Salmon oilasining mazali va sog'lom baliqlaridan biri hidi. Odatda, shimoliy dengizlarda, shuningdek, chuqur ko'llarda topiladi. Hidning yangi hidi bodringni eslatadi. Kokunning kattaligi nisbatan kichik, u 10 dan 30 sm gacha o'zgarishi mumkin, chunki hidi juda yog'li go'shtga ega bo'lib, uni tayyorlash uchun turli usullardan foydalanishga imkon beradi. Bu baliqni qovurilgan, marinadlangan, qaynatilgan, pishirilgan bo'lishi mumkin. Ildizni tayyorlashning eng oson yo'li uni qovurishdir. Buning uchun ichaklardan tozalangan bal unga o'ralgan va har ikki tomondan yog 'ichida 5 daqiqa qovurilgan bo'lishi kerak. Bundan tashqari, xushbo'y hiddan xushbo'y va quloq qulog'ini ishlab chiqaradi. Pivo uchun yaxshi qahva quritilishi mumkin. Quritilgan hidni ishlatish issiqlik bilan ishlov berish vaqtida yo'qolgan foydali xususiyatlarni saqlab qolishdan iborat.
Baliq baliqlarining foydasi va zararlari
Go'sht hididan ko'plab turli minerallar va so'l elementlari - PP, magniy , kaltsiy, natriy, xlorli vitaminlar mavjud. Bundan tashqari, temir, krom, ftor va nikel bilan boyitiladi. Kokunning kaloriya miqdori taxminan 100 kkal.
Foydali moddalar tarkibiga qarab, hid suyak va bo'g'imlarni mustahkamlashga yordam beradi va kardiovaskulyar kasalliklarning oldini olishda ham foydali bo'ladi. Tadqiqotga ko'ra, hidni o'z ichiga olgan moddalar miyani qo'zg'atadi, charchoqni kamaytiradi, stressni oshiradi, kayfiyatni va samaradorlikni oshiradi.
Zararsiz suyuqlik faqat iflos hovuzga tushib qolsa. Bunday holatda u zaharlanishga olib kelishi mumkin bo'lgan zararli moddalarni o'z ichiga olishi mumkin.
Yutgichni tanlayotganda gilllarga e'tibor berish kerak. Har qanday yangi baliq bor, ular qizil bo'lishi kerak. Yalpizlardagi oq-sariqlik, shubhali hidning yangi-yangi xususiyati.