Ushbu asalarilar tog'li hududlarda o'sadigan gullarni o'simliklardan hosil qilinadi. Tog 'gullaridan to'plangan asal, ko'pincha engil va yoqimli nozik hidga ega - Alpin, Altaik va Karpat novdalari mahsulotning xushbo'y eskizlariga noyob eslatmalar beradi. Tog 'asalining o'ziga xos xususiyatlaridan biri shundaki, uning tezda kristallash qobiliyatini bilib olish mumkin, lekin bu xususiyat bu mahsulotning foydali xususiyatlarini mutlaqo qisqartirmaslik uchun uni kamchilik deb hisoblamaydi.
Tog 'asal uchun nima foydali?
Yuqori tog 'asal bozordagi noyoblikdir, shuning uchun uning bahosi juda baland, lekin u nafaqat o'zining sifati, balki foydali xususiyatlari bilan ham oqlanadi. Arıcılar, ba'zi tog 'ballarini to'plashni boshqaradilar, chunki g'amxo'r arilar ularning avlodlari uchun saqlab turadilar.
Tog'dagi eng toza havo mahsulotning foydali tarkibiy qismlarini foydali tarzda ta'sir qiladi, shuning uchun ularning miqdori asalning boshqa navlaridan kattaroqdir.
Asalning foydali xususiyatlari ko'p, ularning orasida organlarning shilliq qavatida ijobiy ta'siri bo'ladi. Ushbu xususiyat tufayli tibbiyot xodimlari quyidagi kasalliklarni davolash uchun mahsulotni qo'shimcha davolovchi vosita sifatida tavsiya qilishadi:
- yo'tal;
- og'iz tomog'i ;
- tomoqdagi yallig'lanish;
- oshqozon yarasi (gastrit).
Tov zavodlaridan to'plangan asal, boshqa narsalar qatori, asalning boshqa turlari bilan bir xil xususiyatlarga ega:
- antibiotiklar;
- antiseptik;
- tonik.
Bundan tashqari, u tanadan toksinlarni olib tashlaydi va ko'p karotin va A vitamini o'z ichiga oladi.
An'anaviy tibbiyot mutaxassislari toza asalni toza holda yoki oshqozon-ichak trakti va oshqozon kasalliklarini davolash uchun mablag'ning bir qismi sifatida tavsiya qilishadi.
Bundan tashqari, tog 'asalarichilik mahsuloti anemiya uchun foydalidir, ayniqsa, u zaiflik va bosh aylanishi kabi belgilar bilan birga bo'lsa.
Hatto farmatsevtlar asalning farmakologik xususiyatlarini ham taniydilar va bu kabi moddalar mazmuni bilan tushuntiradilar:
- kaliy;
- magniy;
- kaltsiy;
- temir;
- glyukoza;
- fermentlar;
- fruktoza;
- Fittontsidlar.
Qanday asal sotib olish yaxshiroq?
Tovuq asalining qiymatini bilish uchun, ko'plab sotuvchilar uni guldor va mevali asal beradi yoki xaridorni boshqa yo'llar bilan aldashadi, shuning uchun tog 'asalarichilik mahsulotini sotib olishdan oldin bu haqda biror narsa bilishingiz kerak:
- Asalning gulli yozuvlari bilan mevali xushbo'y hidi bor.
- Eng ko'p uchraydigan Altaik va Karpat bali.
Kristalizatsiyadan keyin tog 'asalining ayrim navlari oq rangga ega bo'lishi muhimdir. Bu past mahsulot sifati ko'rsatkichi emas.