Kruvasan - butun dunyoga g'alaba qozongan frantsuz xamirlarini tayyorlash uchun retsepti va ko'plab oshpazlar uyda klassik pishirish usullari sifatida ishlatiladi va ular o'zlari bilan kelib, to'ldirish va xamirda qiziqarli hissa qo'shadi. Bu qatlamli bulochka yaratish qiyin emas, lekin u yarim soat ichida pishiriladi - mazali nonushta uchun eng yaxshi yechim.
Kruczanlar qilish uchun nima qilish kerak?
Odatdagidek sho'rvalar tayyorlanadigan pishirish tayyorlanadi, siz uni o'zingiz tayyorlashingiz va bir soatdan ziyod vaqt sarflashingiz mumkin. Tayyor mahsulotni sotib olishingiz mumkin, har qanday variant foydali: xamirturushsiz va unsiz. Kruvasanlarni to'ldirish alohida-alohida tanlanadi, retsept sizga shirin to'ldirish va to'ldirishga imkon beradi: jambon, pishloq, pate.
- Klassik versiyada puffed bunlar to'ldirilmaydi, bo'shliqlar sariyoq bilan yog'langan, rulolar katlanmış va pishirilgan. Jigarrang shakar va doljinni qo'shimcha sifatida ishlatish mumkin.
- Kruvasanlarni to'ldirilgan qovurilgan pirogdan murabbo, murabbo yoki murabbo bilan to'ldiring, to'ldirish qalin va pishayotganda oqmasligi muhim ahamiyatga ega. Zichlikda siz ozgina kraxmal qo'shasiz.
- Delicious kruvasan olinadi, retsepti yangi mevalardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Olma, nok, shaftoli, o'rik va boshqa qalin go'shtli boshqa mevalar uchun ideal.
- To'ldirishning sodda variantidan biri - shokoladning qahva qaynatilgan suti.
- To'siqsiz pishlok mahsuloti an'anaviy ravishda pishloqdan tayyorlanadi: yoqimli shakarli ta'mga ega qattiq turlar. Mozzarelani xamir bilan birlashtirish yaxshi.
- Ovqat pishlog'ini to'ldirish - kruvasanlarni to'ldirish uchun byudjet variantini, oddiy retsepti bolalarni foydali davolanishga yordam beradi.
Kruvasan uchun xamir
Ko'p oshpazlar uyda kruisanlarni pishirishi va o'z qo'li bilan xamir tayyorlashi mumkin. Yangi boshlanuvchilar texnologiyaga mos keladi, lekin aslida qatlamli bazani ishlab chiqarish jarayonida murakkab narsa yo'q, lekin jarayon tez emas. Mahsulotlar eng arzonga ega bo'lishi kerak, sifatli, yangi va yog'li krem yog'ini kamida 82% ishlatish zarur.
Tarkibi:
- un - 6 ta mahsulot;
- neft - 500 g;
- tuz;
- sovuq suv - 1 dona;
- to'ldirishda shakar - 3-4 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Un va tuzni qo'shing, asta-sekin muz suyagiga quyasiz, xamirni yoğradi.
- 1 sm qalinli qatlamni ishlating, ustiga muzlatilgan yog'ni ilova qiling, qatlamni yarmigacha qatlang, sovuqda 30 daqiqa davomida olib tashlang.
- Qatlamni qayta tashlang, yog 'yog' bilan silkitadi, yarim soat davomida sovuqda olib tashlang.
- Yog 'tugatilgunga qadar takrorlang va muzlatiladi.
- Yakuniy sovutish 2 soat davom etadi.
- Qo'llash uchun xamir, 5 mm qalinlikdagi yumaloq qatlamni yumshoq yog 'bilan surtish, shakarni sepib, 8 ta uchburchaklarga kesib tashlang.
- Har bir bo'shliqni rulon bilan yopishtiring, qirralarning yarmida shakllanadi. 200 daraja 25 daqiqa pishirib.
Shokoladli puff kruvasan
Tayyor shakldagi sotib olingan kruvasanlarni sho'rvalar uchun tayyorlanadigan xamirturushlardan tez va oson tayyorlang. Taxminan bir kilogramm igna 10 tuxumni hosil qiladi, ular qorong'i yoki sutli shokolad bilan to'ldirilishi mumkin, agar kerak bo'lsa, to'ldirilgan qoshiq sho'rvalar bilan to'ldirilishi mumkin, pishirish paytida shokolad bilan eriydi.
Tarkibi:
- xamirturush xamir - 500 g;
- shokolad - 100 g;
- baliq - 50 g;
- sarig' - 1 dona;
- sut - 1 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Xamirni uchburchaklarga ajratib oling.
- Shokolad va marshmallowni keng burchagiga qo'ying.
- Tsilindrni yechish.
- Sut bilan sariyog 'qo'shing, har bir rulonni surtish kerak.
- Shokoladli kruvasanlarni 200 daraja 20 daqiqa davomida pishiring.
Kavrilgan sutli kreysanlar
Kondensatsiyalangan sutli kreysanlar - oddiy sinovlar uchun retsept . Kondensatsiyalanadigan sut juda qalin bo'lishi kerak, agar u krem bo'lsa, yaxshidir, shakar bilan taqqoslanadi. To'ldirish uchun mos qo'shimcha qoziq yoki eman ezilgan bo'ladi.
Tarkibi:
- puff pastry - 500 g;
- qaynatilgan quyultirilgan sut - ½ b.
- ezilgan yong'oqlar - 1/3 asr;
- sut - 1 osh qoshiq. l.
- sarig'i - 1 dona.
Tayyorlash
- Qalinlangan sutni yong'oq bilan aralashtiring.
- Xamir bir oz uchib, uchburchaklarga kesib tashlang.
- 1 qoshiq suyuqliklarni tarqating, rulonni silj qilib, burchaklarni egil.
- Sut va sariyog 'aralashmasi bilan yog'lang.
- Pishirilgan kruvasanlarni qaynatilgan quyultirilgan sut bilan 200 daraja 25 daqiqa pishiring.
Kraxmalli xamir pishloqli kruvasan
Eruksiz kruvasan - sizning uyingizga mazali nonushtaingizni tez va oziqlantiruvchi darajada oziqlantirish imkonini beruvchi retsept . Agar sizda tayyor xamirturush xamir bo'lsa, davolash juda tez pishiriladi, yarim soat pishiriladi va shuningdek, engil yeyiladi. To'ldirish uchun engil chayqatadigan ta'mga ega bo'lgan har qanday qattiq pishloq har qanday mozzarella yoki sulugunini ishlatishi mumkin.
Tarkibi:
- xamirturush xamir - 500 g;
- pishloq - 150 g;
- yumshoq yog '- 50 g;
- sarig' - 1 dona;
- yomg'ir uchun Susam.
Tayyorlash
- Xamir yumshoq yog 'bilan yalpi.
- Uchburchakka bo'ling, pishloqli plastinaga yotqiz.
- Sariyog 'bilan yog' yuvarlayın, Susan urug'i bilan sep.
- 25 sutkalik pishloqli kruisanlarni 200 daraja pishiring.
Jam bilan murabbo
Jam bilan murabbo kreysanlar choy ichishning ko'payishiga yordam beradi. To'ldirishda bir xil shakldagi murabbo, murabbo ishlatilganda, mayda mevalar bilan to'lg'azishning o'zgarishi mumkin. Agar pektinning oz miqdori bilan berry jamini ishlatadigan bo'lsangiz, unda kraxmal yoki olma murabbosi qo'shilishi kerak.
Tarkibi:
- xamir - 500 g;
- jam - 100 g;
- kraxmal - 1 osh qoshiq. l.
- sarig'i.
Tayyorlash
- Kraxmal bilan murabbo aralashtiring.
- Xamirni uchburchaklarga ajratib oling.
- To'ldirilgan qoshiqni yoyib tashlang, rulonlarni silkiting.
- Sarig'i bilan yog'lang, 180 daraja 25 daqiqa pishirib.
Qovurilgan kruvasan
Uy qurgan kruvasanlarni tuxum va sutdan tayyorlangan oddiy mo''jiza bilan to'ldirish mumkin, bu rizqlarning bu versiyasi oziq-ovqatda eksperimentlarni boshlaydigan barcha shirinlarga murojaat qiladi. Kremning o'zi tarkibida mumtoz yoki tsitrus lazzati, maydalangan yong'oq yoki oddiy vanil bilan to'ldirilishi mumkin.
Tarkibi:
- xamirturush xamir - 500 g;
- sut - 200 ml;
- shakar - 100 g;
- sarig' - 1 dona;
- vanillin;
- un - 1 osh qoshiq. l.
- yog '- 50 g.
Tayyorlash
- Sarig'ini shakar, vanilya va un bilan qo'shing.
- Sutga to'kib tashlang, qalinlashgunga qadar qaymoqni qaynatib oling. Yog 'tashlang, uni salqin qiling.
- Xamirni uchburchakda kesib oling.
- To'ldirishni tashlash uchun rulonlarni siljiting.
- 180 daraja 30 daqiqa davomida pishirib.
Badem kruvasan
Kraxmalli bodom kremlari - yorqin hazm qilish ta'mi, nozik qobig'i va nozik to'ldiruvchisi bilan o'zgacha ko'rinishdir. To'ldirishni tayyorlash uchun sizga marzipan kerak bo'ladi va bu eng mazali ta'm va xushbo'y narsalarni pishirish uchun beradi, uni pishirish jarayonida qalin va qalin krem kabi bo'ladi.
Tarkibi:
- xamir - 700 g;
- marzipan - 200 g;
- bodom - 50 g;
- sarig'i - 1 dona.
Tayyorlash
- Marzipan bargli, bodom yong'og'i bilan birlashtiriladi.
- 16 ta kichik sousni qalin cho'chqa bilan to'kib tashlang.
- 16 uchburchakda kesilgan xamirni o'rash.
- Har bir ignabargli uchun marzipanni to'ldirishni, rulonni siljiting.
- Sariq bilan yog'lang, 190 daraja 30 daqiqa pishirib.
"Nutella" kruizlari
Eng tezkor va eng sodda shokoladli pasta bilan kraxmalli kruvasan, bu noziklik uchun retsept juda ajoyib, hatto o'smir pishirish bilan shug'ullanishi mumkin. Muolajalar shunchalik mazali bo'ladiki, u sovuqlashmaydi, albatta, u issiq bo'ladi. Har qanday "Nutella" dan foydalanishingiz mumkin: klassik, oq krem yoki yong'oq yog'i.
Tarkibi:
- xamir - 500 g;
- shokolad pastasi - ½ b.
- sut - 2 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Xamirni uchburchakda kesib oling.
- Har bir preform uchun 1 choy qoshiq tarqatiladi. makaron.
- Sariqlarni silkitib, sut bilan chayqatib, 190 daraja 25 daqiqa pishirib.
Pishloqli kruvasan
Kofe po'stlog'i po'stlog'idan yasalgan kreysanlar - bolalar uchun foydali mahsulotlar bilan ovqatlanishning yaxshi usuli, xamirturushsiz chig'anoqni olish yaxshiroqdir. To'ldirishda mevalarni, yong'oqlarni, mayizlarni to'ldirganda, bezakni qirralarning ehtiyotkorlik bilan tuzatishi muhim ahamiyatga ega, pishiriq paytida pishiriq eriydi va ehtimol, kuyganida oqadi - noziklikning ta'mi umidsiz buziladi.
Tarkibi:
- xamir - 500 g;
- pishloq - 200 g;
- shakar - 50 g;
- vanil shakar - 1 choy qoshig'i;
- sarig' - 1 dona;
- sut - 1 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Pishloqni shakar va vanil bilan qo'shing.
- Xamirni ajratib oling, uchburchaklarga bo'linib, to'ldirib tashlang.
- Sariq rangli sariyog 'bilan rulonlarni yechin.
- 190 daraja 30 daqiqa pishirib.