Go'shtli Litva zeppelinlari, ta'rifi barcha mehmonlarni hayratlantiradigan kechki ovqat bilan ajablantiradi. Bu bolalikdan boshlab har bir litvaga tanish bo'lgan milliy taomdir. Biz uyda zeppelinlarni tayyorlash uchun eng sodda va eng maqbul retseptlar taklif etamiz.
Litva Zeppelin go'shti bilan retseptini
Tarkibi:
- kartoshka - 2 kg;
- cho'chqa go'shti - 500 g;
- piyoz - 4 dona;
- limon kislotasi - 1 choy qoshiq;
- tuz - ta'mga;
- qaymoq - 1 dona;
- yog '- 150 g.
Tayyorlash
Litva Zeppelinlarini tayyorlash juda sodda, ammo retsept bo'yicha ko'rsatmalarga rioya qilish kerak. Birinchidan, kartoshkalarni kichik katakchada grated qilib, butun massaning uchdan bir qismiga tegmasdan qoldiring. Olingan pyuresi kartoshka limon kislotasi bilan aralashtirib, suyuqlikning xududiga tushirishi va uni yon tomonga olib tashlashi kerak.
Pushti kartoshka suyuqlikdan ajratilgan bo'lsa, qolgan kartoshka kartoshkaning pyurei tarkibiga tayyor va pishirilguncha qaynatiladi. Tayyorlangan kartoshka suyuqligi bilan to'ldirilgan katta miqdor kraxmalni o'z ichiga oladi, bu suvning o'zi to'kib tashlanishi kerak.
Endi siz kraxmalli kartoshkani grated va kartoshka bilan aralashtirib, silliq bo'lgunga qadar ingredientlarni maydalashingiz mumkin. Bu massa kelgusi zeppelin uchun bir xil sinov hisoblanadi.
Kuyilgan go'sht, o'z navbatida, mayda tug'ralgan piyoz va ziravorlar bilan aralashtirilgan bo'lishi kerak. Sosini pishirish uchun bitta piyoz qoldiring. Litva Zeppelin taomlari pies kabi shakllanadi. Kartoshka massasidan, kichik dumaloq pirojnalar shakllanishi kerak, o'rtalarida cho'chqa go'shti tayyorlangan qoshiq qo'yib, so'ngra pastki qismini mahkam yopishtiriladi.
Olingan pieslarning har biridan kraxmalga o'ralib, sho'r suvga pishirishga yuboriladi. Zeppelinlarni pishirish uchun qancha hajm kattaligiga bog'liq, lekin odatda bu jarayon 20-22 daqiqa davom etadi. Bundan tashqari, zeppelinlarni pechda tayyorlab, ularni moyli pishiriladigan plastinkaga qo'yib, 220 darajaga qizdirilgan plastinka yuborishingiz mumkin.
Ovqatlarning asosiy qismi tayyorlangan bo'lsa-da, to'ldirish va sousni tayyorlashingiz mumkin. Saloni kichik bo'laklarga kesib tashlash va qovurilgan idishga jo'natish kerak. Qolgan tegirilmaydigan lampochka tozalanishi va mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak, so'ngra yog'ga qovurilgan idishga yuboriladi. Piyoz pishganida va yog'i qovoqqa eriydi, qaymoqni panga solib, ziravorlar qo'shing. Sosni bir necha daqiqa söndürün.
Pishgan yoki pishirilgan zepelinni chuqur qovurilgan idishga solib, sousga quyib, uni 10-15 daqiqa davomida o'choqqa yuboring. Ularga issiq xizmat qiling.
Litva oshxonasi, zeppelinlar asosiy joylardan birini egallaydi, yog'li ovqatlarni ishlatish bilan mashhur. Agar so'ralsa, bu taomning kam kaloriyali va yog'li versiyasini tayyorlashingiz mumkin.
Tuzli pishloqli Zeppelin
Tarkibi:
- pishloq - 200 g;
- kartoshka - 1 kg;
- tuxum - 1 dona;
- sariyog' - 50 g;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Ushbu retsept zeppelinlarni go'shtsiz va qovoqsiz tayyorlashga imkon beradi. Ushbu idishda go'shtli go'sht o'rniga pishloq iste'mol qilinadi , qolgan qismida retsept butunlay avvalgisiga mos keladi.
Kartoshka massasidan tortma shaklini yaratish, ularni tuxum va ziravorlar bilan aralashtirilgan luqma massasini qo'yish va qirralarning mahkamlashini talab qilish kerak. Tuzli suvda zeppelinlarni qaynatgandan so'ng, ular yog 'bilan yog'langan, issiqqa chidamli shaklga solinib, 20 daqiqa mobaynida pechga yuboriladi.
Tayyor ovqatlar issiq shaklda topshirilishi mumkin, mayda tug'ralgan o'simliklar sepiladi va past kaloriya sos bilan aromalaydi. Sirk Zeppelins ham nanastar yoki reyhan va tomat pastasi bilan mukammal aralashadi.