Kulesh - tabiatda tez-tez pishadigan to'liq va ajoyib mazali taom. Do'zaxdan kulashni qanday tayyorlash mumkin, quyida o'qing.
Qulovni ustidagi bug'doydan qanday pishirish mumkin?
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 400 g;
- piyoz - 2 dona;
- kartoshka - 400 g;
- tuxum - 7 dona;
- cho'chqa yog'i - 150 g;
- dala banyosu - 230 g;
- tuz;
- yog'li tabiiy - 200 g;
- qalampir;
- dereot - 1 shamlardan.
Tayyorlash
Chigitdan kartoshka kesilgan. Piyoz tozalanadi, bir kichkina parcha kiyiladi, ikkinchisi katta bo'laklarga bo'linadi. Saloni kublar bilan kesish. Qozonda biz katta tug'ralgan piyoz va kartoshka qo'yamiz, suvga quyib, tuz qo'shamiz. Qoldiqni olovga qo'yamiz va uni tayyor kartoshkaga olib boramiz. Biz sabzavotlarni bir piyola ichiga olib, vilka bilan bosamiz. Endi dala sepib, uni tayyorlang. Kartoshko'mmaning massasini, sariyog'ini qo'shing va bir hil holga keltiring. Endi go'shtni qo'shing va aralashtiring.
Alohida piyola qovurilgan qizilga qadar pishgan piyoz bilan qovuriladi. Qovurilgan idishning tarkibini qozonga qo'shing va aralashtiring. Alohida biz tuxumni yutib, asta-sekin qozonga quyib, aralashtiramiz. Sho'rva-kuleshni dala shreddi o'tlar bilan sug'orib, ta'mga tuz qo'shing.
Do'xandan Kulesh - tovuqli retsept
Tarkibi:
- uy tovuqi - 1 kg;
- Filtrlangan suv - 3 litr;
- don ekinlari - 200 g;
- sabzi - 100 g;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- piyoz - 100 g;
- qalampir;
- maydanoz;
- tuz;
- yog 'eritildi - 80 g.
Tayyorlash
Tovuq tovuq bo'laklarga bo'linib, qaynayotgan suvga tushiramiz, qaynab ketganidan so'ng biz hosil qilingan ko'pikni olib tashlaymiz, olovni pasaytiramiz va taxminan 1,5 soat davomida pishiramiz. 10-daqiqada quyilgan quyqani quyishga tayyor bo'lasiz. Biz tovuq bo'laklarini, bulonni filtrini chiqaramiz va plastinaga qaytib ketamiz. Qayngan bulonda, yuvilgan tana yog'ini to'kib tashlang va tahıllar tayyor bo'lguncha torting. Shu bilan birga, piyoz va sabzi kesib oling. Sabzavotlarni qovurilgan idishda olib boring. Pishgan tovuq go'shti suyaklardan ajratiladi va kesiladi. Krupp deyarli qaynatilganda, sabzavot va go'sht qo'shamiz. Taste, podsalivaem va qalampir. Soyulmuş sarimsoqni maydalab, kuleshega qo'ying, aralashtiramiz va taxminan bir daqiqaga pechga torting. Keyin olovdan olib tashlash, 20 daqiqani o'rash va xizmat qilishdan oldin, biz maydalangan ko'katlarni yutib yuboramiz.
Multivarkada millatdan bo'lgan Kulesh
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 400 g;
- lard - 100 g;
- piyoz - 100 g;
- tuxum - 2 dona;
- dala - 200 g;
- sabzi - 120 g;
- kartoshka - 200 g;
- tuz;
- lava barglari;
- ko'katlar;
- Filtrlangan suv - 3 stakan.
Tayyorlash
Tuzli bo'laklarni kesib, uni idishning ichiga solib qo'yish va "Pishirish" rejimida biz yog'ni qovoq holiga keltiramiz. Keyin tug'ralgan piyoz, sabzi va aralashmasini qo'shing. Kichik chunks tovuq ko'krak chopish. Go'shtni kosaga joylashtiring. 5 daqiqa davomida qovurayapmiz, ko'p miqdordagi yuvilgan dara ichiga joylashtirdik. Kartoshka tozalanadi, kubiklarga bo'linadi va qolgan qismlarga yuboriladi. Biz qaynoq suv quyib, tuz qo'shamiz, dafna barglari, qalampir qo'shamiz. 60 minut "Sog'ish" holatini yoqing. Tuxumlarni bir piyola ichiga singdirib yuboramiz, biz yaxshi ko'ramiz. Biz massani kuleshega to'kib tashladik va yaxshilab aralashtiramiz. Biz bir xil rejimda 10 minut davomida pishiramiz va oxir-oqibat shredded ko'katlar kesib tashladik.