Qo'ziqorinlar har doim nafaqat bayramona stolda, balki oddiy oddiy oilaviy taom uchun ham nozik hisoblanadi. Lekin qovurilgan panda pishgan qo'ziqorinli qovurilgan kartoshkadan hech kim befarq qolmadi. Bu nafaqat hayratlanarli darajada mazali, balki foydali mineral moddalarga va oqsillarga boy foydali taomdir.
Qovurilgan qovoqda qo'ziqorinli kartoshka
Tarkibi:
- yangi qo'ziqorinlar (asal qo'ziqorinlari) - 400 g;
- kartoshka - 1 kg;
- Lampochka - 2 dona;
- limon sharbati - 1 choy qoshiq;
- ziravorlar;
- ko'katlar - agar so'ralganda.
Tayyorlash
Agar yangi qo'ziqorinli piyola pishirishga qaror qilsangiz, unda avval pishiriladi. Buning uchun asal aarasi yaxshilab yuviladi va sho'r suv ichida 1,5 soat qaynatiladi. Keyin yaxshilab yuvib tashlang va drenaj qoldiring. Lampochka tozalanadi, nozik yarim halqalar bilan maydalanadi va isitilgan o'simlik moyida yumshoq bo'lguncha o'tib ketadi.
Shundan so'ng, qovurish uchun zamburug'lar qo'shamiz va ta'mga tuz qo'shamiz. Sabzavotlarni intensiv aralashtirib, hamma narsani pishirib, kichik olovda kichik bir qobiq paydo bo'lguncha va suyuqlik butunlay bug'lanadi. Ular tayyor bo'lgach, qo'ziqorinlarni piyoz bilan alohida plastinka uzatamiz va ustiga tepalikka yopamiz. Yong'in o'chiriladi va qoldiqdan keyin qolgan yog' quyilmaydi.
Kartoshka tozalanadi, yuviladi, quritiladi va ingichka chiziqlar yoki plitkalarga bo'linadi. Yana kichkina kraxmaldan qutulish uchun suvni yaxshilab yuvib tashlang.
Piyozli qizarib pishgan qo'ziqorinlar bilan yog 'qo'shing, olovga qo'ying va qizdiring. Yog 'biroz qaynatilgach, biz kartoshka va qovurg'ani qopqog'i bilan qoplamasdan etarlicha olovga yoyib chiqdik. Oltin qobiq paydo bo'lguncha, biz olovni o'rta darajada pasaytiramiz va kartoshkani yog'och go'sht bilan aralashtirib yuboramiz.
Kartoshka deyarli pishirilganda, biz unga qo'ziqorin va piyoz tarqatamiz, limon sharbati sepib, tuz qo'shamiz, ta'mga aroq tayyorlab, yaxshilab aralashtiramiz. Biz olovni almashtirmasdan idishni yana 5 daqiqa davomida pishiramiz. Batafsil to'yingan lazzat qo'shish uchun kartoshka uchun bir no'xat qora qalampir va bir dafna yaprog'i qo'shamiz.
Qaymoq bilan qovurilgan panda qo'ziqorinli kartoshka
Tarkibi:
- qo'ziqorinlar - 300 g;
- qaymoq - 100 ml;
- kartoshka - 5 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Qovurilgan idish yaxshilab isinib, o'simlik yog'ini to'kib tashlang va kesilgan kartoshkani tilim yoki tilim bilan yoyib chiqing. 10 daqiqadan so'ng, qayta ishlangan va tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shib, 15 daqiqaga qadar pishirib, keyin o'rta olovda aralashtirib pishiring. Oxir-oqibat biz qaymoq bilan suvni yaxshilab aralashtiramiz, issiqlikni kamaytiramiz, qopqog'i bilan qoplaymiz va taxminan 5 daqiqa davomida zaiflashamiz. Xizmat qilishdan avval yangi qo'ziqorinlar bilan qo'ziqorinlarni kartoshka bilan bezang.
Kartoshka qo'ziqorin va go'sht bilan qovurilgan panda
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 300 g;
- Yangi qo'ziqorinlar - 300 g;
- kartoshka - 6 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- ziravorlar, tuz;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Shunday qilib, qovurilgan qozon yaxshilab isinib turadi, mo'l miqdorda yog'ni sug'oradi va go'shtni kesadi. Keyin uni yuqori haroratda taxminan 5 daqiqa davomida qovuring, so'ngra ta'mga ziravorlar va ziravorlar seping. Qo'ziqorinlar qayta ishlanadi, plitalar bilan eziladi va go'sht yoyiladi. Endi qovurilgan panani qopqoq bilan yoping, issiqlikni kamaytiring va qopqog'ini yoping.
Bu safar kartoshkani olib, tozalab, chayqalaymiz va chiziqlar bilan kesib o'tamiz. Go'sht to'liq quvvatini pishirganda, biz kartoshka qo'shamiz, idishlarni ta'mga solamiz va mayda tug'ralgan piyoz qo'yamiz. Barchasini ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, ovqatimizni to'liq olib keling.