Tovuq kori - hind oshxonasidan olingan xushbo'yli piyola, uzoq vaqtdan beri hududiy Vatanidan uzoq iste'molchilar orasida muhabbat va hurmat qozondi. Bu bejiz ta'mga xos xususiyatlar va oziq-ovqat mahsulotlarini tasavvur qilib bo'lmaydigan ta'midan kelib chiqadi, bu hech kimni befarq qoldirmaydi.
Kori sosida tovuq
Tovuq korii, retsepti hududiy kelib chiqishiga qarab o'zgarishi mumkin, asosan oddiy va qulay takliflarni amalga oshiradi:
- Siz tovuq oyoqlari, tizzasidan yuqorisiga, tovuq go'shti yoki tovuq go'shti filetosini ishlatishingiz mumkin.
- Agar retseptda aks etmasa, go'sht oldindan panada qovuriladi va undan keyin suspenziya uchun sousli idishga qo'shiladi.
- Sosaga pomidor, qaymoqli, nordon sut yoki sut bazasidan tayyorlanadi. Bu soslar kori go'shti va yog'da saqlangan ziravorlar , tug'ralgan piyoz va sarimsoq qo'shiladi.
- Kori sosli tovuq ko'pincha kartoshka yoki boshqa garnitür bilan guruch bilan xizmat qiladi.
Tovuq kori - Hindistonda retsepti
Hind karrasi tovuqi hindiston yong'og'i suti asosida tayyorlangan yoki bu holda qo'shimchalarsiz tabiiy yogurt. Ovqatning zichligi ko'proq yoki kam suv qo'shib, qalampir miqdori kuchaytiriladi. Taxminan bir soat sarflaganingizdan so'ng, siz olti kishi uchun xushbo'y ovqat qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
- tovuq moyi yoki sonlari - 12 dona;
- konservalangan pomidorlar - 250 g;
- zanjabil - 1,5 tsp.
- sarimsoq - 1,5 bosh;
- piyoz - 2 dona;
- suv - 1-3 chashka;
- ziravorli kori - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- dafna - 2 dona;
- qatiq - 350 g;
- o'simlik yog'i - 150 ml;
- tuz, qora qalampir va kaene.
Tayyorlash
- Ikkita qoshiq qatiq bilan qoplangan tovuq tayyorlang, ½ qoshiq zanjabil qo'shing va uchta sarimsoq tishlarini qo'shing, aralashtiramiz, har tomondan sut emizadi va jigarrang bo'ladi.
- Yog 'piyozi, sarimsoq va zanjabil bilan qovurilgan bo'lsa, kori, barcha ziravorlar, pomidorlarni qo'shib, 3 daqiqadan keyin yogurt qo'shing.
- Yog 'ajratishdan avval tarkibiy qismlarni quying, so'ngra suv quying, go'sht tayyor bo'lgunga qadar dukkakli tovuqni to'kib tashlang, tarkibini va suvi qo'shing.
Tailand kori tovuq
Keyinchalik, bir Tailand aksanıyla bir köri tovuq qanday tayyorlanishini bilib olasiz. Yo'nalish ko'pincha mavjud bo'lmagan ko'pincha foydalanish mumkin bo'lmagan mahsulotlarni qo'llashni nazarda tutadi. Agar so'ralsa, ular ixtisoslashtirilgan do'konlarda yoki katta supermarketlarda xarid qilish mumkin.
Tarkibi:
- tovuq filesi - 500 g;
- banan barglari - 50 g;
- zanjabil - 1 choy qoshiq;
- sarimsoq - 1 bosh;
- piyoz - 1 dona;
- Hindiston yong'og'i suti - 80 ml;
- koriandi - 1 choy qoshiq;
- limonli barglari va limon o'ti - 5 g;
- chilli qalampir - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 30 ml;
- chili yopburchagi - 10 g;
- tuz.
Tayyorlash
- Filshetlarni, mavsumni chili, koriander bilan yopishtirib, banan barglari bilan bog'lab, mushtarak ber.
- Yog 'ustida sarimsoq, piyoz va zanjabilni cho'zing, go'sht va qovurg'ani qo'shing.
- Bir oz suv quyib, uning bug'lanishidan so'ng qolgan qismini yechib tashlang, 20 daqiqani tantal qiling.
Ananas bilan tovuq kori - retsepti
Ananasli tovuq korii zukko ta'm kombinatsiyalarini muxlislarga tatib ko'radi. Qushlarning tender go'shti, tropik mevalar bilan to'ldirilgan, baharatlı ziravorlar va sabzavotlar bilan mukammal uyg'unlashib, har jihatdan o'ziga xos va qadrli narsalarni yaratadi. Ikki yoki uch qismini yaratish uchun yarim soat kerak bo'ladi.
Tarkibi:
- tovuq filesi - 500 g;
- ananaslar - 200 g;
- zanjabil - 1 choy qoshiq;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- piyoz - 1 dona;
- pomidor - 3 dona;
- ziravorlar kori - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- soya sousi - 50 ml;
- kraxmal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 30 ml;
- tuz, issiq qalampir.
Tayyorlash
- Go'sht kesiladi, kraxmalga o'raladi va qovuriladi.
- Piyozni qovurilgan panda, sarimsoq bilan pomidor qo'shing va 3 daqiqadan keyin barcha boshqa ingredientlarni, kori va filetkalarni qo'ying.
- 10-daqiqadan so'ng chayon, ananas va kori bilan tayyorlangan tovuq tayyor bo'ladi.
Hindiston yong'og'i suti bilan tovuq kori - retsept
Ziravorli sabzavotli tovuq tez-tez oziq-ovqat ta'm sifatini boyitadigan va unga hind urg'uni bergan hindiston yong'og'i suti bilan to'ldiriladi. Bu ishda go'sht va go'sht ham xuddi shunday mazali va aromatik bo'lib, u xizmat paytida garniton bilan bezatilgan. Faqat yarim soatni sarflaganingizdan so'ng, idishingizni 6 kishiga bezashingiz mumkin.
Tarkibi:
- tovuq filesi - 1 kg;
- Hindiston yong'og'i suti - 200 ml;
- zanjabil - 1 choy qoshiq;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- piyoz - 2 dona;
- kori va zerdeçal - har birida 1 choy qoshiq;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 30 ml;
- tuz, issiq qalampir.
Tayyorlash
- Sarimsoq va zanjabil bilan saqlangan piyozga ziravorlar, tovuq bo'laklari va jigarrang qo'shiladi.
- Suvga to'kib tashlang, 15 daqiqa davomida pishiring, namlikni bug'lang, unga to'king va sutga quying.
- Sos qalinlashganida tovuq va kokos suti bilan qovurilgan tayyor bo'ladilar.
Kori va qaymoqli tovuq
Kremsi sosda tovuq kori har doim mavjud va oddiy mahsulotlardan tayyorlanadi va u kamida mazali, xushbo'y va xushbo'y ovqatlarga aylanadi. Ko'krak bezi filtrini ishlatganda butun jarayon yarmidan ko'proq vaqtni oladi. Qushlarning boshqa qismlari bir oz ko'proq tayyorlanadi, biroq ular shirorli va ko'proq to'yimli.
Tarkibi:
- tovuq filesi - 0,5 kg;
- krem - 200 ml;
- zanjabil - 1 choy qoshiq;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- piyoz - 2 dona;
- kori - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Sabzavotlarni zanjabil bilan qovurib, go'sht qo'shing va 5 daqiqadan so'ng krema.
- Qopqoq ostida yigirma daqiqadan so'ng qovurilgan tovuq tayyor bo'ladi.
Tovuq va guruch bilan Curry retsepti
Kori bilan qovurilgan tovuq guruch bilan birgalikda - Evropa yoki slavyan oshxonalari tanish bo'lgan iste'molchilarning ta'miga moslangan, hind urg'ochisi bilan taomning bir varianti. Taxminan 40 daqiqada o'zingizni etarli oziq-ovqat bilan ta'minlay olasiz va ularni to'rt marta ovqatlantirasiz.
Tarkibi:
- tovuq filesi - 600 g;
- guruch - 200 g;
- bulon - 600 ml;
- zanjabil - 1 choy qoshiq;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- piyoz - 1 dona;
- kori - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- dolchin - ¼ tsp;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Fillar, qovurilgan sabzavotlarni qovuray, plastinka ustiga yoyin.
- Piyoz, sarimsoq va zanjabilni o'ting, ziravorlar, guruch, bulyon qo'shing.
- Tayyor bo'lgunga qadar qopqoq ostidagi tarkibni tayyorlang, go'sht qo'shing, aralashtiring.
- 7 daqiqadan so'ng guruchli karr tovuq tayyor bo'ladi.
Sabzavotli sabzavotli sabzavot
Keyinchalik sabzavotli sabzavotli sabzavotlarni qanday tayyorlashni o'rganasiz. Olingan taomni faqat guruch yoki boshqa garnitalar bilan to'ldirish mumkin. Sabzavotlar to'plamini o'zgartirish mumkin, bu mahsulot ta'mga bo'lgan afzalliklar va mahsulotlar mavjudligi asosida boshqariladi. Belgilangan miqdordagi tarkibiy qismlardan 4 ta porsiyani olasiz.
Tarkibi:
- tovuq filesi - 500 g;
- zanjabil - 1 choy qoshiq;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- Bolgar qalampir, piyoz va sabzi - 2 dona;
- sarimsoq piyozlari, yirik pomidorlar - 4 dona;
- kori - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Sabzavotlar o'z navbatida qovuriladi va tovuq beriladi.
- Tarkiblarni qo'shib, ziravorlar, maydalangan pomidorlarni otib tashlang, qopqog'i ostiga qo'ying.
- 20 daqiqadan keyin sabzavotli tovuq kori tayyor bo'ladi.
Banan bilan tovuq kori - retsept
Tovuq köftesi banan bilan keng ekzotik taomdir, lekin siz uni sinab ko'ring, siz doimo uning sodiq izdoshlari orasida bo'lishingiz mumkin. Katta ta'm xususiyatlaridan tashqari, yarim soatdan ko'proq vaqt talab qiladigan retseptning soddaligi ham o'ziga tortadi. Belgilangan mahsulot miqdori 6 qismga to'g'ri keladi.
Tarkibi:
- tovuq filesi - 1 kg;
- banan va piyoz - 4 dona;
- krem - 500 ml;
- zanjabil - 0,5 tsp.
- sarimsoq - 2 ta tish;
- kori - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qalampir, o'simlik moyi.
Tayyorlash
- Ayrim tovuqli tovuq va sabzavotlarni qovuring.
- 5 daqiqaga bananlarni, kremlarni, ziravorlarni va puflarni qo'shib, umumiy idishga aralashtiring.