Ushbu pirojnoe AQShda birinchi marta, Buyuk Depressiya davrida, tuxum katta tanqislik ostida bo'lgan va umuman olganda, mahsulot juda qimmat bo'lgan. Ammo hozirgi kunga kelib bu retsepti o'z ahamiyatini yo'qotmadi, shuning uchun minimal xarajatlarga ega bo'lgan aysh-pirojnoyni qanday tayyorlash mumkinligini bilib oldik.
Amerika shokoladining aqldan pirojnoe retsepti "Crazy tort"
Bu imkoniyat juda bayram, lekin ayni paytda butunlay oriq. Ushbu mo''jiza juda sodda va arzon narxda tayyorlanganligiga ishonish qiyin bo'ladi.
Tarkibi:
- kakao - 90 g;
- un - 385 g;
- shakar - 210 g;
- olma sirkasi - 15 ml;
- soda - 25 g;
- tuz - 10 g;
- qahva kuchli emas - 450 ml;
- muzlatilgan Gilos - 1 paket;
- vanilya;
- o'simlik yog'i - 190 ml.
- krem
- olma pyuresi - 450 ml;
- jelatin - 10 g.
Tayyorlash
Avval barcha quruq moddalarni aralashtiring, keyin sirka, qahva va sariyog 'tushiring. Barcha suyuqliklar sovuq bo'lishi kerak va qahva qaynatilgan yoki eriydigan sifatida ishlatilishi mumkin. Biz hamma narsalarni aralashtiramiz, buning eng oson yo'li, albatta, mikser bilan. Ammo baxtli oshxonaning bu elementi qo'rqmasa, xamir juda oddiy va qoshiq bilan aralashtirilishi mumkin. Endi forma ichiga pergament qo'yish va xamirning yarmini to'kib tashlang. Gilosni yoyib, qolgan qismini to'kib tashlang. Biz pechda 1 soat 170 daraja pishiramiz. Ayni paytda, keling, kartoshkada pushti kartoshkada soatiga to'rtdan qolib ketamiz, keyin esa pechda bir oz isitiladi, shunda u butunlay yo'qoladi. Pyure kartoshkalari iliq bo'lgandan so'ng biz uni faol ravishda urishni boshlaymiz. Bir necha daqiqadan so'ng kartoshka pyuresi silliq kremga aylanadi. Tayyor pirzani ikkita kaka ichiga kesib, krem bilan o'rtamizni yopamiz, so'ngra pirogning yuqori qismi. Va siz unga vaqtni berishingiz kerak.
Sutli shirinlikli retsept
Ushbu retsept bo'yicha sutga asosan xamir va shakar tayyorlanadi.
Tarkibi:
Xamir:
- Sut - 0,5 litr;
- shakar - 270 g;
- kakao - 150 g;
- un - 260 g;
- pishirish kukuni - 30 g;
Krem:
- tuxum - 1 dona;
- shakar - 180 g;
- Sut - 0,5 litr;
- un - 90 g;
- vanilya.
Tayyorlash
Bu pirog ssenariysi, har doimgidek: barcha quruq mahsulotlarni bir-biriga aralashtirib, sovuq sut bilan to'kib tashlang va yaxshi aralash suyuq xamirni olish uchun. Dazmolda 175 daraja 40 daqiqa davomida pishiring. Ayni paytda, shakar va un bilan tuxumni urish. Sut bir tovoq ustiga qizdiriladi va asta-sekin tuxum aralashmasiga aralashtiriladi. Keyin birga barchaga qaytib, qaymoqqa qaynatamiz. Tayyor pirojnoe bir necha kek (xamir qanchalik yaxshi ko'tarilib qarab) va kesilgan va issiq krem bilan surtma. Yuqoridan siz sirni to'kishingiz mumkin.
Xamir pishirish vaqtini qisqartirsa, pirog ichidagi puding kabi yumshoq bo'ladi. Agar bir oz ko'tarilsa - klassik biskvitka yaqinroq bo'ladi. Bu pechene juda uzoq vaqt saqlanadi va eskirmaydi.