Pechdagi idishlar foydali, mazali va xushbo'y. Endi sizlarga go'shtni pishirish uchun retseptlarni sizlarga pishondagi pomidor bilan aytib beramiz.
Pishgan pomidor va pishloq bilan tayyorlangan go'sht
Tarkibi:
- Cho'chqa pulpasi - 1 kg;
- yog' - 120 g;
- piyoz - 1 dona;
- Gollandiyalik pishloq - 100 g;
- pomidor - 3 dona;
- shampignons - 350 g;
- sut - 1 l;
- un - 70 g;
- Tuz, qalampir, yong'oq, yashil - ta'mga.
Tayyorlash
Eritilgan sariyog ' bilan qovurilgan idishda un, mussel qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Endi sutga to'king, aralashtirishni to'xtatmang. Tuz, qalampirni tatib ko'rish va qaymoq zichligiga qadar sousni pishiring. Tuxumlangan qo'ziqorin shaklida va sous bilan ularni suv shaklida. Keyingi qatlam tug'ralgan piyozdir. Go'sht bo'laklarga bo'linib, ularni biroz yutib yubordi. Go'shtni piyozning ustiga qo'ying, qolgan sousni to'kib tashlang, pomidorlarni doira bo'ylab kesib tashlang, ularga - maydalangan pishloq. Shaklni folga bilan yoping va 220 daraja cho'chqa pishirib, peshandada pomidor bilan 1,5 soat davomida pishiring. Shundan so'ng, folga olib tashlang, og'ziga suv berish qobig'ini olish va yana 15 daqiqa pishiring.
Tuxumda pomidor bilan tovuq go'shti
Tarkibi:
- tovuq filesi - 700 g;
- qattiq pishloq - 100 g;
- yangi pomidor - 2 dona;
- mayonez - 100 g;
- tuz, qora murch, sarimsoq, kori, arpabodiyon - ta'mga.
Tayyorlash
Tayyorlangan filetul qalinligi 5-7 mm qalinligida bo'lgan tolalar bo'ylab kesiladi. Chuqur piyadada, tuz, qalampirli filitralarni kattalashtirib, ziravorlar bilan sepib, yarim soat davomida namlash uchun qoldiring. Pomidorlar va kichik bo'laklarga kesilgan. Pichirbo'yi uchta katakda. Soyabonni folga bilan yoping. Biz tayyorlangan filetani yuqori pomidorga yoyib, maydalangan pishloq sepib, mayonezni to'kib tashladik. Tovuqni o'choqqa soling. 180 daraja yarim soat davomida pishiring. Keyin darhol stolga xizmat qildi.
Pishondagi pomidor bilan mol go'shti
Tarkibi:
- mol go'shti - 800 g;
- pishloq - 200 g;
- piyoz - 2 dona;
- pomidor - 3 dona;
- mayonez, tuz, murch, marjoram - ta'mga.
Tayyorlash
Sigir eti kesilgan va yaxshi urilgan. Keyin parhezlarni tuz va murch bilan seping. Piyoz halqalarni, pomidorlarni - doiralarni kesib tashladi. Go'shtning har bir bo'lagi uchun tayyorlangan sabzavotlarni joylashtirib, ustiga mayonezni quyamiz. Uni 35 daqiqa davomida 180 daraja haroratda o'choqqa yuboramiz. Shundan so'ng, har bir parcha uchun, bir oz pishgan pishloq va boshqa 7 daqiqa pishirib.