Marmalade sog'lom oziq-ovqat guruhi. Biroq, bu tabiiy jelleştirici moddalar qo'shilishi bilan meva pyuresi va sharbatlardan tayyorlangan tabiiy mahsulot bo'lsa, to'g'ri. Bunday usulda ta'mi, aromati va raf umrini yaxshilash uchun mo'ljallangan kimyoviy qo'shimchalar bo'lmasligi kerak.
Tabiiy marmeladning ozuqaviy qiymati uglevodlar tarkibiga kiritilib, mahsulotning 60% dan ortig'ini tashkil qiladi. Marmelatdagi yog'lar yo'q, oqsillar esa 1 foizdan oshmaydi. Istisno - uyda tayyorlangan marmelad, bu erda protein qismi 10% ga etadi.
Marmelad kaloriyali tarkibi
Marmeladning kaloriya tarkibi uning tarkibiy qismlari bilan belgilanadi. Bundan tashqari, marmeladada necha kaloriya turiga bog'liq bo'ladi:
- jelly marmelad kalori miqdori 321 dona;
- Jelly-mevali kaliy tarkibiga 325-330 dona;
- mevalar va berryatlar: 320 kkal;
- Yaqinda marmeladni chaynash natijasida, kaloriya tarkibi 280 dan 350 tagacha o'zgarib turadi.
Marmelatni chaynash alohida texnologiya asosida amalga oshiriladi. Carnauba asal mumi kabi har qanday yog'li aralashmani qo'shadi. Bu sizni bir-biriga yopishmasligi uchun yanada zichroq mahsulotni olishga imkon beradi. Bunday marmelad ko'plab bolalarni xursand qildi. Shu bilan birga, ishlab chiqarish usuli va ishlab chiqarishda ishlatiladigan tarkibiy qismlar bunday mahsulotdan foydalanishga shubha qilishadi.
Agar yong'oq marmeladga qo'shilsa va davolash shokolad bilan qoplangan bo'lsa, uning kaloriyali miqdori boshqa 10-15 foizga ko'payadi. Ba'zan bu mahsulot yuqoridagi shakar bilan sepiladi, bu sog'liq va umid uchun juda yaxshi emas. Eng kalorili marmelad shokolad bilan qoplangan yong'oq bilan shirindir.
Uy marmelatining kaloriyali tarkibini ko'rsatish maqsadga muvofiq. To'g'ri yondashuv bilan siz shirin tayyorlashingiz mumkin,
Kaloriya tarkibi 1 dona. Taxminan 15 grammlik Marmalade 33 dan 55 kkalgacha. Agar siz ko'proq tabiiy marmeladni tanlab, uni 1-2 dona uchun ovqatlanishga harakat qilsangiz, bu hech qanday vaznga ta'sir qilmaydi, ammo bu parhezni davom ettirish, organizmga oziqlantiruvchi moddalarni berish va shodlanishga kuch beradi.