Go'shtning go'shtiga boy bo'lgan oqsil go'shtni vegetarian bilan almashtirishdan yoki go'shtli go'shtni to'ldirishdan ko'ra ko'proq bo'lishi mumkin. Fasolning turli turlari turli xil sabzavotlar va soslar bilan birgalikda go'shtni turli xil qilish imkonini beradi va ularni idishga qo'shish mumkin.
Fosulli sabzavotli sho'rvalar
Tarkibi:
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kereviz - 4 jarohatlaydi;
- sabzi - 4 dona;
- pırasa - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- oq sharob - 100 ml;
- pomidor - 800 g;
- sharbat va limon qobig'i 1;
- sabzavotli bulyon - 700 ml;
- Konservalangan loviya - 800 g;
- oregano, kekik - shamlardan.
Tayyorlash
Yog'ochda biz yog'ni o'rtacha haroratda isitamiz. 7-8 daqiqa davomida aralashtirilgan karaviz , sabzi bilan qovurayapman. Biz poxolning oq qismini halqalarni kesib, 3-4 daqiqa davomida pishirishni davom ettiramiz. Keyin sabzavotlarni sharob bilan to'ldiring, matrasdan o'tgan sarimsoqni qo'shing va ortiqcha suyuqlik bug'langanda kuting.
Qovurilgan va kesilgan pomidorlarni, limon sharbati va meva suvi bilan qo'shing. O'rtacha issiqda 30-35 daqiqa mobaynida hammasi birgalikda tusimni aralashtiring. Sabzavotlar yumshoq bo'lgach, loviya, kekik, kekik qo'shing va yana 5 daqiqa pishirishni davom eting. Sabzavotli loviya raguti xizmatga tayyor!
Tovuq va loviya bilan go'sht
Tarkibi:
- zaytun yog'i -1 osh qoshiq. qoshiq;
- uy qurilishi tovuq soskasi - 350 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- konservalar - 250 g;
- o'z sharbatida pomidor - 500 g;
- tovuq go'shti - 500 ml;
- jingalak karam - 1 bosh;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Tarkibida zaytun moyini qizdirib, qovurilgan tovuq sosiskasini katta halqalarga aylantiramiz. Kolbasa parchalari qaynatilgandan so'ng, tug'ralgan sarimsoq qo'yib, yana 2 daqiqa pishirishni davom ettiramiz. Biz go'shtboplar bilan moyni kiyib oldik, o'z sharbatimizdagi hamma narsani bulyon va pomidor bilan quyamiz. Yuqori suyuqlikda qaynab turgan suyuqlikni qaynoq suvga keltiramiz, katta kesilgan karamni, qalampir bilan tuzni qo'shamiz va olovni kamaytiramiz. 5-7 daqiqadan so'ng fasol va karam bilan sho'r tayyor bo'ladi.
Yashil loviya bilan go'sht
Tarkibi:
- tovuq filesi - 1 kg;
- simli loviya - 1 kg;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- o'z sharbatida pomidor - 500 g;
- zerdeçal - 1/2 choy qoshiq;
- kimyon - 1/4 choy qoshiq;
- doljin - 1/4 choy qoshiq;
- qizil qalampir - 1/4 choy qoshiq.
- ohak sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- zaytun moyi;
- suv.
Tayyorlash
Issiq zaytun moyi qizil jigarrang bo'lgunga qadar piyozni kesib tashladi. Piyozga 2-3 daqiqa sarimsoq, zerdeçal va qovurdosh qo'shing. Piyozga tovuq filesi, tuz, qalampir, kimyon, qizil qalampir va doljin qo'shing. Tovuq tayyor bo'lgach, pomidorni, qoplamali suvni qo'shing va suyuqlikni qaynatib oling. 45-50 daqiqa davomida go'shtni go'shtga aylantiring. Fasollar alohida qovurilgan idishlarda tezda qovuriladi va keyin go'shtga qo'shiladi.
Agar siz multivarquetda loviya bilan taom tayyorlashni istasangiz, unda barcha ingredientlarni bir piyola ichiga qo'ying va 40 minut davomida "Quenching" rejimida pishiring.
Fasulyellarning go'shti uchun retsept
Tarkibi:
- shampignons - 200 g;
- ostrich qo'ziqorinlari - 200 g;
- mol go'shti - 750 g;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- sabzi - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- oq quruq sharob - yarim asr;
- oq loviya (konservalangan) - 450 g;
- pomidor - 500 g;
- maydanoz.
Tayyorlash
Ayrim qavrilgan idishlar ichida qovurilgan go'sht, qo'ziqorin va sabzi bilan piyoz. Qo'ziqorinlardan ortiqcha namlik paydo bo'lgandan so'ng, ularni sabzavot va piyoz bilan qovurilgan idishga solamiz, aralashtiramiz va jigarrangmiz. Kuyilgan go'sht ham oltin jigarrang qadar qovuriladi, so'ngra uni sabzavot va qo'ziqorinlarga solamiz. Idishni sharob bilan to'ldiring, sarimsoqni qo'shing va suyuqlik bug'lanib ketguncha kuting. Keyin, qovurilgan pomidorni pomidor va loviya ichiga joylashtirdik. Pomidor sharbati qalinlashadi va mavsumga qadar ta'mga soling. Rag'ut fasol va go'sht bilan tayyor.