam iste'mol qilish ovqat hazm qilish tizimining barcha kasalliklari uchun foydalidir va tezkor tiklanishni ta'minlaydi.
- Ichimlik fosfatlarga, aminokislotalarga va 3, 6, 9 antioksidantlarga boy.
- Sutda kokos tarkibidagi kaliyning yuqori miqdori bosimning normallashishiga yordam beradi va S vitamini immunitetni mustahkamlaydi.
- Kontrendikatsiyaga olib kelmaydigan hindiston yong'og'i suti turli xil oshxona ovqatlarini yaratish uchun ichimlikdan foydalanib, iloji boricha tez iste'mol qilinadi.
Hindiston yong'og'i sutida pyura
Laktozaga chidamsiz qolish yoki ozgina ovqatni qo'llab-quvvatlovchi kishilar orasida kokos suti bilan juda mashhur retseptlar. Nonushta qilish uchun siz mazali va sog'lom sut pyuresini tayyorlashingiz mumkin. Fillar faqat guruch emas, balki don, grechka, boshqa donli donalar, makaron mahsulotlari ham bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- Hindiston yong'og'i suti - 400 ml;
- guruch - 70 g;
- suv 50 ml;
- asal yoki shakar - ta'mga;
- doljin (ixtiyoriy) - 1 siqish.
Tayyorlash
- Hindiston yong'og'i sutida suv qo'shing, aralashtiramiz, idishni pechka ustiga qo'ying.
- Sut bazasini qaynatib bo'lgach, guruch yaxshilab yuviladi.
- Taxminan 20 daqiqa davomida donning yumshoqligiga qadar idishga aralashtiring.
- Hindiston yong'og'i sutida guruch pyurei xizmatida iste'mol qilish va asal, shakar va doljin bilan tatib ko'rish mumkin.
Tom Xa - kokos suti bilan retsept
Hindistonning kokos sutida bo'lgan sho'rva Tom Xa tovuq, baliq, dengiz mahsulotlari, oddiygina qisqichbaqalar yoki faqat qo'ziqorinlar bilan pishiriladi. Kerakli xorijiy qo'shimchalar tailand oshxonalari uchun mo'ljallangan maxsus bo'limlarda olinadi. Chili miqdori o'zgarmoqda va ta'mga qarab belgilanadi.
Tarkibi:
- Hindiston yong'og'i suti - 200 ml;
- tovuq go'shti - 300 ml;
- qo'ziqorinlar - 100 g;
- tovuq go'shti - 1 dona;
- Lemongrass - 0,5 yangi pichoq yoki 2 chimdim quritilgan;
- zanjabilning ildizi - 5-6ta doira;
- kaffirning barglari - 4 dona;
- chili qalampiri - 1-3 dona;
- baliq sosu - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- ohak sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 0,5 tsp.
- silantro.
Tayyorlash
- Lemongrass santimetr qalinligining tilimlariga kesiladi va shirani ajratish uchun ozgina kaltaklanadi.
- Qaynayotgan bulonda limon, zanjin, kaffir barglari, shakarni kesib, 5 daqiqa pishirib.
- Hindiston yong'og'i suti, chili, baliq sousini qo'shib, 5 daqiqa davomida pishirib.
- Ular tovuqni, qo'ziqorilarni qo'yib, sho'rvani tayyor bo'lgunga qadar qaynatib, ohak sharbati va shilantro bilan xizmat qiladi.
Hindiston yong'og'i sutidagi tovuq - retsept
Kokosan sutida pishirilgan go'shtdan favqulodda arzonlashtiriladi. Buning uchun tovuq ko'pincha ishlatiladi: oyoqlari, tizzalari, ko'krak filetalari. Agar ohak bo'lmasa, u limon, mayinli maydanoz va piyozning porloq oq qismi bilan almashtirilishi mumkin. Go'shtni uzish vaqti uning kesish hajmiga bog'liq bo'ladi.
Tarkibi:
- Hindiston yong'og'i suti - 400 ml;
- tovuq - 1 kg;
- piyoz - 2 dona;
- ohak - 1 dona;
- zanjabilning ildizi - 5-6ta doira;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- chilli qalampir - 2 dona;
- zerdeçal - 1 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- corianander - 1 shamlardan;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Sarimsoq va zanjabilni arting.
- Oqim suvi qo'shing, bir qoshiq moy, bir tug'ralgan chilli, yarmi tug'ralgan cilantro, bir necha soat davomida olingan aralashmaning tug'ralgan tovuqga marinadlangan.
- Yog 'qovurilgan pichincha piyozda zerdeçal qo'shing, so'ngra tuzlangan tovuqni qo'shing.
- Rangni o'zgartirishdan oldin go'shtni pishiring.
- Hindiston yong'og'i sutini to'kib tashlang, tuz, maydalangan qalampir va tug'ralgan chili qo'shing.
- Mo''tadil yong'inga 20-30 daqiqadan so'ng, kokos sutidagi tovuq tayyor bo'ladi.
Hindiston yong'og'i suti va qulupnay bilan Chia
Nonushta uchun xizmat qilish uchun ajoyib organik shirin shokoladli yong'oq sutidan muss. Bu holatda, piyola qulupnay qo'shilishi bilan tayyorlanadi, lekin ayni muvaffaqiyat bilan har qanday mavjud bo'lgan va ekzotik har qanday boshqa meva va rezavorlar foydalanishingiz mumkin. Shirin tish uchun, siz qo'shimcha jigarrang shakar yoki chang shakarni qo'shib qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- Hindiston yong'og'i suti - 300 ml;
- chia urug'i - 100 g;
- Qulupnay - 200 g;
- shakar siropasi - 75 g;
- yalpiz barglari.
Tayyorlash
- Hindiston yong'og'i suti va shakar siropini aralashtiramiz va bir soat chia urug'i uchun aralashmada urug'larni sochib yuboring.
- Qisqichbaqasimon qulupnay kremanku qavat qatlamlarida va chiyadagi koskada.
- Cho'lni sovutib, yalpiz barglari bilan xizmat qiling.
Hindiston yong'og'i sutidagi baliqlar - retsept
Ushbu ishlashda ayniqsa yumshoq bo'lgan kokosali sutli baliqlarni tayyorlash va qiziqarli ta'riflash oson. Siz kam yog'li oq navlarni, qizil ikra yoki turli oq va qizil baliqlardan foydalanishingiz mumkin. Tarkibidagi Brükvu o'rnini brokkoli, Bryussel gullari yoki dilimlenmiş daiikon, oq turp bilan almashtirish mumkin.
Tarkibi:
- Hindiston yong'og'i suti - 200 ml;
- baliq filesi - 700 g;
- suv - 200 ml;
- sabzi - 300 g;
- rutabaga - 150 g;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir, baliq uchun ziravorlar.
Tayyorlash
- Yog 'qavrilgan sabzi, alabalık dilimlenmiş.
- Baliq, suv, hindiston yong'og'i suti va ziravorlar bo'laklarini qo'shing.
- O'rtacha issiqlikdagi qopqoq ostida 30 daqiqadan so'ng, kokos sutidagi baliqlar xizmatga tayyor bo'ladi.
Hindiston yong'og'i sutida qisqichbaqalar - retsept
Hindiston yong'og'i sutidan tayyorlangan sos qisqichbaqalar va boshqa dengiz maxsulotlari bilan yaxshi mos keladi. Ovqat bir necha daqiqada tayyorlanadi, ammo u ajoyib va ajoyib mazali bo'lib chiqadi. Yangi zanjabil o'rniga qurigan erdan foydalanishingiz mumkin. Bir piyola taom sifatida pishirilgan guruch, makaron, sabzavotli salat .
Tarkibi:
- Hindiston yong'og'i suti - 400 ml;
- xamir qisqichbaqalar - 0,5 kg;
- ohak sharbati va kori tozu - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- zanjabil - 2 choy qoshiq.
- tuz, qalampir, o'tlar.
Tayyorlash
- Kastryulkada kokos suti, ohak sharbati, zanjabil, kori aralashtiriladi, 7 daqiqa qaynatilgandan keyin qaynatiladi.
- Qisqichbaqa yotqizib, idishni qopqog'ini yoping va 10 daqiqaga qoldiring.
- Xizmat qilayotganda, kokos sutidagi sho'rpoplarni o'simliklar bilan seping.
Hindiston yong'og'i suti bilan pancakes
Birinchi sinovdan keyin kokos suti bilan tayyorlangan pancak ta'riflari uy retseptlarining oshxona savatchasida qoladi. Mahsulot nozik, hindiston yong'og'ining engil hididan nozikdir. Xuddi shunday ovqatni iste'mol qilish vasvasasidan hatto qat'iy ezuvchilar ham turolmaydi. Shakar miqdori ta'mga qarab sozlanishi mumkin.
Tarkibi:
- Hindiston yong'og'i suti - 400 ml;
- Misr nişastası va un - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 4 dona;
- Hindiston yong'og'i chipslari - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i va yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz.
Tayyorlash
- Tuxumlar tuz va shakar bilan engil tortiladi.
- Un, kraxmal, hindiston yong'og'i va sut, o'simlik yog'i qo'shing.
- Hindiston yong'og'i sutida ananaviy tarzda yog'li qovurilgan pishiriladigan pancakni pishiring, undan keyin eritilgan sariyog 'bilan bulg'anadi.
Hindiston yong'og'i sutida Panakota
Hindiston yong'og'i sutidagi shirinliklar yoqimli, nozik ta'm va xushbo'y hidi bilan ajralib turadigan engilroq, kamroq kaloriya qilinadi. Ulardan biri - panacota, ya'ni havo jeli, bu ta'mli mevalar, yangi yoki konservalangan mevalar, shokolad parchalari qo'shiladi.
Tarkibi:
- Hindiston yong'og'i suti - 400 ml;
- gelatin - 20 g;
- chang shakar - 80 g;
- suv 100 ml;
- mevalar yoki mevalar - 100 g;
- e'tiroz yoki meva sousini topshirish uchun.
Tayyorlash
- Jelatinni suvga botirib, undan so'ng granulalar eritilguncha suvli hammomda isitiladi.
- Hindiston yong'og'i sutida shakar kukuni, jel suvini qo'shing.
- Kalıplarda meva yoyish, Hindiston yong'og'i aralashmasini tushiring, muzlatish uchun sovuqda qoldiring.
- Xizmat qilayotganda, idish bir necha soniya ichida issiq suvga tushib, idishga qaytib, sousga quyiladi.
Hindiston yong'og'i sutidagi qandil
Hindiston yong'og'i suti bilan pishirish vegetarianlar, ro'za tutadiganlar yoki faqat dietning kaloriya mazmunini kamaytirishga harakat qilayotganlar orasida juda mashhur. Xushbo'y, xiralashgan va mazali pirojnoe olinadi, siz bu retsept bo'yicha tavsiyalar asosida pishirasiz.
Tarkibi:
- Hindiston yong'og'i suti - 200 ml;
- un - 200 g;
- kraxmal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar - 120 g;
- apelsin sharbati - 50 ml;
- hindiston yong'og'i yoki vanillin ekstrakti - ta'mga qarab;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Hindiston yong'og'i suti apelsin sharbati, o'simlik yog'i, shakar, lazzat bilan aralashtiriladi.
- Kraxmalni, pishirish kukuni va unni qo'shing, barcha tuproqlarni eritmaguncha aralashtiring.
- Xamirni yog'li shaklga o'tkazing va 180 daraja 50 daqiqada pishiring.
Hindiston yong'og'i suti bilan mexnat
Kokteyllardan kokos sutini tayyorlash uchun ko'plab variantlar mavjud. Alkogolsiz bo'lmagan versiyalar uchun ichimliklar, shakar, sirop yoki asal bilan tatib ko'rish uchun shirinlantirilgan mevalar, mevalar qo'shilishi bilan aralashtiriladi. Spirtli ichimliklardagi tekila , rom va barcha turdagi likyorlardan iborat kokteyllar mashhurdir.
Tarkibi:
- Hindiston yong'og'i suti - 30 ml;
- oltin tekila - 30 ml;
- apelsin sharbati - 30 ml;
- doljin - 0,5 choy qoshiq.
- muz kublari.
Tayyorlash
- Bir shakar aralashmasi tekila, sharbati, kokos suti va muzni aralashtiramiz.
- Hindiston yong'og'i suti bilan alkogolli kokteylni bir stakan ichiga quyib, doljin sepib, darhol naycha bilan xizmat qiling.
Hindiston yong'og'i sutidan tayyorlangan muzqaymoq
Shirin tish kokos suti bilan retseptlar bilan mamnun bo'ladi, unda siz ajoyib krem yoki xushbo'y muzqaymoq tayyorlashingiz mumkin. Shirinning to'yingan ta'mini olish uchun siz asosiy ichimlikni kokos kremi bilan almashtira olasiz. Ayoz paytida krem muntazam ravishda aralashtiruvchi yoki chayqalish bilan kaltalanadi.
Tarkibi:
- Hindiston yong'og'i suti - 0,5 litr;
- krem - 1 l;
- Hindiston yong'og'i chiplari - 1 stakan;
- shakar - 0,5 stakan.
Tayyorlash
- Dastlab, hindiston yong'og'i suti kremi ishlab chiqariladi, buning uchun kokos suti, shakar va kalavalar aralashtiriladi.
- Sovutilgan krem alohida-alohida kaltaklanadi.
- Hindiston yong'og'i massasini kremli ko'pik bilan aralashtiring.
- Olingan bazani muzlatgich yoki laganda ichiga o'tkazing va uni bir necha soat davomida muzlatgichga yuboring.