Yogurtda qatiq - ta'rif

Balki hatto bolalar yogurtning afzalliklaridan xabardor. Lekin barcha yogurtlar bir xil foydali emas. Biz do'konlarning do'konlarida ko'rgan narsalarni foydali deb chaqirish qiyin. Ishlab chiqaruvchilar mahsulotning ko'plab jonli bakteriyalarga ega ekanligini aytishadi va bu shunday emas, chunki ularning raf muddati ikki haftadan ortiq. Bundan tashqari, turli qo'shimchalar, konservantlar va lazzat kuchaytiruvchi moddalar ko'p. Shunday qilib, ushbu mahsulotni uyda o'zingiz tayyorlashingizning yagona yo'li - bu qiyin emas. Yogurtda qand berishni qanday ta'riflash kerak, quyida o'qing. Eng kam urinishlar va mahsulotlar va natijada biz mazali tabiiy mahsulotni olamiz.

Yogurtdan tayyorlangan yogurt - retsept

Tarkibi:

• Pasturriza qilingan sut - 600 ml;
• kapsüllarda bifidobakteriyalar - 2 dona.

Tayyorlash

Sutni isitib oling, uni 4 ta idishga soling. Ularning har birida yarim kapsulalarni quyamiz va ularni muloyimlik bilan aralashtiramiz. Biz konteynerlarni yogurtga qo'yamiz va 8 soat davomida qoldiramiz. Tayyorlangan qatiqni kunning 4-sovutgichida saqlashingiz mumkin.

Yogurt retsepti qaynatmasdan yogurtda

Tarkibi:

• sut - 1 litr;
• Tayyor yogurt - 100 g;
• Gruntli vanilya - 10 g.

Tayyorlash

Issiq pasterizatsiya qilingan sutda vanilni joylashtiring, aralashtiring, keyin qatiq qo'ying, yana yaxshilab aralashtiring. Biz aralashmasini idishga solamiz, qovoqlarni yopamiz va yogurtga qo'yamiz. 6-8 soatdan keyin mazali mahsulot tayyor bo'ladi.

Tarkibi:

• apelsin - 1 dona;
• shakar - 50 g;
• suv 20 ml;
• sut - 1 litr;
• Tayyor yogurt - 200 g.

Tayyorlash

Apelsin peeldan va bo'laklardan tozalanadi. Go'shtni kichik bo'laklarga bo'lib, bir yirtqichlardan joylashtiring. Biz shakarni to'kib tashlaymiz, suv quyib, sekin olovni kiyib olamiz. Aralashtirish, qaynatishga olib boring. Keyin biz salqin va ko'zoynakni joylashtiramiz. Sut qaynatiladi, keyin 37 darajaga qadar salqin, 200 gramm tayyor qatiq qo'shing va yaxshilab aralashtiriladi. Olingan aralashmani ilgari apelsin qo'ygan stakanlarga to'kib tashlaymiz. Qurilmani idishlarga joylashtiring va soatni 8 ga qoldiring. Keyin mazali tabiiy va juda foydali yogurtni bahramand bo'lishingiz mumkin.

Yogurtda faol qatiq bilan retsepti

Tarkibi:

• yog'li sut - 1 litr;
• qo'shimchalarsiz aktivizatsiya - 5 osh qoshiq. qoshiq.

Tayyorlash

Yog 'suti qancha ko'p ishlatilgan bo'lsa, natijada qotirgandan ko'ra qalinlashadi. Shunday qilib, sut qaynatiladi, biz 37-40 daraja haroratda sovuqmiz. Agar sterilizatsiya qilingan sutni qabul qilsak, uni qaynatishimiz shart emas. Kichik miqdordagi sut faollashtiruvchini qo'zg'atib, ommagini umumiy hajmga to'kib tashlang. Homojenlikka qadar yaxshilab aralashtiring. Biz aralashmasini idishlarga to'kib tashlaymiz, qovoqlarni yopamiz va 5-7 soat davomida ularni qatiq ichiga joylashtiramiz. Tayyorlangan qatiqni avval sovutgichga qo'yamiz, shunda u qalinlashadi va keyin biz tatib ko'rishni boshlaymiz. Bu faqat sof shaklda egan bo'lishi mumkin va siz xizmat qilishdan oldin shakar, murabbo, murabbo yoki meva qo'sha olasiz.

Yogurtda mevali yogurt - retsept

Tarkibi:

• sut - 1 litr;
• sourdough - 1 paket;
• meva konservalari .

Tayyorlash

Sut taxminan 37-40 daraja haroratgacha isitiladi. Unga xamirturush qo'shing va u yaxshi. aralashtiramiz. Bankalarda biz konservalangan meva parchalarini joylashtirdik. Agar siz yangi iste'mol qilsangiz, unda birinchi pritrasit shakaridan yaxshiroqdir, bir oz suv quyib, qaynab turgan holga keltiring. Yangi uzilgan mevalar tufayli sut parchalanishi mumkin. Shunday qilib, mevani sut va xamir bilan to'kib tashlang va konteynerni yogurtga qo'ying. Biz soatni 6 ga qoldirib, uni muzlatgichda yuvamiz.

Qo'shimchalarsiz oddiy tabiiy yogurt salatlar kiyinish uchun ishlatilishi mumkin. Va tayyor mahsulotda turli qo'shimchalarni - yong'oq, quritilgan mevalar va hububotni qo'shish mumkin. Keyin qatiqning bir qismi juda mazali va to'yimli nonushtaga aylanadi.