Udon noodles, aslida pishirish va xizmat ko'rsatish usullari italyan makaron yoki spaghetiga o'xshash, ammo tegishli qo'shimchali mahsulotlardan foydalanib, yaponiyalik aksent bilan tuzilgan. Har bir inson o'zlari uchun mos variantni topadi, bu sizga yapon oshxonasining zavqi bilan yaxshi tanishish imkonini beradi.
Udon noodle - retsepti
Har bir narsaga ishlatiladigan va har doim o'z qo'llari bilan ishlatiladigan daredevils uchun, uyda udon noodle qilish bo'yicha tavsiyalar keltirilgan. Aslida, mahsulotni yaratish jarayoni ibtidoiy. Eng muhimi, tarkibiy qismlarning to'g'ri nisbatlarini kuzatish va retsept bo'yicha tavsiyalarni bajarishdir.
Tarkibi:
- un - 200 g;
- suv - 90 ml;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- kraxmal.
Tayyorlash
- Unni olib tashlang.
- Suv tuzida eritiladi.
- Agar so'ralsa, suvni ko'k cho'chka, yashil choy, zerdeçal yoki boshqa tabiiy qo'shimchalar bilan rang berish mumkin.
- Unga suyuqlikni to'kib tashlang, uni aralashtiring va sumkaga soling.
- 30 daqiqadan so'ng, uchib chiqing, kraxmal bilan seping, kerakli qalinlikdagi chiziqlarga bo'linib, uch marta qo'shing, oching.
Udon tovuq bilan makaron
Yapon oshqishli noodls kamdan-kam hollarda qaynatiladi va sof shaklda xizmat qiladi. Odatda, go'sht, baliq yoki dengiz mahsulotlari qo'shilishi bilan turli baharatlı soslar yoki kartoshka bilan tayyorlanadi. Shu bilan birga, taomni bezashning eng mashhur usuli tovuq va sabzavotlarning ishtiroki bilan bog'liq. Qo'shilgan va baharatlı ingredientlar, bu holda siz yapon taomini tasavvur qila olmaysiz.
Tarkibi:
- udon noodle - 300 g;
- tovuq filesi - 200 g;
- piyoz va qo'ng'iroq qalampiri - 50 g;
- oyster qo'ziqorinlari - 60 g;
- soya gullari - 80 g;
- Soya sousi va istiridye - 50 g;
- o'simlik yog'i - 40 ml;
- tuz, sesame urug'i.
Tayyorlash
- Sabzavotlar, oyster qo'ziqorinlari va filetalar chiziqlar bilan kesiladi.
- Noodle qaynatiladi.
- Yog 'qavrilgan go'shtda piyoz, soya sousi, qovurg'ani bir daqiqa qo'shing.
- Sabzavotlar, gullar, istiridye soslari, makaron.
- Bir necha daqiqadan so'ng tovuq va sabzavotli udon makaron tayyor bo'ladi.
- Xizmat qilayotganda, idishni kunduz bilan seping.
Dengiz mahsulotlari bilan tayyorlangan makaron - ta'rif
Bundan tashqari, dengiz mahsulotlari bilan udon noodle ham mashhur emas. Siz ozgina tozalagan midiya, qisqichbaqalar va kalamushni qabul qilishingiz yoki tayyor muzlatilgan dengiz kokteyli paketini ishlatishingiz mumkin. Bir necha qo'ziqorin yoki pomidorni qo'shib idishning tarkibini kengaytira olasiz. Uchta yaponcha taomni bezash uchun 30 daqiqa sarflashingiz kerak.
Tarkibi:
- udon noodle - 150 g;
- dengiz kokteyli - 250 g;
- sabzi va qo'ng'iroq qalampiri - 1 dona;
- soya sousi, bambuk, olxo'ri sharob - 50 g;
- o'simlik yog'i - 40 ml;
- tuz, isabi, sesame.
Tayyorlash
- Noodle qaynatib oling.
- Ikki xil sousni, sharobni va ozgina isabi ni aralashtiring.
- Unni to'kib tashlang va aralashtiring.
- Fry sabzavot somonlari, mexnat qo'shing.
- 3 daqiqadan so'ng, udon noodle qo'yiladi, sous quyiladi.
- Susan urug'i bilan xizmat qiling.
Cho'chqa go'shti bilan tayyorlangan makaron
Cho'chqa go'shti bilan qandolat oziqlantiruvchi, to'yimli va aromatik. Ovqat pechene va sabzi bilan laconically mumkin, yoki patlıcan, qovoq, shirin qalampir qo'shib, sabzavot tarkibi kengaytirish mumkin. O'tkir tuxumli shirinliklar bilan sho'rvalar tanlovi qadrlanadi. Faqat 40 daqiqa - va stolda to'rtta o'ziga xos va mazali taom.
Tarkibi:
- udon noodle - 300 g;
- cho'chqa go'shti (go'sht) - 300 g;
- sabzi, pomidor, qovoq, bolgar qalampir - 200 g;
- piyoz va patlıcan - 150 g;
- soya sousi - 50 ml;
- issiq qalampir - ½ pod;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- tuz, sesame urug'i.
Tayyorlash
- Noodle qaynatib oling.
- Go'sht va sabzavotlar yupqa chiziqlar va qovoqlarga aylantiriladi.
- Qovurilgan ingredientlarni qo'shing, soya sousini qo'shing, 5 daqiqada bir joyga qo'ying va Susam bilan xizmat qiling.
Udon qisqichbaqalar bilan makaron - retsept
Dengiz maxsulotlarini sevuvchilar uchun taomning yana bir o'zgarishi qisqichbaqalar bilan yapon yaponiyalik yong'oqdir. Sho'rva qo'shilmasdan oldin muzlatilgan shaklda sotib olinadigan va eritish uchun tayyorlangan qobiqdan olingan tovoqni ishlatish ancha qulaydir. Terigiak sosini, zanjabilni va sarimsoqni o'ziga xos ta'mga soladi. 4 kishi uchun mazali va oqilona kechki ovqat 30 daqiqa davomida tayyor bo'ladi.
Tarkibi:
- udon noodle - 300 g;
- qisqichbaqalar - 300 g;
- Bolgar qalampir - 2-3 dona.
- sabzi - 1-2 dona;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- zanjabil - 2 choy qoshiq.
- soya sosu - 40 ml;
- sous teriyaki - 20 g;
- o'simlik yog'i - 40 ml;
- tuz, yashil piyoz.
Tayyorlash
- Noodle qaynatib oling.
- Zanjabil bilan qovurilgan sarimsoq qisqichbaqalar qo'shib, bir daqiqa qovurdoq.
- Bundan tashqari, ingichka tug'ralgan sabzavotlar quyiladi, ular birgalikda idish va sos bilan birgalikda joylashadilar.
- Yupqa tug'ralgan yashil piyoz bilan qisqichbaqalar bilan udon noodle bilan xizmat qildi .
Udon no'xot bilan mol go'shti - retsept
Udon bodomasi dastlab Xitoyda pishirilgan edi, ammo vaqt o'tishi bilan piyola Yaponiyada oshqozonga ko'chib ketgan, u erda kamroq mashhur bo'lgan. Osiyo oziq-ovqatlarining bu ozuqaviy va mazali xilma-xilligini sinab ko'rganingizda, uni 30 daqiqada oddiy va qulay retsepti bilan amalga oshirib, uni bir martadan ortiq takrorlashni xohlaysiz.
Tarkibi:
- udon noodle - 300 g;
- mol go'shti - 300 g;
- piyoz va qo'ng'iroq qalampiri - 1 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- zanjabil - 1,5-2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Soya sousi va istiridye - 70 g;
- guruch sharob - 40 ml;
- shakar - 2 choy qoshiq.
- suv 100 ml;
- o'simlik yog'i - 40 ml;
- tuz, yashil piyoz.
Tayyorlash
- Sarimsoq va zanjabil bilan qovurilgan piyozga soya sousida sharob solib, mol go'shti qo'ying.
- Fry, ingredientlarning qolgan qismini qo'ying va 10 daqiqadan so'ng chaynash va makarondan keyin.
- Yashil piyoz bilan udon noodle bilan xizmat qildi.
Sabzavotli ta'rifli makaron
Sabzavotlar bilan Udon makaronlari vegetarian taom sifatida yoki yupqa menyuga qo'shilish uchun mos keladi. Go'shtli moddalar yo'qligiga qaramay, oziq-ovqat mazali, ishtahani va foydalidir. Uning tayyorlash jarayoni bir necha daqiqa davom etadi va natija to'rtta mazali, engil kechki ovqat yoki kechki ovqat bo'ladi.
Tarkibi:
- udon noodle - 300 g;
- bodring va pomidor - 2 dona;
- piyoz va qo'ng'iroq qalampiri - 1 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- Koreyada sabzi - 250 g;
- so'ya sosu - 70 ml;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- tuz, yashil piyoz.
Tayyorlash
- Noodle qaynatib oling.
- Sabzavotlar chiziqlar bilan kesilgan.
- Soya piyozi va sarimsoq yog'i bilan qovurilgan qovoqchani, mavsumni sote qilingan go'shtli murakkab ingredientlarni, soya sousini qo'shing.
Udon teriyaki sousli bilan makaron
Yapon taassurotlari bilan taomlarning ajoyib ta'mga xos xususiyatlaridan bahramand bo'lish uchun siz uchun mos oshxonaga ega bo'lgan muassasaga borishingiz shart emas. Udon , teriyaki sosida tovuq bilan bezatilgan uyda, har qanday restoran taomi sifatida yaxshi ta'mga kurtaklari qiladi.
Tarkibi:
- udon noodle - 300 g;
- tovuq filesi - 500 g;
- piyoz, sabzi va qo'ng'iroq qalampiri - 1 dona;
- soya sousi - 50 ml;
- konservalangan jo'xori - 150 g;
- Teriyaki sosli - 150 ml
- tuz, o'simlik yog'i, yashil piyoz, sesame.
Tayyorlash
- Noodle qaynatib oling.
- Tovuqni qovuring, teriyakni to'kib tashlang va 5 daqiqadan so'ng yumshoq sabzavotlarni qo'shing.
- Teriyaki tovuq, makkajo'xori, yashil piyoz va Susam bilan udon noodle bilan xizmat qildi.