2004 yilda Avstraliyaning "Bazar" jurnali selektsiyaga qarshi kurashda goji pyuresi noyob xususiyatlariga oid maqola chop etdi. O'sha paytdan boshlab, meva-chevalar foydasi haqida dalillar yo'q edi. Internet ham g'ayratli, ham salbiy sharhlarga to'la. Kelinglar, goji mevalari foydali ekanini aniqlashga harakat qilaylik.
Goji mevalar foydali yoki zararlimi?
Goji mevalari - Xitoy yoki oddiy yog'och mevalari. Bu ikki juda yaqin bog'liq bo'lgan Xitoydan kelib chiqqan, lekin umumiy daraxt Evropada va Rossiyada har doim keng tarqalgan bo'lib, u bu vaqtga yoki wolfberry deb ataladi. Aytgancha, "Wolf" atamasi zaharli xususiyatlarga ega bo'lmagan bir guruh o'simliklarni birlashtiradi. Shunday qilib, daraxtning mevalari zaharli emas. Ular uzoq vaqt davomida xitoy an'anaviy tibbiyotida bosh og'rig'i, ko'zning yaxshilanishi va restorativ va tonik sifatida qo'llanilgan.
Organizmni va an'anaviy g'arbiy dorilarni saqlash uchun daraxtlarning mevasini tavsiya qilsa-da, kuniga 30 mg quritilgan meva dozasini buzmaslikka maslahat beradi.
Foydali goji mevalaridan ko'ra:
- ko'p miqdorda C vitamini (270 mg);
- ko'p miqdorda B vitaminlari (B1-11 mg, B2 - 20.3 mg, B6 - 3 mg, B12 - 2.4 mg);
- daraxtning mevalari beta-karotinni o'z ichiga oladi - 3.96 mg;
- fosfor - 6,7 mg;
- temir - 3,4 mg;
- kaltsiy - 111 mg;
- selen - 50 mkg;
- polisakkaridlar - 45 mg.
Aslida, goji rezavorlar oziq-ovqat uchun yaxshi multivitamin qo'shimcha hisoblanadi. Bundan tashqari, G'arb dunyosida deyarli jiddiy klinik tadqiqotlar o'tkazilmaganligiga qaramasdan, xitoylik shifokorlar daraxtning mevalari qandli diabet, ateroskleroz va saratonning muayyan shakllari kabi kasalliklarga qarshi kurashishda yordam berishiga ishonadilar.
Goji mevalar tarkibida antioksidantlar ( vitamin C , beta-karotin, likopen, selen) mavjud, ular erkin radikallardan himoya qiladi, qarish jarayonini sekinlashtiradi va saraton kasalligidan himoya qilishga yordam beradi.
Go'shtning mevasi kilogrammni yo'qotish uchun qanchalik foydali bo'lsa, siz ikki marta javob bera olasiz. Darhaqiqat, daraxtning mevalari vitaminlar va minerallar bilan oziq-ovqatni boyitib, ruhni saqlab qolish uchun ishlatilishi mumkin, chunki goji oson tonik ta'sirga ega. Biroq, ular divanda kun bo'yi yotib, shakar kilogrammlarini iste'mol qilganlarga yordam berishlari mumkin emas.
Goji mevalari foyda va kontrendikatsiyalar
Agar siz ularni 30-50 gramm miqdorida tavsiya etilgan miqdorda quritgan bo'lsangiz, Goji berries, albatta, foyda ko'radi, ammo kontrendikasyonlar bor:
- homilador ayollarga tavsiya etilmaydi, chunki ular alerjiyaga olib kelishi mumkin, shuningdek ayrim ma'lumotlarga ko'ra, abortni qo'zg'atish uchun;
- daraxtning mevalari qizil mevalar yoki sabzavotlar uchun alerjisi bo'lgan odamlarga qarama-qarshidir;
- Allergiya reaktsiyalari yuqori xavfi tufayli ularni uch yoshga to'lmagan bolalarga bermang;
- oshqozon-ichak trakti kasalligi bilan og'rigan insonlar oziq-ovqat uchun mevalarni iste'mol qilishdan oldin, u shifokor bilan maslahatlashishga loyiqdir;
- antikoagulyantlarni va gipertenziya uchun davolashni qo'llaydigan kontrnidikatsiya qilingan goji odamlari.
Goji mevalari qanday ishlatiladi?
Daraxtning mevalari choy singari qaynoq suv bilan qaynatiladi. Siz qovurdoq va yogurtga qo'sha olasiz yoki cho'chqachilik yoki parranda idishlarini tayyorlash vaqtida ziravorlar sifatida ishlatishingiz mumkin. Yoki Tibetda sho'rva qiling.
Tibetda sho'rva
Tarkibi:
- oq yog'och qo'ziqorinlari - 15 g;
- ajdarning ko'zlari (Pitahaya) - 15 g;
- shakar ½ osh qoshiq;
- goji berries - 15 g.
Tayyorlash
Qo'ziqorinni suvga, qobig'ini va qaynoq suvda 10 daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin bug 'banyosunda yog'och qo'ziqorinini va goji rezavorlarini tayyorlash uchun yana 10 daqiqa. Ejderning ko'zlari mevasi chinor qilingan. Qaynayotgan suvda ajdarning ko'zini, goji mevasini, yog'och qo'ziqorinini va shakarni qo'ying. 30 daqiqa davomida pishiring.
Har qanday holatda, nima tashrif buyurganingizdan qat'i nazar, goji po'stlog'ining foydalari kamaymaydi.