Dam olish stolida yoki dam olish kunlarida siz ba'zan qiziqarli desert qilishni xohlaysiz, masalan, poppy urug'i, yong'oq va mayiz bilan mashhur uch qavatli kek.
Biroq, biz turli plomba bilan uch pechene kek kerak, chunki har biri alohida-alohida pishirilishi kerak, biz taslim bo'lishi kerak. Lekin bu ham yomon emas: hatto har bir yarim uchun tort foydalanib, bir vaqtning o'zida ikkita tort kiyishingiz mumkin.
Pechene uch qavatli uy keki - retsepti
Tarkibi:
- yong'oq, yong'oq yoki yog'och (yadro) - 170 g;
- mayiz - 170 g;
- haşhaş shakarlamalar - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
Sinov uchun (1 keks uchun alohida hisob-kitob qilishdan):
- Tovuq tuxumi - 2 dona;
- bug'doy uni - 80 g;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sodali suv - 1 siqish;
- limon sharbati - 1 choy qoshig'i;
- vanilya - 1 siqish;
- meva brendi yoki rom - 2 choy qoshiq.
Krem uchun:
- qalin shakarsiz yogurt - 300 ml (yoki krem bilan teng qismlarga);
- chang shakar - 4 choy qoshig'i;
- kakao kukuni - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- doljin - 1 pinch;
- soqol uchun sariyog';
- meva kandidali meva ;
- shokolad tayyor qorong'i - 1 ta kichik chinni.
Tayyorlash
To'ldiruvchilar tayyorlash. Bug'da qaynoq suvda qaynatilgan mayizlarni, keyin tuz bilan suv solib, urug'larni tayyorlang va haşhayı qiling. Yong'oq har qanday qulay usulda erga tushadi.
Keklarni pishiramiz. Birinchi pechene uchun xamir tayyorlang: 1 osh qoshiq shakarni 2 tuxum sarig'i bilan bog'lab, rumni to'ldiring, vanilya va maydalangan qo'shing, un - un, soda va maydalangan yong'oqlar. Oqni 1 osh qoshiq shakar bilan alohida ayting va pishirishdan oldin xamirga qo'shing. Xamirga ozgina krem yoki yog'li kefir (1 osh qoshiq oshmagan) qo'shib qo'yishingiz mumkin.
Pechni oldindan qizdiring.
Sariyog'ini moy bilan yog'lang va sinovni eng ko'p 3/4 (to'kilgan pechenye pishirish jarayonida, qandaydir tarzda, o'sadi) bilan to'ldiring. 40 daqiqa pishirib. Qoldiqni olishdan oldin pechene taxminan 15 daqiqa davomida sovushini kutib turing.
Shuningdek, xamirni ikkinchi marta tortib, uni pishirib, faqat bitta farq bilan yong'oq o'rniga bug'langan mayizni aralashga qo'shamiz.
Keyin xamirni bug'langan va yuvilgan haşhaşla tayyorlang va uchinchi kekini pişirin.
Biz krem tayyorlaymiz: kakao kukuni, doljin qo'shilishi shakar kukuni bilan aralashtiriladi va keyin qatiq bilan aralashtiriladi. Siz kremga ozgina suvli jelatin eritma (1/4 qism, ortiq emas) qo'sha olasiz.
Endi biz butun pirojniylardan tortib yoki ikkita kekni yarmidan (har pechene bo'ylab kesish yo'li bilan olinadigan) bir tort yaratamiz.
Kek yaratish
Ko'p o'tgach, biz kek (yoki uning yarmini) krem bilan to'kib tashlaymiz, shakarni sepib, yana bir marta quyamiz. Yuqori - ikkinchi qavat: tort, krem, shakarlamalar, krem. Keyin - uchinchi qatlam, kremi quyib, shirnalga sepilgan shokolad bilan sep. Keklarni yaxshi namlangan holga keltirib qo'yish uchun koza 3 soat va tarjixon salqin joyda 5-8 joylashtiring.
Qahva yoki yangi choy bilan uch qavatli uy qurilishi pirojnoe.