Tovuqni tayyorlash va pishirishning ko'plab usullari mavjud. Qizig'i shundaki, qiziqish har xil turlarda ishlab chiqilishi mumkin bo'lgan asal-xantal sosida qanotlardan kelib chiqadi. Ulardan eng mashhurlari ushbu materialda taqdim etilgan va har kim o'z qo'llari bilan davolanishi mumkin.
Asal-xantal sosida tovuq qanotlari
Asal-xantal sosida qanotlar - siz tender va yumshoq go'sht bilan achchiq va qovurilgan taomni olishga imkon beruvchi retsept. Buning uchun belgilangan texnologiyaning nozikliklarini bajarish va oddiy umumiy qoidalarga amal qilish kerak.
- Pishirishdan oldin qanotlarni yuvish va quritish kerak. Qushlarning bir qismi esa juda falanksdan saqlanadi.
- Tovuq go'shti dastlab bir necha soat davomida tayyorlangan tuxumda yoshga to'ladi, undan keyin qovurilgan idishda, duxda, ko'p qavatli yoki grilda issiqlik bilan ishlov beriladi.
- Asal borligi mahsulotlarni tezroq ochib yuborishga yordam beradi va haddan tashqari charringdan qochish uchun qavrilgan jarayonni nazorat qilishni talab qiladi.
Kanatlar uchun balli-xantal turshagi
Keyinchalik murakkab va chiroyli kompozitsiyalar tayyorlash uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin bo'lgan asal va xantal bilan qanotlari uchun klassik yodgorlik. Ziravorlaringiz va ziravorlaringizni ta'mingizga qo'shishingiz, o'tkirligini sozlashingiz, erga qizil qalampir yoki yangi chili miqdorini o'zgartirishingiz mumkin.
Tarkibi:
- asal - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- xantal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 1-2 tish;
- limon - ½ dona;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Sarimsoq tishlarini tozalang, ularni yaxshi qirg'ichga tashlang yoki matbuotdan o'ting.
- Bir piyola limonning yarmida asal, xantal va sharbatini aralashtiramiz, sarimsoq massasini, tuzni, qalampirni qo'shing.
- Qanotlarni asal-xantalli sosda 4-6 soat ichida marinatlang.
Achigan sosda qanotli qozonlarda
Qovurilgan panda asal va xantal bilan qanotlarni pishirish tez va juda qiyin emas. Bu holatda klassik ta'mli tsitrus sharbatlari bilan to'ldirilib, bu mahsulotlarni maxsus jozibasi bilan ta'minlaydi va uni yanada ravshan va ravshan qiladi. Nozikotni tayyorlashning barcha jarayoni, tozalash vaqtini hisobga olmasdan, yarim soatdan ko'proq vaqtni oladi.
Tarkibi:
- Qanotlar - 1 kg;
- asal - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- xantal - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- limon va apelsin - 1 dona;
- tuz, qalampir, moy.
Tayyorlash
- Sariq va limon bilan sharbatni siqib, asal va xantal qo'shing, sarimsoqni siqib chiqaring.
- Brine marinadasi, qalampir, tayyorlangan qanotlari bilan aralashtirib, 4-6 soatga qoldiring.
- Ikki tomondan qovurilgan qovurilgan idishda issiq yog'da asal-xantal sosida qanotlarini qovuring.
Tandirda asal sousida qanot
Asalda va xantalda marinadlangan tovuq qanotlari, siz pechda pishirasiz. Ovqatlarning maxsus lazzati soya sousi bilan beriladi, u qushni parvarish qilishdan oldin qolgan qismlarga aralashtiriladi. Achchiq aralashmani karr, zerdeçal, zamin koriander, qalampir va quruq aromatik o'simliklar bilan to'ldiriladi.
Tarkibi:
- qanotlari - 2 kg;
- asal - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- xantal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- soya sosu - 100 ml;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- tuz, qalampir, ziravorlar.
Tayyorlash
- Asalni bir piyola, xantal, soya sosiga qo'shib, sarimsoqni, tuz massasini va qalampirni siqib chiqaring.
- Tayyorlangan qanotli tayyor aralashmani to'ldiring, kamida 4 soat qoldiring.
- Sovutgichdagi asal-xantal tuxumida qanotlarni 200 daraja 40 minut davomida so'rab oling.
Asal sousida panjara ustida qanot
Bir xo'rozda pishirilgan asal-xantal sousidagi qanotlari o'ziga xos yorqin ta'mi va ajoyib, tengsiz hidiga ega. Keyinchalik, qushlarni ko'mir ustida tayyorlash uchun eng munosib baharatlı aralashmaning uyg'un variantidir. Chili qalampir, agar kerak bo'lsa, kamroq o'tkir qora tuproq bilan qo'shilmaydi yoki o'zgartirilmaydi.
Tarkibi:
- Qanotlar - 1 kg;
- asal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- xantal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Soy sosu - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- apelsin - 1 dona;
- koriandi - 1 choy qoshiq;
- tuproq chili - ½ choy qoshiq;
- tuz, yog '.
Tayyorlash
- Asalni xantal, soya sosu, apelsin sharbati bilan aralashtiring.
- Tuz, shrot va bodom qo'shing, aralashtiring, aralashmani qanotlari bilan tozalang, xona sharoitida 4 soat davomida namlantirasiz.
- Tayyor bo'lgunga qadar panjara ustidagi asal-xantalli tuzlamoqdagi qanotlarni qovuring, yog'ni oldindan panjara qiling.
Achchiq asal sousida qanot
Achchiq ovqatlarni sevuvchilar uchun quyidagi retsept. Tovoqning asal va xantalli pishiriqlari, chili hashamatli sousi bilan mo''tadil dag'al, yoqimli chayqalish bilan ishlaydi. Xantal bu erda dastlabki tuzlamada ishlaydi, va issiqlik bilan ishlov berilgandan so'ng baharatlı ziravorlar bilan asal qo'shiladi.
Tarkibi:
- Qanotlar - 1 kg;
- asal - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- xantal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog '- 60 g;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- qalampir - 1 choy qoshiq;
- issiq suvli sous - 80 g;
- tuz, qalampir, o'tlar.
Tayyorlash
- Zaytun moyi, xantal, sarimsoq (2 tish), o'tlar, qalampir, tuz va qalampir aralashmasi.
- Olingan tuxumdon qanotlarini artib, 3-4 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
- Tovuqni yog 'shaklida yog' bilan yoyib, 200 daraja 40 daqiqa pishirib.
- Kastryulchada sariyog'ni eritib, sarimsoq, bodring sousini va asalni qo'shing.
- Sosni 3 daqiqaga qaynatib oling, forma quying va 5-10 daqiqa davomida pechda issiq asalarichilik qanotlarini pishiring.
Soya sousida asal, xantal, ketchup bilan qanot
Askar va xantal bilan qanotli firmalarda ketchup bilan yanada mazali bo'ladi. Ushbu marinadning qanotlarida emprenajlangan nafaqat mazali, nafis va xushbo'y hid. Qo'llab-quvvatlangan eskort tufayli ular hayratlanarli darajada dag'al va tuyadi. Tovuqni yog 'ichida qovurdoq qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovoqda pishiring yoki uni pechda pishiring.
Tarkibi:
- Qanotlar - 1 kg;
- asal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Laganda ichida xantal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- soya sosu - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- ketchup - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon sharbati - 1 choy qoshiq;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Bir piyola, tuzlamoqdagi barcha ingredientlarni aralashtiring, tayyorlangan tovuqni aralashtirib, aralashtiring.
- Kanatlar 4 soat davomida ketchup va soya sousi bilan asal-xantal sosida marinadlanadi.
- Tayyorlanadigan va pushti bo'lguncha pishirgan idishdagi pishirgichda 40 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.
Tovuq qanotlari asal sousida qo'lda
Oshqozon, yumshoq va nozik qanotlar pechda qandilda pishirilgan, asal-xantal sosida paydo bo'ladi. Agar so'ralsa, pishirish jarayonining oxirida oshxonaning aksessuarlari yuqoridan kesilishi mumkin, qirralarning chekka tomon burab, panjara ostidagi tarkibni qo'zg'atadi yoki 10-15 minut ichida mumkin bo'lgan maksimal darajaga issiqlik qo'shiladi.
Tarkibi:
- Qanotlar - 1 kg;
- asal - 70 g;
- xantal dijon - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- narsharab yoki tkemali - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- tuz, qalampir, shirin qalampir.
Tayyorlash
- Marinad uchun barcha ingredientlarni aralashtiring va tayyorlangan qanotlarni aralashtiramiz.
- Qushlarni 4 soat yoki bir kechada marinatishga qoldiring.
- Qanotlarni sumkada joylashtiring, qirralarni bog'lang va tarkibini 200 daraja 40 minutda pishiring.
Quyosh bilan asal to'ldirishda qanotlar
Oshpaz tovuq qanotlarida asal va xantal sesamasi bilan pishirishdan oldin seping, siz ovqatni sharqona lazzatga berasiz va ta'm palletasini yangi ranglar bilan to'ldirishingiz mumkin. Tuzli soya sousida va limon sharbati uchun kerak bo'lsa, yoki kerak bo'lsa, sharbat yoki balsamik sirka bilan almashtirilishi mumkin.
Tarkibi:
- Qanotlar - 1 kg;
- asal - 70 g;
- soya sosu - 70 g;
- xantal - 1 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Susan - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir, parrandachilik uchun ziravorlar.
Tayyorlash
- Tovuq uchun asal, xantal, limon sharbati, soya sousi, tuz, qalampir va ziravorlarni birlashtirish.
- Tuxumning hosil bo'lgan aralashmasini cho'ktirib, 4-6 soatga qoldiring.
- Qanotlarni qoldiqqa yoyib, sesame urug'iga sepib, 40 daqiqada 200 daraja pishiring.
Multivarkda asal sousida qanot
Agar so'ralsa, siz qanotlarni asal-xantalli sousda multivarkda tayyorlashingiz mumkin. Va natija dasturni tanlashga bog'liq bo'ladi. "Suvni to'kish" bo'yicha ovqat pishtasiz, muloyim, yumshoq va suvli bo'ladi. "Bake" yoki "Frying" ichidagi mahsulotlarni qovurishdan mamnunlik bilan xuddi shu ishtahani qovurilgan qobiqni yoqing.
Tarkibi:
- qanotlari - 1,5 kg;
- asal - 70 g;
- mayonez - 100 g;
- xantal - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- soya sousi - 50 ml;
- kori - 1 choy qoshiq;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Tuxumdonning tarkibini aralashtirib, tovuqga quyib 4-6 soatga qoldiring.
- Qutilgan qushni piyoda yoyib chiqing. Suvni to'ldirishda va tuzlashda va idishlarni tayyorlash uchun oldindan yog'langan bo'ladi.
- Kerakli rejimni tanlang va uning tugashini kuting.