Trout - eng murakkab gurmelerning ishtahasini uyg'unlashtiradigan retseptlar, eng munosib baliqlardan biri sifatida haqli hisoblanadi. Salmon oilasining chuchuk go'zalligi nafaqat o'zining yorqin qiyofasi bilan, balki o'zgacha ta'm bilan ham yoqimli. Yengil va shirin, u sho'rlangan vitaminli quduq, panjara ustidagi parhezli manba va pishirilgan shakldagi oziqalar.
Pechkada go'sht - retseptlar
Pechdagi alabalık ovqatlar, baliq nozikliğinin eng qulay yo'llaridan biri hisoblanadi. Tanlov erkinligi hayratlanarli: to'ldirilgan tana go'shti - kechki ovqat uchun, sosda noyob qismlar - peshin pishirig'i va go'shtli bo'laklar uchun - pivo partiyasi uchun. Oddiy ziravorlar, xushbo'y ko'katlar va yangi go'sht - lazzatlarni tatib ko'rish uchun nima kerak.
Tarkibi:
- alabalık filesi - 2 kg;
- krem - 400 ml;
- bir shingil shtirafi;
- qora qalampir.
Tayyorlash
- Ro'yxatning birinchi qismini katta qismlarga bo'linib, tug'ralgan ziravorlar bilan sug'orib, pishiriladigan idishga joylashtiring.
- Kremni to'kib tashlang va 180 darajaga o'rnatib, o'choqqa yarim soat yuboring.
- Alabalık - siz mahsulotni ortiqcha ishlamaslikka ruxsat bermaydigan retseptlar, shuning uchun pishirish e'tiborni talab qiladi.
Alabadan biftek
Pechdagi alabalık biftek, engil alkogolli ichimliklar uchun mos ovqat bo'ladi. Muvaffaqiyatli uy bekalari issiqlik bilan ishlov berish vaqtida oziqlantiruvchi go'shtni saqlab qolish qiyin bo'lmaydilar va mahsulotni haddan tashqari tozalamaslik uchun yangi boshlovchi folga yoki qo'lni ishlatishi kerak. Tayyorlash va yarim soatlik pishirish baliq sharbatini saqlaydi.
Tarkibi:
- limon sharbati - 50 ml;
- o'simlik yog'i - 80 ml;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- bir hovuch yangi arpabodiyon.
- biftek - 550 g.
Tayyorlash
- Marinadlar uchun dastlabki to'rtta aralashmani aralashtiring.
- Asosiy mahsulotni unda joylashtiring va yarim soatdan ko'proq vaqt davomida sovuqda qoldiring.
- Qolaversa, 20 daqiqadan ortiq bo'lmagan o'rtacha haroratda pishiring.
- Trout - retseptlar, idishlarni chiroyli xizmat ko'rsatishni taklif qiladi, shuning uchun salat bargi va sabzavot bilan bezatiladi.
Oltadan tayyorlangan alabalık uchun Ortga nazar tashlab
Bayramlarning boyligi va hashamati baliq ovqatlarining xilma-xilligi bilan aniqlanganligi va suv ostida yashovchilarning tana go'shti mavjudligi majburiy hisoblangan. Vaqtlar o'zgardi va qadriyatlar bir xil bo'lib qoldi - olovda pishirilgan alabalık bayramona jadvalning ajralmas bir xususiyati. O'rtacha darajada tajribali va mohirona to'ldirilgan, u hatto qat'iy yeyuvchilarni ham mag'lub qiladi.
Tarkibi:
- alabalık alabalık - 600 g;
- yarim limon;
- o'simlik yog'i - 20 ml;
- mayda maydanoz;
- qora qalampir chinni;
- quruq bibariya siqib chiqaradi.
Tayyorlash
- Tana go'shtini kesib, quritib, folga ustiga qo'ying.
- Sitrusning bir qismi suyuqlikni siqib chiqaradi, ikkinchisi halqalarni kesadi.
- Qorinni tug'ralgan o'tlar va ringletlar bilan cho'zish.
- Pishgan alabalık uchun retsept yangi, baharatlı to'ldirishni taklif qiladi va shuning uchun ziravorlar muvofiq bo'ladi.
- Mahsulotni suyuq tarkibiy qismlar bilan o'chiring va folga bilan qoplangan, o'rtacha 40 daqiqa davomida pishirish uchun yuboring.
Xamirturush xamiridan alabalı pie
An'anaviy baliq pirogi "alabadan nimalar pishiradi?" Degan savolga mos javob. Bunday taomning afzalliklari aniq - baliqning to'yimli to'ldirishi tanani boyitadi va ravshan xamir ochlikni engillashtiradi. Turli plomatlar va ularning ikra go'shti bilan birlashishi sizga rus oshxonasiga xos bo'lgan farqni eslatadi.
Tarkibi:
- un - 500 g;
- sut - 130 ml;
- suv 130 ml;
- mayonez - 150 g;
- Tez xamirturush - 5 g;
- shakar - 10 g;
- filetoslar - 600 g;
- piyoz - 2 dona;
- qaynatilgan tuxum - 3 dona;
- Xom sarig'i - 1 dona.
Tayyorlash
- Birinchi oltita ingredientni qo'shing va xamirni yoğrating. Issiq joyda 2 soat davomida qoldiring.
- Qovurilgan piyoz, tug'ralgan tuxum va er go'shti plomba sifatida ishlatiladi.
- Bunday retseptlar raqamli bo'lmagan trout, bunday kompaniyalarda juda mazali.
- Tayyorlangan xamirni yarmiga tayyorlang va qatlamlarga o'rang.
- To'ldirishni bir qatlam ustiga qo'ying va ikkinchisini yoping.
- Yalpiz zahirasi bilan yog'langan, 40 daraja 180 daraja pishiring.
Olma balig'i
Grildagi alabadagi shishlar - bu tabiiy sharoitda lososni tayyorlashga imkon beruvchi retsept. Bu usul nafaqat foydali tarkibiy qismlarni saqlab qolmaydi, balki ovqatni xushbo'y hid bilan to'ldiradi. Tana go'shtining qaysi qismi tayyorlanganligi ahamiyatga ega emas, mahsulotning xususiyatlarini ta'kidlashi mumkin bo'lgan maxsus tandirda muhim ahamiyatga ega.
Tarkibi:
- losos karkas - 2,5 kg;
- limon sharbati - 30 ml;
- o'simlik yog'i - 60 ml;
- tuz va qalampir - chimdik.
Tayyorlash
- Birinchi komponent bo'linadi, suyaklarni chiqarib tashlaydi va bir xil plastinalarni kesadi.
- Quyidagi ingredientlarni qo'shing va aralashtiring.
- Mahsulotni yarmini soat ichida marinatlang, shunda skewerga qadab qo'ying yoki uni asl nusxada qoldiring.
- Ish qismini panjara ustiga joylashtiring va vaqti-vaqti bilan uni pishiring.
Alabadan olingan kaktuslar - retsept
Tov oshqozon kostryulkalarida ularning xilma-xilligidan zavqlanadigan retseptlar. Ko'lning go'zalligi har qanday shaklda yaxshi bo'ladi: qizarib pishgan, qovurilgan, sousda yoki bodomda, ayniqsa, suvli kletlovlar versiyasida talab etiladi. To'ldirish, aromatik ziravorlar va yangi o'simliklar bilan to'ldirilgan ziravorlar sizni xushbo'y qiladi va pishirish tezligi bir necha daqiqada namuna olish imkonini beradi.
Tarkibi:
- filetoslar - 1 kg;
- piyoz - 2 dona;
- tuxum - 1 dona;
- non po'sti - 50 g;
- yog' - 40 g.
Tayyorlash
- Birinchidan, go'sht maydalagichidagi tarkibni chop eting.
- Tuxumni qo'shing va massani aralashtiring.
- Kletlalarni shakllantirish, ularni yog 'bo'laklari bilan to'ldirish, cho'chqalar va qovurdoqlarga o'rang.
Trout tuzlangan - retsepti
Fosiqni tuzlash retsepti - har qanday vaqtda oziqlantiruvchi va vitamin mahsulotini olish uchun ajoyib imkoniyat. Do'kon optsiyasini sotib olishingiz mumkin, siz sho'r yoki muzlatilgan namunaga duch kelishingiz mumkin, shuning uchun eng yaxshi yo'ldir. Klassik usul oddiy va tuz, sevimli ziravorlar va yangi mahsulot bilan cheklangan.
Tarkibi:
- baliq tanasi - 2.8 kg
- tuz - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- bar barglari - 3 dona;
- qora qalampir no'xati - 6 dona;
- limon sharbati - 30 ml.
Tayyorlash
- Ichakchali mahsulotni tarozidan olib tashlang, so'ng boshini, suyagi va quyruqini kesib, yarmini kesib, orqa miya va suyaklarni chiqarib tashlang.
- Quruq moddalarni aralashtiring.
- Idishning tagini ziravorlar bilan to'ldiring, yarmini aralashtirib, ikki soat bosim ostida issiq joyga qo'ying.
- Tana go'shti zulmdan ozod qiling, qopqog'ini yoping va ikki kun sovuqda qoldiring.
- Alabalık - bu klassik tuzlash retsepti juda mashhur.
Alabadan sho'rva
Qovoq qulog'i an'anaviy ravishda ustunda tayyorlangan retseptdir, uy versiyasida esa jozibador. Yog'li go'shtli go'sht boy cho'tka uchun ajoyib asos bo'lib, oddiy sabzavot va ko'katlar xun parhezining qo'shimcha oziqlantiruvchi manbai hisoblanadi. Issiq dastlabki yaqinlaringizni bezovta qilish qiyin bo'lmaydi, chunki taom soddalik va qulaylik bilan ajralib turadi.
Tarkibi:
- baliq tana go'shti - 1,5 kg;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- kartoshka - 3 dona;
- bir mayda maydanoz;
- bar barglari - 3 dona;
- suv - 3 litr.
Tayyorlash
- Ro'yxatdagi dastlabki tarkibni tayyorlang: ichak, tovuq va bo'laklarga bo'linish.
- Sho'rva va boshni paxmoq va uni siqib oling.
- Peeled va tug'ralgan sabzavotlar, bir soatlik chorak uchun bulonda ho'llash.
- Baliq xamirlarini bo'laklarga bo'linib, sabzavot ustiga joylashtiring.
- 10 daqiqa ushlab turing, tug'ralgan petrushka bilan bezang va issiqdan chiqaring.