Kartoshka bilan qovurilgan karam - bu taom, bu kaloriya miqdori eng mashhur oziq-ovqat mahsulotlaridan biri bo'lib kelgan. Oddiy va arzon oziq-ovqat tayyorlash uchun juda qulay bo'lsa-da, uni boshqa sabzavotlar, ziravorlar va go'sht kabi turli qo'shimchalar bilan to'ldirish mumkin.
Kartoshka va maydalangan go'sht bilan qovurilgan karam
Tarkibi:
- go'sht (cho'chqa go'shti yoki tovuq) - 500 g;
- Hammayoqni - 1 bosh;
- pomidor - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- kartoshka - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- qo'ylarning barglari - 2 dona.
Tayyorlash
Yo'nalish har bir mastaga juda achinarli. Hammayoqni parchalash va tuz bilan aralashtirib yubordi. Pishirish ham ko'p miqdorda tayyorlangan va yarim pishgangacha qovurilgan idishda qovuriladi.
Piyoz mayin maydalab, maydalangan sabzi bilan birga beriladi. O'tkazgichga kichik kubiklar, mayda karamlarni kesib, aralashtirilgan va tomat pastasi yoki er-xotin tug'ralgan pomidor bilan qiyomlangan kichik kartoshkalarni qo'shamiz. Sabzavotlarni qoplash uchun, karam suv yoki bulon bilan qavrilgan panaga tushiring. Hammayoqni yo'q qilish, dafna yaprog'i qo'shilishi, namlik bug'langandan keyin, keyin qovurilgan jo'xori qo'shing va aralashmani past haroratda tayyorlang.
Tayyor taomlar mustaqil ravishda topshirilishi yoki pishirish uchun to'ldirish sifatida ishlatilishi mumkin.
Kartoshka bilan qovurilgan karam
Hammayoqni qanday tashlashni bilib olaylik. Go'shtni mo''jizasiga ajoyib hissa qo'shadigan juda samimiy va juda arzon idish.
Tarkibi:
- gulkaram - 1 kg;
- kartoshka - 3 dona;
- piyoz - 1 dona;
- qaymoq - 120 g;
- ko'katlar (dereotu, maydanoz) - ta'mga;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Gulkaram rangini chiqaring va gulqog'ozga seping, ularni sho'r suvga qaynatib oling. Kartoshkani yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Piyoz dilimlenmiş va sariyog 'bilan qovuriladi, karamni gullash, kartoshka qo'shing va qaymoqlarni quying. Sabzavot, tuz va qalampirni yopish uchun panaga suv qo'shamiz. Namlik bug'langandan va sosning qalinlashtirilishigacha karamni pishiring. Agar sous hali ham suvli bo'lsa, sabzavotlar allaqachon pishgan bo'lsa ham, unda bir osh qoshiq elinmiş un qo'shishingiz mumkin.
Xizmat qilishdan oldin, tovoqni tug'ralgan o'tlar bilan seping.
Kartoshkali qovurilgan jo'xori
Qo'ziqorin vaqtida, to'plangan zaxiralarni ishlatmaslik gunohi va xushbo'y qovurilgan karamni kartoshka bilan tayyorlash emas. Hammayoqni oziq-ovqat mahsuloti o'zining "xushbo'yligi" ga ega, chunki karam beradigan nordondir.
Tarkibi:
- piyoz - 500 g;
- o'rmon qo'ziqorinlari - 200 g;
- sabzi - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kartoshka - 2 dona;
- o'simlik moyi;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Qo'ziqorin qo'ziqorinlari 5-7 daqiqa davomida pishgan, so'ng salqin va pishgangacha o'simlik yog'ida qovuriladi.
Kartoshka kubiklarni kesib, ortiqcha kraxmalni olib tashlash uchun, 1-2 soat davomida namlantiriladi, so'ngra yarim tayyor bo'lgunicha ildizlarni pishiring. O'simlik yog'ida oltinni kesmagunga qadar dilimlenmiş piyoz va maydalangan savzi pichan,
Bomiyon karam , tuzlangan qoldiqlardan siqib, sabzavotga jo'natildi. Hammayoqni yumshoq bo'lguncha idishlarni tomat pastasi, tuz, qalampir va sho'rva bilan oz miqdorda suv bilan to'ldiramiz.
Bunday idish tayyorlash uchun siz yangi karamdan foydalanishingiz mumkin, ammo bu holda idishning pishishi vaqti oshadi va karam juda muhim yumshatilishga ega bo'lganida kartoshka qo'shilishi kerak bo'ladi. Yangi karamli retsept bo'yicha, tomat pastasi eng yaxshisi meva suvi yoki o'z sharbatida konservalangan pomidor bilan almashtiriladi.