Yalang'och karam sho'rva

Kapustnyak - an'anaviy mashhur Ukraina taomlari qalin sho'rva kabi. Hammayoqni karam uchun juda ko'p turli retseptlar bor. Bu ro'za va vejetaryenlar uchun birinchi taom uchun yaxshi imkoniyat.

Yalpiz karamni dala va qo'ziqorin bilan qanday pishirish mumkin?

Tarkibi:

• piyoz - 400 g;
• yangi qo'ziqorinlar (oq, shampignons, oyster qo'ziqorinlari) - taxminan 200 g;
• kartoshka - 2-3 dona;
• piyoz - 1-2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• Bug'doy go'shti - 0,5 ko'zoynak;
• suv - taxminan 2 litr;
• ozgina ayçiçek yog'i;
• pomidor - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• yangi mayda o'simliklar (maydanoz, arpabodiyon, shifrlamoq, reyhan, parsnip, seldereya va boshqalar);
• sarimsoq;
• issiq qizil qalampir;
• quritilgan ziravorlar (qalampir, chinnigullar, dafna yaprog'i va boshqalar) siz tayyor quritilgan ziravorlar konservantlarisiz, tuz va natriy glutamatsiz foydalanishingiz mumkin;
• tuz.

Tayyorlash

Hammayoqni bodlab chiqing va sutdan chiqarib tashlang. Kartoshkani tozalash, yuvish va dilimlash usuli. Tozalangan sabzi kichik somonlar va piyoz - to'rtinchi halqalarni yoki undan kichikroq bo'lgan. Nozik qo'ziqorinlarni tayyorlash. Past haroratda 15 daqiqa davomida piyoz, qo'ziqorin va savzi qozon idishida, qorishtirishda saqlang. Hozirgi vaqtda kartoshka taxminan 20 daqiqa davomida kastryulda dala krupi bilan pishiriladi.

Biz piyoz-savzi bilan qo'ziqorin o'tishi bilan qovurilgan idishdan kartoshka va tana bilan yirtqichlardan ichiga joylashtiramiz, karam va ziravorlar qo'shamiz. Hammasi 5-8 daqiqa davomida pishiring. Tayyor bo'lgunga qadar 2-3 daqiqa davomida tomat pastasini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Bir oz yog'li. Hammayoqni 20 daqiqa davomida qopqoq ostida turishga ruxsat beramiz.

Biz chiroyli keramika kassaga quyildik va tug'ralgan o'simliklar va sarimsoq bilan sug'orildik. Yaxshi mavsumda qizil qalampir bilan karam va boshqa smetana qoshiq qo'shing. Karamga aperitif sifatida, bir qadah xushbo'y qalampir gorilka xizmat qilishingiz mumkin asal yoki yovvoyi go'sht bilan.

Hammayoqni yangi karam va bug'doy yoki qo'ziqorin qo'ziqorinlari bilan tayyorlashingiz mumkin, bu holda, albatta, ularni qaynatilgan suv bilan oldindan yuvish kerak.

Shuni unutmaslik kerakki, karamda millatning o'rniga guruch yoki pishirilgan marvarid arpa qo'shilishi mumkin.

Ro'za tutishni xohlamaganlar uchun go'sht, parrandachilik, go'sht mahsulotlari va hatto baliq bilan ajoyib karam uchun juda ko'p retseptlar borligini xabardor qilamiz.Bu sho'rvalar ham juda mazali, eng muhimi, karamni "latta" holatiga hazm qilish emas, .