Bigus - bu Polsha oshxonasining taomi, aslida bu bizning qovurilgan karam . Ovqat mazali va mazali. Qanday go'sht va karam bilan bigus pishiriladi, quyida o'qing.
Go'sht bilan yangi Hammayoqni sotib olish uchun retsept
Tarkibi:
- oq karam yangi - 1,3 kg;
- o'simlik yog'i - 40 ml;
- cho'chqa pulpasi - 450 g;
- tomat pastasi - 55 g;
- piyoz - 120 g;
- sabzi - 120 g.
Tayyorlash
Cho'chqa go'shtini kesib, chuqur qovurilgan panga soling va suyuqlik bug'lanib ketguncha pishiring. Piyozlar, xuddi kublar yoki yarim halqalarga o'xshash bo'laklarga bo'linadi. Savzi parrakni uch marta siltab qo'ydi. Biz sabzavotlarni go'shtga jo'natamiz va 5-7 daqiqa davomida qovuramiz. Keyin chop etilgan oq karam, tomat pastasini qo'shing va qopqoq ostida tayyorlang.
Bigus go'sht va karam bilan
Tarkibi:
- go'sht - 600 g;
- yangi karam - 600 g;
- piyoz - 800 g;
- piyoz - 200 g;
- kartoshka - 400 g;
- o'simlik yog'i - 170 ml;
- tuz;
- qalampir.
Tayyorlash
Bigus pishirish uchun eng yaxshi idishlar kazaklardir. Agar u erda bo'lmasa, siz boshqa idishdan foydalanishingiz mumkin, lekin u qalin taglik bilan bo'lishi muhimdir. Shunday qilib, o'simlik moyiga tushamiz, biz uni isitamiz va go'shtni tashlaymiz, bo'laklarga bo'laklanadi. Rupga qadar qizdiring. Keyin maydalangan piyoz qo'shing va taxminan 10 daqiqa davomida pishirib, keyin kichik bo'laklarga kesib kartoshka qo'shing, aralashtiring. 15 daqiqadan so'ng karamni qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz, biz taxminan 20 daqiqani sindirmoqdamiz, bu vaqt ichida yangi karamni tayyorlaymiz - u yupqa shilimshiq, tuz va qo'llarni sepib. Biz uni qolgan qismlarga qozonga yuboramiz va qopqog'i ostida 15 soniya ichida yana bigusni sindirmiz.
Bigusni go'sht bilan juda o'zgaruvchan shaklda qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- mol go'shti - 450 g;
- piyoz - 130 g;
- oq karam - 700 g;
- sabzi - 130 g;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- suv 120 ml;
- tomat pastasi - 110 g;
- tuz;
- ziravorlar;
- chig'anoqsiz o'tlar - 5 dona.
Tayyorlash
Chorvachilikda tayyorlangan mol go'shti. Piyoz uchuvchisiz uchib ketadi, uchburchak yoki maydalangan somonlardagi uchta sabzi bor. Pepper yarim halqalarga yoki maydalangan somonlarga bo'linadi. Multivarka kubogida taxminan 10 ml o'simlik yog 'quying, go'shtni joylashtiring, qo'shing, so'ng piyoz, sabzi, qalampir, tug'ralgan karam va o'riklarni joylashtiring. Tomat pastasi suvda ishlab chiqariladi, aralashmani ko'p o'zgaruvchan kosaga quyamiz. "Kviling" rejimida biz 1,5 soatni tayyorlaymiz. Va nihoyat, "Jarka" dasturini 10 daqiqaga kiritishingiz mumkin.