Eskalop - har ikki tomondan qovurilgan yoki pishirilgan yumshoq, yumshoq va ingichka go'sht. Yon piyola sifatida, go'sht bilan birlashtirilgan har bir narsa: grechka, kartoshka, guruch, makaron bu uchun juda yaxshi. Keling, pishirilgan nonni qanday qilib pishirishni bilib olamiz va bu ajoyib taom bilan sizning yaqinlaringizga iltimos qilaylik.
Pechdagi cho'chqa go'shti
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 600 g;
- qattiq turdagi pishloq - 80 g;
- tuxum - 1 dona;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- non po'sti - 100 g;
- o'simlik moyi;
- maydanoz yashil, marul barglari - bezatish uchun;
- qalampir, tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Echkalopni pechkada tayyorlash uchun cho'chqani yaxshilab yuvib, quritib, so'ngra kichik bo'laklarga bo'linadi. Shundan keyingina biz ularni ta'mga bir oz, tuz va murch sepdik. Keyin, o'simlik yog'i qo'shilgan panda har bir parcha go'sht bo'lagi, taxminan 2 daqiqa davomida.
Shu bilan birga, kichkina yog'dan tayyorlangan pishloqga surtishingiz, uni nonpatlarga, tug'ralgan sarimsoq va ozgina o'simlik yog'iga qo'shing. Barcha tuxum sarig'ini yaxshilab aralashtiring va qo'ying. Shundan so'ng tuxumni o'simlik moyi bilan surtamiz, ustiga qizarib pishgan eskaloplarni tarqatamiz va yuqoridan biz go'shtni oldindan tayyorlangan aralashma bilan surtamiz. Tandirni o'choqqa jo'natamiz va eskaloplarni 15 daqiqa davomida 200 ° S haroratda pishiramiz. Stolda xizmat qilayotganda, yangi salat barglari va mayiz petrushlari bilan idish bezatadi.
Pomidor bilan cho'chqa go'shti uchun retsept
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 800 g;
- qattiq pishloq - 100 g;
- pomidor - 1 dona;
- maydanoz yashil - ta'mga;
- sharob sirkasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qalampir, tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Biz cho'chqa go'shtini olib, yuvamiz, quritamiz, so'ngra uni kichik bo'laklarga bo'lamiz. Shundan so'ng biz go'shtni, tuzni va qalampirni urib tushirdik. Bir piyola, o'simlik yog'i va sharob sirkasini aralashtirib, bir oz tuzlangan. Olingan marinadalar har bir go'shtni glyukoza bilan yuvib, muzlatgichda 2 soat davomida qo'yib yuboring. Keyin, biz taroqlarni qovurayotgan idishda qovuramiz, faqat bir tomondan. Mening pomidorim va krujkalarim, pishloq - nozik plitalarimga kesilganman. Biz qovurilgan go'shtni pishirish idishga quyamiz, yuqoridan pomidor va pishloq qo'shdik. Biz hamma narsani o'choqqa jo'natamiz va pishloq to'liq eritilguncha kutamiz. Xizmat qilishdan oldin, mayda maydanoz bilan piyoz seping.
Qo'ziqorinli cho'chqa go'shti pishiriqda
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 800 g;
- oq non - 100 g;
- yangi shampignons - 200 g;
- yog' - 80 g;
- pomidor sousi - 250 ml;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- arpabodiyon ko'katlar - kerakli bo'lsa;
- qalampir, tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Qo'ziqorin bilan cho'chqa go'shtini qanday tayyorlash mumkin? Buning uchun go'shtni ehtiyotkorlik bilan yuvib, quritib oling va so'ngra qalinligi taxminan 1,5 santimetrga bo'linib kesing.