Ko'plab an'anaviy taomlar xalqning barcha taomlari bilan to'liq bog'liq bo'lgan. Shu kabi stereotiplar nemislar uchun belgilab qo'yilgan, ularning ko'pchiligi oshpazlari sosiska va qovurilgan karamga asoslangan. Shunga qaramay, bu taomni e'tiboridan chetda qoldirish qiyin, shuning uchun biz karamni qanday nemis tilida tayyorlashni aniqladik.
Qalampir uchun retsept nemischa pishirilgan
Tarkibi:
- piyoz - 500 g;
- olma - 1 dona;
- olma sharbati - 100 ml;
- o'rik - 50 g;
- yog 'yoki yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- piyoz - 1 dona.
Tayyorlash
Hammayoqning 2/3 qismi kostryulka qo'yishdi. Biz piyozni tozalaymiz va nozik halqalarni kesib o'tamiz. Olma uzumlari menikidir, urug'lardan tozalanadi va ingichka chiziqlar bilan kesiladi.
Biz yog'ni moyni yoki sariyog'ni isitamiz va birinchi karamni, so'ngra olxa va olma qovuramiz. Oxir-oqibat, siz archa rezavorlar bilan ovqatni to'ldirishingiz mumkin. Taxminan 10 daqiqa davomida qovurib oling va to'liq olguncha, ya'ni karamning yumshoqligiga qadar olma sharbati va pishiriqni to'kib tashlang. Uchinchi karam bilan aralashtirilgan tayyor taom, biz boshida chekamiz.
Hammayoqni go'sht, kolbasa yoki xushbo'y go'shtli idishlarga xizmat qilamiz, chunki bu yorqin ta'mni mukammal darajada balanslab turadi.
Cho'chqa bilan nemisda qovurilgan karam uchun retsept
Tarkibi:
- piyoz - 400 g;
- cho'chqa go'shti - 300 g;
- o'rik - 50 g;
- oq qo'ziqorinlar - 300 g (quritilishi mumkin - 100 g);
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- o'simlik moyi;
- shakar - 1/2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Bomiyon karam , haddan tashqari sharbati siqib, va agar zarur bo'lsa, karam, kabaca kesiliyorsa, uni yanada ko'proq büzülürüz. Tandirda biz yog 'va qovurg'a piyoz, gazlangan sabzi, ezilgan oq qo'ziqorin va, aslida, karamning o'zi qizdiramiz.
Mening cho'chqaga aylaning va katta chiziqlar bilan kesib tashlang. Go'shtni yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga to'liq tayyor bo'lgunga qadar qovuring. Biz go'sht va sabzavotlarni birlashtiramiz va ularni to'liq suvsizlantirmaguncha ularni kam miqdorda suv bilan 15-20 daqiqa davomida pishiramiz. Oshqozon oxirida, o'rik va sarimsoq qo'shing va bir soat davomida hamma narsani pishiring. Tayyor taomni chuqur plastinaga qo'yamiz va tug'ralgan o'simliklar bilan sepamiz.
Nemisda shirin karam bilan nozik cho'chqa go'shti, bir stakan pivo pivosi yoki stakan kuchli damlamaga juda mos keladi.