Kreşanlar, Frantsiyada juda mashhur bug'dalar, ya'ni, bu go'zal mamlakatning ramziy ma'nosi. Bu kichkina qandolatchilik mahsulotlari, puff pastries yoki xamirturush xamirdan tayyorlangan paxta ko'rinishida har qanday stolga juda mos keladi. Kreşanlar to'lg'azishsiz va turli shirin va mazali plombalarning ham bor. Ammo kruvasanlarni pishloq bilan tayyorlashga bugun to'xtamiz.
Jambon va pishloqli kruvasan
Tarkibi:
- mayin xamir xamiri - 400 g;
- vino - 200 g;
- qattiq turdagi pishloq - 350 g;
- tuxum - 1 dona;
- tuz, qora qora qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Kruvasan pishloqini tayyorlash uchun retsept juda oddiy va sizdan ko'p vaqt talab qilmaydi. Shunday qilib, birinchi bo'lib barcha pishloqni oling va uni kichkina grater ustiga silang. Keyin jambonni aylantiring. Biz nozik jarohat bilan kesib, pishloq bilan aralashtiramiz. Qora qora qalampir va tuzni tatib ko'ring.
Keyin eritilgan puff pastry'ini paketdan muloyimlik bilan olib tashlang va uni silindrsimon pin yordamida 0,5 sm qalinlikdagi qatlamga silkitib oling. Biz uni ikki plashli pichoq bilan kesib, so'ngra kichik uchburchaklarga buramiz.
Bas, bazaning har bir tomonida, jambon yonidan boshlab, uchburchakning yuqori burchagiga qadar tayyorlangan tuxum va burama qo'shamiz. Bükildikten so'ng, oyoqqa aylana shaklini berib, tuxumni diqqat bilan burish.
Olingan pishloq kruvasanlar moyli pishiriladigan plastmassada va hatto tepada tuxum sarig'i bilan tashlanadi. Keyin kruvasanlarni oldindan isitiladigan pechda 150 ° C ga taxminan 20 daqiqa davomida yuboring va dudlangan, og'ziga suv beradigan qobiq paydo bo'lgunga qadar pishiriladi.
Tayyor kruvasan va pishloq toza mato bilan yasalgan tekis plastinka yoki iskandil savatga joylashtiriladi. Aromatik pishirilgan mahsulotlar ozgina sovutiladi. Ular choy, qahva yoki kakao bilan ishonchli tayyorlanishi mumkin.