Ko'pchiligimiz sotuvda ko'rdik va hatto sinab ko'rdik. Ammo pomelo boshqa turdagi sitrus mevalari yoki mustaqil turlarining gibridi yoki uning foydali ekanligini bilishmaydi. Keling, bu daqiqalarni bilib olaylik.
Shunday qilib, pomelo daraxti doimiy yashovchilarga tegishli bo'lib, unda 15 metr balandlikda sharsimon toj va balandligi bor va uning mevalari diqqatga sazovordir, chunki ular sitrus orasida eng kattadir. Ular 10 kg og'irlikda va diametri 30 sm gacha bo'lishi mumkin.
Pomelo mevasining kelib chiqishi
Xitoyda pomelo bizning davrimizdan oldin ham ma'lum edi. Keyinchalik Janubiy-Sharqiy Osiyo - Malayziya, Fidji va Tonga orollariga tarqaldi. Evropada pomelo faqat XIV asrda paydo bo'ldi, u erda dengizchilar jahon miqyosida sayohat qildilar. Aytgancha, pomeloning yana bir ismi bor - "sheddok". Bu nom Malayziya arxipelagidan G'arbiy Hindistonga ko'chib o'tgan bu foydali va mazali mevani olib chiqqan ingliz sardori uchun rahmat. "Pomelo" so'zi ingliz tilidagi "pomelo" ("pumelo", "pummelo") dan kelib chiqqan va u o'z navbatida Gollandiyadan "pompelmoes" dan kelgan.
Ko'p odamlar savol bilan qiziqishadi, aralashmasi yoki gibridi qaysi meva pomelo, u bilan kesishadi. Aslida, hamma narsa oddiy: pomelo gibrid emas, limon yoki apelsin kabi bir xil turdagi sitrus turiga o'xshaydi, faqat bizning do'konimizda kamroq mashhur. Shuning uchun, greypfrutning "avlodi" ning pomeloni, asosan, noto'g'ri bo'lgan keng tarqalgan e'tiqod. Bu ikki mevani faqat pulpa lifleri o'rtasida oq qatlam mavjudligi bilan birlashtirish. Achchiq achitqidan qutulish uchun uni tozalash kerak. Bundan tashqari, dunyoda juda kichik bo'lgan yana bir qiziqarli meva bor - bu pomelo va oq greyfurtlardan iborat shirinliklar ("shirinlik").
Bugungi kunda pomelo Tayland va Tayvan, janubiy Xitoy va Vetnam, Hindiston, Indoneziya va janubiy Yaponiyada o'stiriladi. Ushbu sitruslarni Tait orolidan va Isroildan import qilish.
Pomelo mevalarning foydali xususiyatlari
Pomelo tarkibida vitaminlar (C, B1, B2, B5, beta-karotin), iz elementlari (kaliy, fosfor, kaltsiy, temir, natriy), efir moylari va antioksidantlar kiradi.
Pomelo bir necha asosiy navlari bor. Ular turli shakllarga ega: shar'ydan nokaga qadar. Peelelning rangi ham farqlanadi: pomelo sarg'ish-pushti, yashil-sariq yoki qora-yashil bo'lishi mumkin. Xamiri ta'miga kelsak, u shirin yoki nordon. Meva tozalash uchun oddiy: tozalashni olib tashlash, tilimlarni qo'l bilan ajratish va oq interlokerdan qutilish uchun kifoya.
Pomelo xom shaklda ham, turli idishlar tarkibida ham iste'mol qilinadi. Ko'p Xitoy va Tayland milliy taomlari bu mevadan foydalanishni taklif qiladi. Bu pomelo va marosim ma'nosiga ega - shuning uchun Xitoy yangi yil uchun farovonlik va farovonlik ramzi sifatida bir-biriga, Vetnam esa Yangi yil bayramini qurbongohga qo'ydi.
Bundan tashqari, tinctures shaklida pomelo va chang paxta kukuni Xitoy tibbiyotida yo'tal, qorin og'rig'i, shish, shish, bosim va ovqat hazm qilish muammolari uchun ishlatiladi. Pomelo hisoblanadi
Pomelni tanlang:
- meva og'ir bo'lishi kerak, va uning qobig'i - qalin va porloq;
- aroma qanchalik kuchliroq bo'lsa, undagi ta'mi yanada ravshan bo'ladi;
- 1 oygacha pomeloni saqlashga ruxsat beriladi va kesilgan shaklda - muzlatgichda 3 kundan ortiq bo'lmaydi.