Har bir uy bekasi vijdon bilan birga tovuq sho'rva tayyorlash uchun o'z retsepti bor. Lekin har doim odatiy ovqatlanishni diversifikatsiya qilishni xohlayman. Umid qilamizki, bizning tavsiya etilgan retseptlarimiz sizga yordam beradi.
Tovuq sho'rva, emizuvchi, kartoshka va tuxum bilan retsept
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 550 g;
- kartoshka ildizlari - 550 g;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 2 dona;
- tuxum - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 75 ml;
- 150 g gepateleyk;
- suvi filtri - 2,5 litr;
- tuz - ta'mga;
- shirin qalampir no'xati - 4 dona;
- dafna barglari - 2 dona;
- yangi ko'katlar - ta'mga.
Tayyorlash
Biz tovuq go'shtini yaxshilab yuvib turamiz, uni filtrlangan suvga solamiz, bir soyabonlangan savzi va piyoz qo'shamiz, shirin qalampir no'xat, dafna barglari qo'shiladi va go'sht tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi, so'ng uni qaynayotganidan so'ng minumum darajaga kamaytiramiz. Qaynataning boshida ko'pikni olib tashlashni unutmang.
Tovuq tayyor bo'lganda, biz uni plastinka ustiga tashlaymiz, kerak bo'lganda suyuqlikdan qutulamiz, uni bo'laklarga bo'lakka solamiz va idishga qaytaramiz. Sabzi va amrullari bulyondan olinadi va tashlanadi.
Biz kartoshka ildizlarini qobig'ini qirib tashlaymiz, kichik kubiklarni kesib, panga tashlaymiz. Qolgan sabzi va lampalar ham tozalanadi, kublar bilan eziladi, o'simlik moyi bilan skovorodkada o'tayapmiz va suyuqlikga solamiz. Osh oshini tuz bilan to'ldiring va kartoshkasi yumshoq bo'lguncha past haroratda turing. Ovqatlanishning oxirida, emzikli bolani otib tashlaymiz va doimo aralashtirib, ingichka xushbo'yli chandiq bilan yumshoq tuxumni to'kib tashlaymiz. Bundan tashqari, tug'ralgan yangi arpabodiyonni va maydanozni quyinglar va yana ikki daqiqa davomida pishiring. Tayyorgarlik tugaganidan keyin sho'rvani besh daqiqa davomida tayyorlang va biz uni issiqqa xizmat qilamiz.
Vermicelli va qo'ziqorin bilan tovuq sho'rva
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 520 g;
- kartoshka ildiz - 400 g;
- piyoz - 1-2 dona;
- kichik sabzi - 2 dona;
- qo'ziqorinlar - 300 g;
- o'simlik yog'i - 75 ml;
- 120 gr go'ng solingan idish;
- toza suv - 2.7 l;
- tuz - ta'mga;
- shirin qalampir no'xati - 4 dona;
- dafna barglari - 2 dona;
- yangi ko'katlar - ta'mga.
Tayyorlash
Tovuq ko'kragi tozalangan suv qozonga tashlanadi va tayyor bo'lgunga qadar past haroratda saqlanadi, vaqti-vaqti bilan ko'pikni eng shaffof bulonni olish uchun olib tashlanadi.
Tayyor go'sht bir plastinka ustida olib tashlanadi, qismlarga bo'linadi va panaga qaytib keladi.
Biz kartoshkani qirib tashlaymiz, ularni kichkina kubiklarga kesib, ularni yirtqichlarga joylashtiramiz.
Tuzli suzg'or mavsumida, shirin qalampir va dafna barglarini no'xat tashlang. Bundan tashqari, qavrilgan idishning tarkibini uning ichiga siljiting va kartoshkasi yumshoq bo'lgunga qadar past haroratda o'tirsin. Ovqatlanishning oxirida zambarakni tashlaymiz va maydanoz va maydanozni yangi ko'katlarga solamiz va yana ikki daqiqa pishiramiz.
Bajarilgan aromatik sho'rva yana uch daqiqa davomida qopqoq ostida saqlanadi va stolga xizmat qiladi.