Kartoshka, makaron va don uchun - cho'chqaga aylantirilgan qovurilgan taom pishganidan qat'i nazar, har qanday ovqatni to'ldirishi mumkin. Go'shtni suvli saqlang va unga ta'mli ta'mlarimiz bilan imkon bering.
Osiyolik uslubda mazali cho'chqa go'shti
Tovuq cho'chqa go'shti filetosining shirin va o'tkir soslar bilan birlashishi odatda Osiyo taomlari uchundir. Ushbu retsept bo'yicha cho'chqa go'shti qovurish istisno bo'lmaydi.
Tarkibi:
- Susan yog'i - 15 ml;
- o'simlik yog'i - 15 ml;
- cho'chqa go'shti - 280 g;
- shirin qalampir (qizil va sariq) - 2 dona;
- kraxmal - 5 g;
- soya sosu - 20 ml;
- 1 ohak sharbati;
- issiq chilli - ta'mga;
- asal - 7 g.
Tayyorlash
Cho'chqa qovurilgan taom tayyorlashdan oldin filetaning o'zi chiziqlar bilan kesilgan va katta miqdordagi qizdirilgan yog 'bilan qovurilgan bo'lishi kerak. Go'sht bilan bir vaqtning o'zida xuddi shunday tug'ralgan shirin qalampir qovurilgan idishga joylashtiriladi. 6 daqiqadan so'ng, so'ya sosini kraxmal bilan birlashtirib, hech qanday tuproq bo'lmasligi va aralashmani go'shtga to'kib tashlang. Ezilgan chili va asalni qo'shing, aralashtiramiz. Suzib qolmaslik uchun yonib ketmaydilar, qo'shimcha ravishda 6 osh qoshiq suv yoki bulonni to'ldirish kerak. Go'shtni sir bilan yaxshilab aralashtiring va qaynatilgan guruch yoki noodle bilan qavrilgan nonlarni tayyorlang.
Agar siz cho'chqa go'shti qovurdog'ini ko'p miqyosda tayyorlashni istasangiz, pishirish davrida "Qovurilgan" yoki "Pishirish" rejimidan foydalaning.
Smetana bilan qovurilgan cho'chqa go'shti
Agar siz cho'chqa go'shtini yog 'bilan saqlasangiz, siz oz miqdorda kaloriya mahsulotini olasiz, bu siz uchun qaymoq va qaymoqga asoslangan yog'li sousga o'xshaydi. Qo'shimcha kaloriyalardan qo'rqmaganlar uchun.
Tarkibi:
- bug'doy uni - 20 g;
- cho'chqa go'shti - 200 g;
- go'sht suvi - 60 ml;
- yog'li krem - 150 ml;
- qaymoq - 60 g.
Tayyorlash
Kemadan suyakdan ajratib oling va ularni chiziqlar bilan kesib oling. Go'shtni yog 'olmasdan yoki oz miqdorda yuqori haroratda qovurilgan holda, to'ng'iz butun tomondan kavlab olgunga qadar, to'liq tayyorlanmaguncha. Qovurilgan go'shtni plastinaga qo'shing va eritilgan yog 'va go'sht sharbatlari bilan qavrilgan idishga un qo'shing. Unni keladigan sousni aniq "zaharli" ta'midan qutqarish uchun unni yarim daqiqa davomida qovuring. Unni go'shtli bulon bilan to'ldiring, uni aralashtiramiz, to po'sti yo'q, meva tugaguncha uni qaymoq va smetana bilan qo'shib qo'ying. Sos qalinlashganda, go'shtni ichiga solib, uni to'liq olib keling. Qovurilgan idishdagi cho'chqa go'shti, odatda, kartoshka pyuresi shirkatida keng tarqalgan bo'lib, o'tlar bilan sepiladi.
Sabzavotli qovurilgan cho'chqa go'shti
Qovurilgan cho'chqa go'shtlari turli xil sabzavotlar bilan to'ldirilgan - bu qadah oldingi turlardan ancha kam kaloriya. Ushbu retseptda biz go'shtni faqat olma sirkasi qo'shilib, yuqori haroratda qo'shib, faqat sabzavot sharbatida pishiramiz.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 250 g;
- kimyon - 2 g;
- zaytun moyi - 18 ml;
- binafsha piyoz - 50 g;
- shirin qalampir (sariq va qizil) - 2 dona;
- issiq qalampir - ta'mga;
- pomidor (o'rta o'lcham) - 1 dona;
- olma sirkasi - 15 ml;
- maydanoz yashil.
Tayyorlash
Biz 10 daqiqa davomida ta'mga chiqish va sabzavot tayyorlashga g'amxo'rlik qilamiz. Somonlar, pomidorlar bilan qoplangan qalampirni kesib tashladik - yarim halqalarni va binafsha piyozni - halqalarni. Yog ', qizil va issiq qalampir qo'shilgan iliq sabzavotlarni ustiga. Lazzatlanish uchun siz matbuotdan o'tgan sarimsoq kulchasini qo'shishingiz mumkin. Qalampirlar yarim pishirilgach, siz sabzavotga cho'chqachilik qo'shib, olma sirkasi bilan to'kib tashlang va yuqori issiqlikka qovurasiz.
Qovurilgan tayyorlangan bo'lsa, u yangi o'tlar bilan sepilishi kerak.