Oddiy gamburgerning o'zgarmas tarkibiy qismlari - yumshoq pechene, suvli kichkintoy va boy sutli sous. Ushbu maqola ayniqsa, guruch uchun eng yaxshi soslar retseptlariga bag'ishlangan.
Burger SOS - retsept
Tarkibi:
- ketchup har qanday, o'tkir emas - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sharob sirkasi - 1/4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Worcestersky sous - 1/4 st. qoshiqlar;
- jigarrang shakar - 1/4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- xantal og'rig'i - 1 choy qoshiq;
- Tabasko - 4-5 tomchi;
- aromatik ziravorlar aralashmasi (barbekyu uchun) - chimdik.
Tayyorlash
Kichkina olovga kichik sote qo'ying va keladigan sousning barcha tarkibini unga qo'shing. Sekin-asta aralashmani qaynatib oling, uni aralashtirishni unutmang. Sos qaynab chiqqandan so'ng, issiqni biroz qisqartirib, massa qorong'ilikka duchor bo'lgunga qadar pishirishni davom ettiring (10-15 daqiqa). Endi siz sousni shisha idishga solib, salqinlashingiz mumkin.
Burgerlar uchun qaymoq sosu
Tarkibi:
- qaymoq - 85 g;
- mayonez -2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 3 katta tish teshiklari;
- quruq faslag'an - 1 choy qoshiq;
- tuz va qalampir.
Tayyorlash
Chuqur idishda, qaymoqqa quying, mayonez qo'shing va aralashtiring. Aralashga sarimsoq, faslag'an, tuz va qalampir qo'shing, barcha moddalarni bir tekis taqsimlang, shuning uchun uni juda yaxshilab aralashtiring. Endi siz uni maqsadga muvofiq foydalanishingiz mumkin.
Burger uchun pishloqli sosni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- qaymoq - 90 g;
- xom tuxum - 2 dona;
- qattiq pishloq - 35 g;
- qaymoq - 65 g;
- yog' - 15 g;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Blenderni aralashtiring va yaxshi tuxum va nordon urug '. Ushbu qorishma uchun nozik qirg'ichdan ezilgan pishloq qo'shing. Sariyog'ni qovurilgan idishda eritib, ilgari aralashgan ingredientlarni quying. Ularga krem va unni qo'shing va aralashmani past haroratda isitib, qaynatishga keltirmang. Olingan sous ozgina tuzlangan bo'lishi kerak. Bunday pishloq sosi yangi dastlabki ta'mni uy quradigan burger bilan to'ldiradi.
Uyda burger uchun pomidor bilan sous
Tarkibi:
- qaymoq - 175 g;
- go'shtli bulyon - 190 ml;
- yog', tomat pastasi va un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir va qalampir.
Tayyorlash
Yog'ni qovurilgan idishda eritib, un va qovurdosh qo'shing. Bir necha daqiqadan so'ng, bulonni ingichka ichakchaga solib, to'rg'alar paydo bo'lmagani uchun intensiv aralashtiriladi. Smetana va tomat pastasini to'ldiring. Past haroratda 5 daqiqa davomida barcha aralashmasi. Nihoyat, tuz, qalampir va qalampir qo'shing. Bu burger uchun ajoyib sous. Aperitik go'sht va sabzavot tarkibiy qismlari bilan mos keladi.