Klassik retsepti bilan kartoshka pyuresi go'shtli go'sht bilan tayyorlanadi, lekin, agar siz masalan, siz qo'ziqorin, karam yoki pomidorni qaynatish uchun qo'shsangiz, zrazy zrazis bo'lmaydi, agar hech kim plomba bilan eksperiment qilishni taqiqlamaydi. Ha, go'sht boshqa navlarda ishlatilishi mumkin, ta'mi ham o'zgaradi. Va ularni odatda o'choqda tayyorlashingiz mumkin. Shuning uchun biz asosiy retseptni biroz o'zgartirishni va ziraklarni yangi shaklda tayyorlashni tavsiya qilamiz.
Kartoshkani zirakni pechda go'shtli go'sht bilan qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- kartoshka - 1000 g;
- yong'oq go'shti - 5 g;
- tuxum - 2 dona;
- soya sosu - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 1 dona;
- un - 1 ta shisha;
- sabzi - 1 dona;
- cho'chqa go'shti (yoki cho'chqa go'shti) - ½ kg;
- tuz, quruq sarimsoq, ziravorlar tanlash uchun;
- nonni maydalash.
Tayyorlash
Kartoshkani qoqib, qaynatamiz, qaynatamiz, tuzsizlanmagin, shuning uchun qaynatamiz. Dililgan piyoz va maydalangan sabzi qizarib pishiriladi va go'sht, keyinroq sarimsoq va soya sousini qo'shib, uzoq vaqt davomida qavrilgan bo'ladi. Solim oxirida, shuning uchun uni to'lg'azish qiyinlashmaydi. To'liq tayyorlangan kartoshkadan suvni to'kib tashlaymiz va ularni kartoshka pyureiga aylantiramiz. Tishlangan tost, shuningdek, blenderni xushbo'y va xushbo'y hidli qilish uchun undiradi. Kartoshka, albatta, yoğrulabilir va oddiy tolkushkoy bo'lishi mumkin, lekin blenderdan so'ng, u juda yaxshi kalıplanır.
Bir oz sovutilgan kartoshka mushak va bir tuxum qo'shing, aralashtiramiz. Undan keyin unni qo'shing va yana aralashtiring, glyuten ishlab chiqilishi uchun biroz turing.
Biz o'simlik moyi bilan moylarni suramiz, kartoshkadan lozenge hosil qilamiz, o'rtada tuxum qo'yamiz va kartoshkada kartoshkalarni yopishtiramiz, shunda bo'shliqlar yo'q va to'lg'azish atrofidagi kartoshka massasi to'la edi. Har bir bunday igna no'xotlarga cho'ktiriladi va yog'ochlangan qog'ozga solinadi. Bir tuxum barcha zrazy cho'tkasi chayqaltirish va smear. Jigarrang qobiq paydo bo'lguncha yarim soat davomida 180 daraja haroratda bo'lgan pechda pishiring.
Tovuq va qo'ziqorinli kartoshka zrazy
Tarkibi:
- kartoshka - 2 kg;
- piyoz - 3 dona;
- qo'ziqorinlar - 300 g;
- tovuq filesi - 400 g;
- tuxum - 1 dona;
- un - 10 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, o'simlik yog'i, qalampir.
Tayyorlash
Fileto qaynatiladi va suyuqlikda qoldiriladi. Kartoshka tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi, lekin suv drenajlanadi.
Qo'ziqorinlar va piyoz o'zboshimchalik bilan va engil qizdirib oling. Kartoshkani go'sht maydalagich orqali olib o'tamiz, aralashtiramiz
Kartoshka hali ham bir oz issiq bo'lsa, zrazyni haykal qilish kerak, keyin u ko'proq plastmassadan iborat. Yog 'qo'lida yog'langan xamir qobig'i shakllanadi, plomba qo'yiladi va kartoshkaga pirozkaga o'raladi. Biz kerakli rangga qadar panda yaxshi shakli va qovurilgan.