Folga pishirilgan go'sht, tajribasiz yangi boshlanuvchilar uchun ham suvli va hushbo'y. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki bu aksessuarlar ko'plab mahsulotlar, jumladan go'sht etakchi o'rinlarni egallash uchun yaxshi sharoitlarni yaratish uchun yaxshi sharoit yaratmoqda.
Go'shtni "Garmoshka" ni pechda folga solishda qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 0,7-1 kg;
- sarimsoq - 4-5 tish;
- qattiq pechene pishloq - 200-250 g;
- yangi pomidorlar - 2-3 dona;
- quruq baharatlı o'tlar va ziravorlar - ta'mga;
- katta tuz - ta'mga;
- zamin qora qalampir - ta'mga;
- yangi ko'katlarni tanlash.
Tayyorlash
Cho'chqa parchalari oqma suv bilan yaxshilab yuviladi, yaxshilab quritiladi va o'tkir pichoq bilan kesiladi, biz bir-biridan o'n besh millimetrlik masofani kesib o'tamiz, pastdan go'sht bo'lakning yaxlitligini saqlab qolish uchun oxiriga taxminan bir santimetrni kesmaymiz. Biz "akkordeon" ni tuz, tuproq qora qalampir va quritilgan o'simliklar bilan kesing, insizyonlarning ichki qismini aniqlay olmaymiz va aromalarni sochish uchun bir necha soatga qoldiring.
Keyinchalik tayyorgarlikdan oldin, biz plastinkalarni sarimsoq bilan tozalab, parchalab, pishloqni besh millimetr qalinligida bo'laklarga kesib tashlaymiz va pomidorlar biroz qalinroq bo'ladi. Har bir kesmada bir pishloqli pyuresa, pomidor krujkalar va sarimsoqning bir nechta plastini qo'shamiz. Keyinchalik, "akkordeonni" folga varagiga joylashtiring va ularni ikkalasi bir-biriga qo'yib, ularni go'sht bilan bosib, to'rtburchak shaklga kiriting. Bog'ni xavfsizroq shakl xavfsizligi uchun ip bilan bog'lashingiz mumkin.
Folga yopishib qolmaslik uchun bo'shliqlar qolmaydi va biz idishni isitish pechida pishirishni jo'natamiz. Pishirish uchun harorat rejimi 220 darajaga o'rnatiladi va taymerni bir soatga sozlash. Keyin folga aylantirib, "akkordeon" ni jigarrang qilib ber.
Biz bu ajoyib taomni issiq, yangi o'simliklar bilan bezatilgan va qaynatilgan yoki pishirilgan kartoshka yoki sabzavot bilan to'ldiramiz.
Ko'p o'zgaruvchilardan folga go'sht
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 0,8-1 kg;
- sarimsoq - 5-7 tish;
- koriandi urug'i - 5 g;
- quritilgan faslag'an - 5 g;
- katta tuz - ta'mga;
- qora qalampir no'xat - 15 g.
Tayyorlash
Bir cho'chqa go'shti parchalari yuvilib quritiladi va oldindan tozalangan va ikki barmoqli sarimsoq chinnigullar bilan kesiladi. Koriander urug'i va qora qalampir no'xati bilan haromga solib qo'yganmiz, ularni yaxshilab xirillaymiz, so'ngra quritilgan faslagali bilan aralashtiramiz va aralashmani olingan go'shtni surtamiz. Biz germetik yopiq go'sht bo'laklarini folga plastinka bilan o'rab, ko'p qirrali stackda joylashtiramiz. Ekranda "Pishirish" funksiyasini tanlaymiz, bir stakan suv quyib, qopqog'ini yoping va taymerni ikki soatga qo'ying.
Vaqt o'tgach, biz go'shtni ko'p devordagi kosadan olib tashlaymiz, bir oz sovib turing, idishga soling va qisman kesib o'tdik.
Frantsuz tilida go'sht kartoshka bilan o'choqda folga
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti yoki mol go'shti (pulpa) - 0,7 kg;
- kartoshka ildiz - 1 kg;
- piyoz - 150 g;
- sabzi - 90 g;
- sarimsoq - 1 tish;
- qaymoq - 150 g;
- qattiq pishloq - 150 g;
- Qayta o'simlik yog'i - 35 ml;
- xantal - 40 g;
- shakar shakar - 15 g;
- maydanoz yashil o'simliklar;
- katta tuz - ta'mga;
- zamin qora qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Go'shtni qismlarga aylantirib, biroz urib, qalampir va sarimsoq tuzining aralashmasi bilan silang. Kartoshka ildizlari tozalangan, krujkalar bilan maydalangan va qaynoq suvda besh daqiqa davomida qaynatiladi. Shredded piyoz va sabzi
To'plamlarning umumiy sonidan kerakli sonini yechib tashlaymiz, har bir yog'ni taqqoslaymiz, biz birinchi marta kartoshkaning qatlamini, yuqoridan urilgan go'shtni, yog'ni saxiy sousni yoyib, o'simlik qovurmoqni tarqatamiz. Yana bir oz sousni qo'shing, pishloqni seping va folga soling, sumkalar hosil qiling.
Biz go'shtni qirq daqiqada frantsuzda pishirib, haroratni 220 darajaga o'rnatmoqdamiz.