Quritilgan mevalarni tikib, quritilgan olmalarni unutib, quritilgan o'rik, mayiz sotib oladilar. Ayni paytda, qurituvchi olma ularni deyarli barcha vitaminlar, minerallar va yoqimli ta'm bilan keyingi hosilga qadar saqlab qolishning ajoyib usuli hisoblanadi.
Quritilgan olmalarda kaloriya
Kilo berishni xohlaydiganlar, kaloriyalarning quritilgan olma ekanligi haqida savol tashvishlanmoqda. Shuni e'tirof etishimiz kerakki, quritilgan mevalar kabi, quritilgan olmalar juda yuqori kaloriya mahsuloti hisoblanadi - 100 grammda taxminan 230 kkal mavjud. Haqiqat shundaki, quritilgan vaqtda olma kaloriya yo'q namlikni yo'qotadi. Biroq, iste'mol qilishdan oldin, ko'pchilik quritilgan olmalarni pishirib, ularni kompotlarga, donata yoki salatlarga qo'shishadi. Bu quritilgan mevalar suyuqlikni juda yaxshi absorbe qiladi, shuning uchun ho'llangan quritilgan olmalarning kaloriya miqdori biroz pastroq bo'ladi.
Quritilgan olmalarning kaloriya tarkibi ularda uglevodlar tarkibida yuqori tarkibga bog'liq bo'lib, ularning ko'pchiligi oddiy karbonhidratlar guruhiga kiradi. Quruq olma ichida qancha kkal borligiga qaramasdan, ular xom ashyo sifatida tan olinadi, chunki ular maxsus xususiyatlarga ega.
Quritilgan olmalarning xususiyatlari
- Olmalardan quritilgan mevalar tolaga juda boy, tanaga kirib boradi, miqdori oshadi, oshqozon va ichakni to'ldiradi. Ushbu to'yinganlik tufayli juda tezroq bo'ladi va to'y tuyg'usi uzoq vaqt davom etadi. Bundan tashqari, tolalar ovqat hazm qilish tizimini tozalashga yordam beradi.
- Quritilgan olma pektinni, tabiiy adsorbanni o'z ichiga oladi. U turli toksinlarni bog'lab turadi va namoyish etadi, oshqozon-ichak trakti yanada samarali ishlaydi va hazm qilish yaxshilanadi.
- Quruq shaklda olma ko'p miqdorda organik kislotalarni saqlab turadi
hazm qilish. - To'g'ri quritilgan olma niasin, E vitamini, askorbin kislotasi, B guruhi va A vitaminlari, temir va boshqa elementlarga boy. Quritilgan mevalarni muntazam ravishda ishlatish kuzgi va qishda gipovitaminozdan qochib, yuqori darajada metabolizmni saqlab turadi. Vitaminlarning xilma-xilligi teriga, sochlarga, mixlarga, ko'rishga, immun va asab tizimlariga juda foydalidir.
Agar siz haddan ziyod kilsangiz, bu quritilgan mevalarni asosan nonushta va kichik miqdorda iste'mol qilishga harakat qiling, shunda bu raqam xavfsiz bo'ladi. Bundan tashqari, diabet bilan og'rigan odamlarni quritilgan olma suiiste'mol qilmaslik kerak, chunki ulardagi uglevodlar miqdori ancha yuqori.