Quesadilla - bir nechta ichimliklar bilan to'ldirilgan va qovurilgan kostryulkalarda qovurilgan yarim chuqur tortillaslardan tashkil topgan Meksika oshxonasining bir taomi. Bugungi kunda quesadilla pishloqli tayyorlanadigan dastlabki va oddiy retseptlar haqida gapirib beramiz.
Ham va pishloqli Quesadilla
Tarkibi:
- sut - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 4 dona;
- sariyog';
- piyoz yashilligi;
- vino - 200 g;
- cho'chqa - 150 g;
- pishloq qattiq - 250 g;
- lavash yoki tayyor tortillas tortillas.
Tayyorlash
Kassada, tuxumni urib, sutga quying, ziravorlar va mixlarni otib tashlang. Qovurilgan idish ichida bir parcha yog 'qo'ying, eritib, oldindan tayyorlangan tuxum aralashmasini to'kib tashlang va doimo spatula bilan aralashtirib, bo'laklarga bo'linib, omletni tayyorlang. Keyin tovoqqa soling va salqinlash uchun qoldiring. Qovurilgan idish o'rta ısınmada qayta isitiladi, yog 'bilan yağlanır, tortilla bilan yoyiladi va pirojnoe pishloq bilan teng ravishda sepiladi.
Keyin, bir tomondan omletni , go'shtni, cho'chqa va yashil piyozni joylashtiring. Kek qizarib pishganidan so'ng, yumshoq bo'shlig'ini yuqoriga ko'tarib, spatula bilan pastga bosing. Quesadillani plastinka ustiga qo'yishga va har bir xizmat uchun barcha amallarni takrorlashga tayyor bo'ling.
Quesadilla pishloq va qo'ziqorinlar bilan
Tarkibi:
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- pomidor - 2 dona;
- yangi qo'ziqorinlar - 300 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- tortillas tortillas - 6 dona;
- pishloq qattiq - 250 g;
- yashil piyoz.
Tayyorlash
Sarimsoq va qo'ziqorinlar qayta ishlanadi, kubiklarga bo'linadi va biz 3 daqiqa davomida yog'ga o'tamiz, keyin pomidor pomidorini qo'shib aralashtiramiz va ziravorlar bilan ziravor qo'shish uchun yana bir necha daqiqa pishirib yuboring. Tayyor plastinkaga o'tamiz va ozgina salqin. Qovurilgan idishni mato bilan artib oling va uni olovdan olib tashlang. Endi tortillasni olib, yarmini pishlok va yashil piyozga sepilgan qo'ziqorinni to'ldirishning bir qismini tashlang. Keyin, ikkinchi yarmini qamrab oling va o'simlik yog'ida oz miqdorda isitiladigan qovurilgan panga qovuring. Biz tayyor quesadilla'ga mustaqil taom sifatida xizmat qilamiz.
Quesadilla pomidor va pishloq bilan
Tarkibi:
- tuxum - 4 dona;
- tortillas tortillas - 4 dona;
- pishloq qiyin - ta'mga;
- pomidor - 1 dona;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Chuqur chashka ichida yumurtani mikserini urib, ziravorlar qo'shing va idishga quying. Biz pomidorni kubiklarga aylantirdik, uni omletga quyib, ikki tomondan qovurmiz. Keyin qora jigar rangida tortilla turini aylantirib, bir oz pishirilgan pishloqga, keyin pishlog'iga sepilgan pushti pushti ustiga tushadi. Barcha ikkinchi kekni yoping, uni bosib turing, issiqni kamaytiring va bir daqiqadan so'ng quesadillani yumshoq qilib, pishganicha qavriladi.