Ko'p kilogrammni tashlashga mo'ljallangan standart ovqatlanish menyusi doimo yodsiz go'shtni o'z ichiga oladi. Tovuq go'shtining eng keng tarqalgan shakli bu. Uning neytral ta'mi va qulayligi tufayli deyarli har qanday ovqatni tayyorlash uchun javob beradi. Ushbu materialda biz juftlik uchun tovuq kaktillatini qanday qilishni o'rganamiz.
Tovuq bug'langan tovuq - retsepti
Osiyo ta'mli tofu va soya sousi bilan oson retsept bilan boshlang. Yaponiyaliklar bunday juftlarni bir parcha uchun pishirishga odatlanib qolganlar, so'ngra pirojnoe sifatida qisman bo'linishadi. Biz an'anaviy variantga tayanishni va kichik qismli kletletlarni qo'shishni taklif qilamiz.
Tarkibi:
- tovuq filesi - 275 g;
- sabzi - 45 g;
- Tofu pishloq - 75 g;
- bir hovuch yashil no'xat;
- kraxmal - 1 choy qoshiq;
- soya sosu - 25 ml;
- yashil piyoz - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Sabzi tozalangach, uni chinni bilan kesib oling. Pishloqni maydalab, sabzi va no'xat bilan birga tovuq go'shtiga qo'shing. Yashil jo'xori, kraxmalni tushiring va soya sousiga quying. Sovutgichdagi tortishni yarim soat davomida sovutib oling. Sovutilgan aralash kraxmal hisobidan shaklni yaxshi saqlab turishi kerak. Olingan kattalikni kerakli kattaliklarga ajratib oling va ulardan kletchillalarni hosil qiling. Kletletlarning har biri yog'li idishga bug'langan idishlarni solib, taxminan 20 daqiqa pishirish uchun qoldiriladi.
Chopped tovuq go'shti kostryulkalar ichida
Agar kletchaklar to'qimasini yanada aniqroq qilishni istasangiz, tovuq go'sht maydalagichni kesish o'rniga qo'lda chop eting. Bunday kletchaklar, ular sizdan ancha uzoqroq bo'lishiga qaramasdan, lekin juda ajablanarli darajada suvli bo'lib chiqadi, ayniqsa, ularni juda ko'p miqdorda pishirishga qaror qilsangiz.
Tarkibi:
- tovuq filesi - 630 g;
- piyoz - 75 g;
- oq nonning po'chog'i - 65 g;
- sut - 115 ml;
- tuxum - 1 dona.
Tayyorlash
Tovuq filetlarini kesishdan oldin nonni maydalash birinchi tukchilik emas va uni sovuq sut bilan to'kib tashlang. Nonni namlantiradigan bo'lsa, piyozni olib, uni qo'l bilan maydalash kerak. O'tkir pichoq bilan, o'zboshimchalik bilan, chop va tovuq filesi. Uni chig'anoq va piyozga solib, saxovatli pichincha tuz bilan aralashtiramiz. Lumba uchun tuxum boldir. Kislota aralashmasi mayda suyuqlikdan chiqadi, shuning uchun sizning xurjingizni namlaydi va kletchalar hosil qiladi. Yog'li ko'p qavatli savatda joylashtiring, bir piyola suv ustiga qo'ying va 40 daqiqa davomida mos rejimni o'rnating. Bir juftlik uchun choplangan tovuq go'shtlari taxminan 40 daqiqa davomida tayyorlanadi, undan so'ng ularga xizmat ko'rsatish mumkin.
Tovuq kletchaklar bug'lanadi
Agar siz eng nozik kaktillalarni pishirishni istasangiz, unda bu maqsad uchun siz xom go'shtni bir-biriga mos keladigan sufle o'xshash massaga aylantirishga yordam beradigan yuqori tezlikli blenderdan foydalanishingiz kerak bo'ladi.
Tarkibi:
- tovuq filesi - 340 g;
- kartoshka (katta) - 1 tuber;
- arpabodiyon ko'katlar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sarimsoq chives - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 15 ml.
Tayyorlash
Bir juftlik uchun tovuqli kaktillalarni tayyorlashdan oldin, kartoshka ildizlarini kublarga aylantiring va faqat sho'r suvda qaynatiladi. Kartoshkani tugating va ularni sarimsoq va ko'katlar bilan aralashtiring. Püre soğutulduktan so'ng, tovuq filesi va go'shtli bir qisqichbaqasimon go'sht qo'shing. Kalıplanmış kaktuslar taxminan 15-20 daqiqa er-xotin uchun pishiradi.
Tovuq ko'krak kallakeslari
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 540 g;
- piyoz - 85 g;
- brynza - 55 g;
- sabzi - 115 g;
- jo'xori go'shti - 25 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- sut - 55 ml.
Tayyorlash
Yog 'moyini qahva maydalashgichda pishiring va iliq sut bilan to'ldiring. Yulaf ekilganda shishadi, tovuqni maydalangan go'shtga aylantiring va uni tug'ralgan piyoz va sabzi bilan birlashtiradi. Buzilgan pishloq va sarimsoq qo'shing va oxirida shishgan jo'xori quyiladi. Pishgan kaktillalarni 20 daqiqaga qadar shakllantirish.