Klassik halofit - bu mazali va juda xushbo'y sho'rva, uning tarkibiy qismlari tuzlangan bodring va go'shtdir. Ammo sizda don yoki mol go'shti bo'lmaganda, xafa bo'lmang! Bundan tashqari, hodgepodge oddiy kolbasa, kolbasa, qo'ziqorin yoki vurstdan tayyorlanishi mumkin. Xo'sh, keling klassik sho'rvalar retseptlarini ko'rib chiqaylik.
Milliy go'sht go'shtlari guruhini ta'riflash
Tarkibi:
- kolbasa, tuzlangan qo'ziqorin, qaynatilgan cho'chqa go'shti, go'sht, qaynatilgan go'sht - 400 g;
- Lampochka - 3 dona;
- sabzi - 2 dona;
- suv 3,5 litr;
- tuzlangan bodring - 4 dona;
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- dafna barglari - 2 dona;
- piyoz - 100 g;
- zaytun - 10 dona;
- qalampirlar - 10 dona;
- limon - 1 dona;
- yashil piyoz, arpabodiyon, maydanoz;
- qaymoq - yonilg'i quyish uchun;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Siz bilan qanday munosabatda bo'laylik, qanday qilib klassik hodgepodge qilish kerak. Biz bilan yasalgan bir tosh bilan go'sht, biz suv bilan to'ldiramiz. Barcha lampochkani va sabzi qo'shing. Sutni 1,5 soat davomida sekin olovda pishirib, muntazam ko'tarilgan ko'pikni olib, ozgina tuz qo'shing. Endi biz qovuramiz. Buni amalga oshirish uchun keling, o'simlik yog'ida mayda tug'ralgan piyoz va gulli savzi oltinga qadar o'taylik. Keyin tomat pastasini qo'shing, aralashtiring. Broth filtri, go'shtni toshdan olib tashlang va sho'rvaga soling. Boshqa barcha go'sht mahsulotlari: kolbasalar, kolbasa, qo'ziqorinlar va bulonga sepiladi. U erda biz qovurilgan va tuzlangan bodringni yupqa idish bilan yoyib yubordik. Agar so'ralsa, sho'rvada bir oz piyoz va qovurg'a tashlashingiz mumkin. Endi 10 daqiqa pishirib, qopqoq ostiga bosing. Xizmat plitalarimizda yashil piyoz, arpabodiyon, petrushka qo'yib, limonli uzukni kesib, bir nechta zaytun otib, issiq sho'rva quyib, qaymoq bilan dasturxonga xizmat qilamiz.
Sosisli mumtoz tuzlangan salat uchun retsept
Tarkibi:
- suv - 3 l;
- qaynatilgan kolbasa - 300 g;
- suv - 3 l;
- Lampochka - 1 dona;
- kartoshka - 3 dona;
- zaytun - 10 dona;
- tomat pastasi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuzlangan bodring - 2 dona;
- kungaboqar yog'i;
- tuz, qalampir, dafna barglari - ta'mga.
Kartoshka tozalanadi, yuviladi va kub shaklida parchalanadi. Keyin qaynoq suv qayig'iga solib, past haroratda taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Chopped sosis. Piyoz tozalanadi, yupqa parchalanadi va 10 daqiqa davomida ayçiçek yog'i bilan panda qovuriladi. Keyin piyoz qovurilgan kolbasa qo'shing va birga 5 daqiqa davomida pishirib. Tuxumlangan bodringlar, zaytunlar - doira. Kartoshka tayyor bo'lgach, biz kolbasa, tomat pastasi, tuzlangan va zaytun bilan piyozni yoyamiz. Biz sho'rvaga tatib ko'rish uchun dafna yaprog'i, tuz va qalampir qo'shamiz. Biz sho'rva qaynatib olib, uni olovdan olib tashlaymiz, uni qopqoq bilan yopamiz va 15 daqiqa davomida pishiramiz.
Klassik solianki uchun juda o'zgaruvchan retsepti
Tarkibi:
- cho'chqa pulpasi - 300 g;
- tuzlangan bodring - 2 dona;
- zaytun - 10 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- suv - 2 l;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sabzi - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar va o'simliklar - ta'mga.
Tayyorlash
Klassik go'shtli tuzli go'sht uchun retsept juda oddiy: cho'chqa go'shtini multivarkning kosasiga solib, uni suv bilan to'ldiring va 2 soat davomida "Sog'ish" rejimini qo'shing. Keyin go'shtni olib, bulyonni filtrlaymiz. Piyoz va sabzi erga tushadi, "Pishiriq" rejimida ko'p miqdordagi qovurilgan qovurilgan qovjirab pishiriladi va biz tomat pastasini qo'shamiz. Tuzli bodringlar ingichka chiziqlar bilan kesilgan, zaytunni uzuklar bilan kesishgan, har bir narsani multivarkda qo'yishgan, bir necha osh qoshiq bulonni qo'shib, qopqog'ini yoping va 30 minut davomida "Quenching" rejimida pishiring. Qaynatilgan go'sht kichik bo'laklarga bo'linadi, idishga solingan, bulon bilan quyiladi, ziravorlar qo'shiladi, "Suv chiqarish" dasturini yoqing va yana bir soat kuting. Pishirish tugaguniga qadar, limon takozlarini va mayda jo'xori so'rg'ichlarni sho'rva qo'shing.