Qarag'ay yog'lari uzoq vaqt davomida rus oshxonasining asosiy taomlaridan biri bo'lib kelgan. Hatto o'sha paytlarda odamlar garovga oladigan foydali narsalarga ega ekanini payqadi, boshqa hamma porridglardan deyarli ustunroq edi.
Bu ekinda qanday foydali bo'lishi mumkin?
- O'ngda, grechka go'sht uchun yaxshi o'rnini egallaydi, chunki u foydali oqsillar va aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Ularning bioavjudligi tanaga qaraganda juda yuqori bo'lib, grechka deyarli go'sht mahsuloti sifatida juda qimmatli oqsil manbai hisoblanadi.
- Ushbu donning bir qismi bo'lgan karbonhidratlar murakkabdir, ya'ni ular vujudga sekin tushadilar. Shuning uchun, garovgo'yli bir piyola yeyib, uzoq vaqt davomida ochligingizni o'chiradi va energetik his qiladi. Murakkab uglevodlar insulin darajasini barqarorlashtirganligi sababli, karbongidrat diabetga uchragan insonlar uchun foydalidir.
- Bundan tashqari, qovurdog'ida yog'lar mavjud, biroq boshqa donalardan ko'ra kichikroq miqdorda. Shunisi e'tiborliki, grechka bilan olingan yog'lar umidda emas, balki muhim hujayrali elementlarning qurilishiga o'tadi.
- Albatta, grechka turli xil vitaminlar va mikroelementlarga juda boy. Sportchilar bu pyuresi juda tez-tez ishlatib turishadi. Bu temir, mis, sink, yod va fosfor, shuningdek foliy kislotasi, niasin va boshqa vitaminlar manbaidir. Shuning uchun grechka ayniqsa, homilador ayollar, sportchilar va zaiflashuvchilar uchun foydalidir, chunki muntazam foydalanish sabr-toqatni oshiradi va metabolizmni yaxshilaydi.
- Yengilg'i uchun yaroqsiz yog'ning foydali xususiyatlari ham u tolaga boy bo'lganligidadir. Kaba toksik tolalar ichak mikroflorasini normallashtiradi, hazm qilishni yaxshilaydi va organizmdan turli toksinlarni olib tashlashga yordam beradi.
Karabuğday - foydali xususiyatlari va kontrendikasyonları
Bu dondan foydalanishga deyarli hech qanday cheklov yo'q. Oziqlantiruvchi mutaxassislar ba'zida tamagirlik va tamaddi qilish kunlarini grechka uchun tavsiya qiladilar. Shubhasiz, kechki paytdan beri qahva bilan to'ldirilgan xom o'simliklar foydalidir. Bir kechada donalar shishadi va ulardagi barcha foydali moddalar davom etaveradi, chunki hech qanday issiqlik bilan ishlov berilmadi. Ertalab bo'sh oshqozonda iste'mol qilingan kefir bilan quritilgan karam shiraligi foydali xususiyatlarini oshirib bo'lmaydi.
Shunga qaramay, zaytun moyi uchun, qaruqbozlik nisbatan yuqori kaloriyali tarkibga ega bo'lgani sababli foydali xususiyatlarga va zararga ham ega. Bir yuz gramm quruq don tarkibida taxminan 300 kaloriya bor, shuning uchun mayda go'sht yoki salatlar bilan tayyor bo'ladigan grechka bor va u sabzavot bilan to'ldirilishi kerak, ammo yog' emas. Bunday holda, bu rasmga hech qanday zarar yetkazilmaydi, bu mazali va xushbo'y narsalar qilmaydi.
Gruppa, oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yarasi, o'tkir buyrak yetishmovchiligi, shuningdek, homiladorlik va laktatsiya davrida azob chekayotganlarga ehtiyot bo'lish kerak. Ammo bu choralar garovgirlar asosiy mahsulot bo'lgan oziq-ovqat tizimlari uchun, ya'ni qarag'ay yog'i va tushirish kunlarida mono-dietalar uchun qo'llaniladi. Boshqa hollarda bu mahsulot mutlaqo zararsizdir.