Draniki oddiy, lekin juda mazali va to'yimli taom, dastlab Belaruslik oshxona an'anasida paydo bo'lgan. Hozirgi kunda butun dunyo bo'ylab turli xil izohlarda pancakes tayyorlanmoqda. Draniki nonushta, tushlik, tushlik va kechki ovqat uchun yaxshi. Ularni siz bilan va rizqda olishingiz mumkin - bu idish plastinka va hatto vilkalarsiz eyishga qulay.
Ovqat pancakes tayyorlash uchun ko'p qiziqarli retseptlar mavjud. Biz ularning bir qismini taklif qilamiz.
Kartoshka pancakes
Tarkibi:
- 5-7 ta o'rtacha kartoshka
- 1-2 yangi tovuq tuxumi
- 1 piyoz
- 4-5 osh qoshiq un
- tuz
- shishi Cshi C C K K K K K K K K K K K K K Q C Ci d d Ci C C C C C
- kichik dilli cho'chqa
- nordon shakli (ixtiyoriy).
Tayyorlanishi:
Avval biz kartoshkani tozalashimiz kerak, biz uni katakchani (katta qismini, bir qismi - aralash to'qimalarni qabul qilish uchun o'rta-sayoz) ustiga surib qo'yamiz. Poklangan piyoz ham iloji boricha ezilishi kerak. Go'sht maydalagichni yoki yig'im-terim mashinasini ishlatishingiz mumkin - bu juda qulay. 3-4 daqiqadan so'ng, agar kerak bo'lsa, ortiqcha sharbatni siqish uchun süzgende rubbeda tashlaymiz. Kartoshkani va piyozni piyola ichiga tashlang, tuxum, un, bir oz pista yog'i qo'shing, shuning uchun ular yopishmaydi. Prisalivaem va diqqat bilan aralashtiramiz (aralashtiruvchi, draniki yanada havodor va muloyim bo'ladi). Siz kayfiyatni ko'ra olasiz va agar siz turli xil quritilgan ziravorlar bilan tajriba qilishni istasangiz, lekin mazali va ularsiz.
Barcha ingredientlar aralashtirilganda, qovurilgan panani olovga qo'ying va uni juda ko'p issiqqa aylantiring. Ehtiyotkorlik bilan bir pishiriqni issiq oshxonada bir osh qoshiq bilan o'rang. Ularni o'rta va past haroratda qovuring, so'ngra spatulani aylantiring. Ruddy, warm or cool, draniki nordon qaynoq bilan, issiq bulon, choy bilan xizmat qildi.
Do'zaxda pishiriqlar
Agar sabr-toqatli bo'lsangiz, qizarib ketganni yoqtirmaysiz yoki dietaga o'tirishga rozi bo'lmasangiz, pishiriqni pishirgan holda tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun eritilgan yog 'yoki sariyog' bilan pishirgichni surtish va bir-biridan 5-7 sm masofada ularni yoyib, bir kostak qoshiq tayyorlash. Pishiriladigan idishni pechga qo'ying va kreplarni o'rta issiganda 30 daqiqa davomida pishiring. Keyin maydalangan pishloq seping va o'rtacha 20-30 daqiqa davomida past haroratda cho'ktirish uchun pechga qo'ying.
Shi Cshi Cshishi C + C Cshi C C C C C C d + C C Cshi C C C C
Siz qovoq kartoshkalarini tayyorlashingiz mumkin - bu juda mazali. Bundan tashqari, qovoq kartoshkadan ko'ra ko'proq foydali tolalar va kam uglevodlarni o'z ichiga oladi.
Tarkibi:
- 2 o'rta qovoq (yosh)
- 1-2 tuxum
- 5-8 osh qoshiq bug'doy uni
- 2-4 osh qoshiq kungaboqar yog'i
- kichik dilli cho'chqa
- tuz
- quritilgan ziravorlar ta'mga.
Tayyorlanishi:
Qovoq shkafi, kattagina grater va biri - o'rtada (siz kombinatsiyani qo'llashingiz mumkin). Qovronilgan qovoqqa un, tuxum, o'simlik moy qo'shing. Bir oz qo'shing, ziravorlar qo'shing va aralashtiring (mikser mumkin). Biz qovurilgan qovurilgan qozonda o'rtacha olovda qovuramiz, cho'chqa bilan mo'l miqdorda yog'langanmiz. Oltinrang-jigarrang soyaga o'ting va spatulani boshqa tomonga burang. Squash pancakes nordon yoki nordon-sarimsoq sous bilan yaxshi xizmat ko'rsatadi.
Tovuq bilan draniki
Tovuq bilan - masalan, tovuq bilan tayyorlash va draniki tayyorlashingiz mumkin.
Tarkibi:
- 300-400 g tovuq filesi
- 400-500 g kartoshka
- 2 tuxum
- 5 osh qoshiq un
- tuz
- ziravorlar.
Tayyorlanishi:
Biz maydalagichdagi soyulmuş kartoshkani soyab, filetos juda nozik kesilgan (siz chop etish vositasidan foydalanishingiz mumkin). Barcha tarkibiy qismlar aralashtiriladi. Qovurilgan idishni juda yog'dan isitib oling. Biz qoshiq bilan draniki hosil qilamiz va ikkala tomondan oltin jigarrangga qovurasiz
Go'sht va hatto baliq go'shti bilan pancakes tayyorlashingiz mumkin. Shu bilan birga, o'simlik xamirdan to'g'ridan-to'g'ri isitiladigan qozonga to'g'ridan-to'g'ri yassi shakllantirish mumkin, keyin qoshiqcha bilan markazga tortilgan go'sht parchasini qo'llang, so'ngra yana boshqa sabzavotli xamir qatlami bilan birga har ikki tomonga bir spatula va qovurg'a bilan pastga bosing.
Draniki uchun sous yaxshi nordon-sarimsoq bilan xizmat qiladi. Variantlar mumkin bo'lsa-da, masalan, sarimsoq yog'i sirka yoki sarimsoq krem sossiz sos. Dranikilarni boshqa soslar bilan ajoyib tarzda uyg'unlashtiring: tkemali, satsibeli, tatar yoki faqat uy qurilishi mayonez bilan.