Sharob uchun sovutgich

Yaxshi sifatli sharobdan zavqlanish uchun nafaqat materialni ishlab chiqarilgan materiallargina muhim ahamiyatga ega, balki uni saqlash uchun barcha zarur shart-sharoitlarni ham qondiradi. Har qanday sharobni saqlash uchun ideal joy, bir podvalga qo'yilgan eman daraxti. Biroq, uni qanday qilib kvartira, restoran yoki ushbu mahsulotni sotadigan firmalarda saqlash kerak? Buning uchun sharobni saqlash uchun maxsus sovutgichlar ishlab chiqilgan.

Vino-muzlatgichlar quyidagi turdagi turlarga bog'liq:

1. Hajmi:

• mini-muzlatgichlar - bir necha shisha sharob uchun;
• beda-kubiklar - 100 donaga qadar;
• sharob dolapları - 500 dan ortiq qismlar;
• sharob xonalari - 3500 donaga qadar.

2. Harorat zonalari miqdori:

• yagona harorat;
• ikki harorat;
• uch temperaturali;
• ko'p haroratli (ko'p temperatura) - har xil 3 ta haroratli saqlash zonalari mavjudligida.

3. Sovutish usullari:

• siqish;
• termoelektr ;
• Emilim .

4. Uchrashuv bo'yicha:

• Uyda yoki idorada uy-ro'zg'or sovutgichlari;
• Sanoat - ishlab chiqarish, firma - sotuvchilar, restoranlar uchun.

5. Ro'yxatga olish uchun:

• standart;
• qulaylik;
• elita;
• eksklyuziv.

Yakkama-yakka turishdan tashqari, xomashyo zirzoni va sharob shkafi bo'lgan kombinatsiyalangan mahalliy muzlatgichlar ham mavjud. Odatda bu ikki barrel kompressorli sovutgich bo'lib, unda yoki muzlatgich o'rniga sharob shkafi yoki kamera joylashgan. Shu bilan birga, vino xujayrasi pastki qismida joylashgan bo'lib, muzlatgich yuqorisida joylashgan.

Sharob uchun sovutgichni qanday tanlash mumkin?

Sharobni saqlash uchun sommelier tavsiyalariga amal qilish uchun sharob kabinetlarida va sovutgichlarda:

1. Shishaning chidamliligi - bu siqishni modellarida bajarilmaydi, lekin bu kompressorning yaxshi muvozanat bilan, yumshoq tamponlash, qobiqning ishonchli yalıtımı yoki yog'ochdan tayyorlangan shisha idishlar uchun plyajlar va rastalarda qo'llanilishi bilan tuzatilishi mumkin.
2. Ultraviyole nurlardan himoya qilish - muzlatgichli shkafning shisha eshiklarini qorayish (tinting) bilan amalga oshiriladi.
3. Ruxsat etilgan harorat 8 ° S dan 12 ° C gacha.
4. 50% dan 80% gacha namlikning saqlanishi.
5. Ichkarida toza havo sirkulyasiyasi.
6. Saqlash paytida shishaning gorizontal holati - mantardan quritib, siqib chiqmasligi uchun.

Biroq, to'g'ri saqlash uchun barcha talablar faqat hashamatli vino muzlatgichlarining qimmat modeli bilan bajariladi. Oddiy modellarda tez-tez yaxshi havo shamollatish, namlikni nazorat qilish va ba'zan tebranish mavjud, shuning uchun ular faqat sharobning qisqa raf umriga mos keladi.

Vintage va yig'im sharoblarini qimmatbaho saqlash uchun, juda ko'p haroratli sharob shkaflarini olish kerak, bu erda imkon bor har xil tovar belgilari sharobini tayyorlash uchun ideal sharoitlarni yaratish, chunki ularning saqlash rejimlarida farqlar mavjud. Ularning funktsional xususiyatlaridan tashqari, ular jozibador dizayni bilan ajralib turadi: yog'och taxta, yorug'lik borligi, javonlarning va tutqichlarning dizayni.

Uyda ishlatish uchun, odatda, standart dizaynda ishlab chiqarilgan kichik sharobni sovutgich sotib olamiz: metall yoki plastik javonlar, ko'r darvoza va metall qoplamalar. Vino sovutgichlarining ichki modellari ham mavjud bo'lib, ular har qanday oshxona, devor yoki mebelga o'rnatilishi juda oson.

Sharbatni sovutgich sotib olayotganda, aksessuarlar sifatida iste'mol qilishdan oldin kislorod bilan sharbatni tezda boyitish uchun asbob sotib olishadi. Bu ichimlikning xushbo'yligini to'liq aniqlashga yordam beradi, lekin u juda yumshoq - uni yumshoq qilish uchun.