Bufalo qanotlari uchun retsept Amerika Qo'shma Shtatlarining janubida juda mashhur. Bunday tovuqni pishirish sirlari maxfiy buffalo sousidir, bu deyarli har qanday Amerika bozorida tayyor shaklda sotib olinishi mumkin. Biz bunday retseptni o'z qo'li bilan ko'paytirishga harakat qilamiz va eng muvaffaqiyatli o'zgarishlarni siz bilan baham ko'ramiz.
Bufalo qanotlari - asl resept
Bufalo sosli klassik qanotlar - foydali bo'lmagan taom, lekin barchasini tovuq go'shti qaynab turadigan yog'da mo'l-ko'l qovurilgan qozongacha oldindan qovurilganligi uchun va keyin faqat sous bilan aralashtiriladi. Bu juda ajoyib va zararli bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
- tovuq qanotlari - 25 dona;
- Worcestershire sote - 15 ml;
- issiq sous - 165 ml;
- yog' - 75 g;
- sharob sirkasi - 15 ml;
- chuqur qovurilgan o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Tovuq qanotlarini yaxshi yuvib, quritib, keyin go'shtni o'z ichiga olmaydigan iplarni kesib tayyorlang. Tuxumni qisman oldindan qizdirilgan yog'ga kesib oling, keyin qog'oz sochiqlarga o'tkazing.
Bufalo qanotlari uchun sos kulgili tarzda osonlashtiriladi. Kastryulchada sariyog 'qo'ying, sirka, issiq sous va vodoraga quying. Yog 'tarqalib, qolgan qismlar bilan aralashtirib yuboring. Barcha qanotlar tayyor bo'lgach, ularni kastryulga qo'ying va yaxshilab aralashtiring.
Bufalo qanotlari - o'choqdagi retsept
Qanotlarning eng foydali varianti bu retseptdir. Yog 'ishlatilmaydi, o'tkir qanotlar keng tarqalgan ziravorlar to'plamini beradi.
Tarkibi:
- tovuq qanotlari - 540 g;
- o'simlik yog'i - 45 ml;
- kaenne qalampir va qalampir - har birida 1/2 choy qoshiq;
- olma sirkasi - 25 ml;
- limon sharbati - 15 ml;
- Quritilgan piyoz va sarimsoq - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Tovuq qanotlarini yuvish va quritib bo'lgach, ularni pishirish varag'iga joylashtiring va uni oldindan qizdirilgan pechga 210 daraja 45 minutga yuboring. O'simlik yog'ini sirka va sitrus suvi bilan birga sog'intiring. Hamma narsani yong'inga qo'ying, ro'yxatdan ziravorlar tushiring va sousni qaynoqqa qo'ying. Tuzni qo'shing va sousni pishirilgan tovuq bilan birlashtiring. Bufalo tovuq qanotlari stolga iloji boricha iliqroq, oq soslar bilan birga keltiriladi.
Tuxumda asal bilan mo'ylov qanotlari uchun retsept
Original retsepti qanotlari uchun sousga asal qo'shimchasini yo'q qiladi, ammo vaqt o'tib, ko'plab lazzat uchun uy oshpazlari issiq sousni ozgina asal bilan aralashtirib, sirni ushlab turmagunga qadar qaynatadilar.
Tarkibi:
- tovuq qanotlari - 1,8 kg;
- yog' - 65 g;
- issiq sous - 115 ml;
- asal - 15 ml.
Tayyorlash
Qanotlarni tayyorlang va qovurilgan qovunlarga chuqur qovurishda davom eting. Tovuq qanotlarida teriga qovurilgan bo'lsa, sousni tayyorlashga o'ting. Yog 'eritib, uni achchiq sous bilan aralashtiring. Sos qaynoqqa bostirib kirganda, uni asal bilan aralashtirib, yana 2-3 daqiqa qaynatib oling. Tayyorlangan sousni qanotlari bilan aralashtiring va yaxshilab aralashtiring.
Bufalo qanotlarini qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
Qanotlar uchun:
- tovuq qanotlari - 1,2 kg;
- qalampir - 1 choy qoshiq;
- grated sarimsoq - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- bibariya bo'limi.
Sous uchun:
- sariyog' - 45 ml;
- sous shirucha - 45 ml;
- ketchup - 65 ml;
- sirka - 25 ml;
- jigarrang shakar - 65 g.
Tayyorlash
Tovuq qanotlarini quritib, uchlarini kesib tashlang va tuz bilan qalampir, sarimsoq va rozmarin aralashmasi bilan yuving. 190 dyuym 45 minutda tuzlangan tovuqni pishiring. Sous uchun eritilgan sariyog 'achchiq shirucha, ketchup va shakar bilan aralashtirib, shakar kristallari eritilgunga qadar sosni pishirib, uni qanotlari bilan birlashtiradi.