Boshqa fermentlangan sut mahsulotidagi xamir kabi, fermentlangan pechene xamiri juda elastik va yumshoq bo'lib, shuning uchun ko'pincha pizza, non yoki boshqa pishirilgan mahsulotlar tayyorlashda ishlatiladi. Sizning oshxonangizda dasturni topishga amin bo'lgan bir nechta universal ta'riflarni siz bilan baham ko'ramiz.
Xamir uchun pizza
Tarkibi:
- fermentlarli pivo - 3/4;
- quritilgan xamirturush - 7 g;
- un - 2 ta mahsulot;
- shakar - chimdik;
- tuz dengiz - 1/4 choy qoshiq.
- sodali suv - 1/2 choy qoshiq;
- zaytun moyi - 25 ml.
Tayyorlash
Ryazhenka bir oz qizdirildi, shuning uchun u taxminan 28 daraja haroratga yetdi, so'ngra xamirturushni to'ldiring va shakar qo'shing, har bir narsani aralashtiring va faollashtiradigan xamirturushni qoldiring. Unni soda bilan sachratamiz, quruq aralashmani bir oz tuz qo'shamiz va stolda hamma narsani to'kib tashlaymiz. Unning markazida biz "quduq" qilamiz, unda biz kefir-achitqi aralashmasini keltiramiz. "Quduq" ning chetidan unni yig'ish elkali xamirni yalab, qo'llar va yuzaga biroz yopishadi.
Xamirni xamirni zaytun moyi bilan to'ldirilgan katta idishda olib, kino yoki qopqoq bilan yopamiz, so'ngra taxminan bir soat davomida issiq joyga yaqinlashamiz.
Achitilgan pishgan sutda tayyor xamirturush xamiri va changli un yuzasiga chiqing. Pizza pirogini sous bilan yog'lang, eng yoqimli ichimliklarni tarqating va pishirish uchun hamma narsani pishiring.
Pirog uchun burger uchun retsept
Achitilgan ayolda "pound keki" deb atalmish xushbo'y, xushbo'y va ho'l kichkinasi bor. Bu pirogga alohida ravishda xizmat qilishingiz mumkin, shunchaki chang shakar bilan purkash, uni rom va shakar siropi bilan aralashtirishingiz mumkin va siz krem bilan kesib, yopishingiz mumkin.
Tarkibi:
- yumshoq yog '- 1 dona;
- shakar - 2 1/2 qism;
- tovuq tuxumi - 4 dona;
- un - 3 ta mahsulot;
- achitilgan ayol - 1 dona;
- vanilin ekstrakti - 1 choy qoshiq;
- soda - 1/4 choy qoshiq.
Tayyorlash
Oshqashdan foydalanib, yog' va shakarni havodagi oq krem aralashmasi hosil qilish uchun birlashtiradi. O'z navbatida, yog'li aralashmaning tovuq tuxumiga to'liq aralashtirishgacha qo'shilamiz. Un uni soda bilan tozalashadi va navbati bilan yog'li aralashmani qo'shib, fermentlar bilan pishiq sutga qo'shiladi. Natijada siz xushbo'y hidi uchun vanilli ekstrakti bilan xushbo'y hidli xamirni olishingiz kerak.
Ushbu xamirni yog 'shaklida 170 daraja 70 minutda pishiring. Burgerning oddiy retsepti ovqat pishirgichida havo pechenesini beradi, u xuddi shunga o'xshash xizmat yoki kek uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin.