Sorrel ko'p vaqtdan beri oziq-ovqat slavyanlari uchun ishlatilgan. Lekin bu o'simlik o'zini juda ko'plab mashhur ovqatlarning ajoyib, yangi va ajoyib darajada foydali qismiga aylantirdi. Ulardan bittasi, boshqa tarkibiy qismlarga barg qo'shish orqali tayyorlanadigan salat salatidir. Biz quyida keltirilgan retseptlarimizda taklif etadigan bunday vitaminlarning bir necha kombinatsiyasi.
Tuxum, bodring va mayonez bilan yangi qovurilgan salatlar
Tarkibi:
- yangi cho'chqa go'shti - 340 g;
- qaynatilgan tovuq tuxumi - 2 dona;
- yangi bodring - 340 g;
- salat barglari - 1 shamshira;
- yangi arpabop sprigs - 35 g;
- yangi maydanoz po'stlog'i - 15 g;
- mayonez - klassik - 220 g yoki ta'mga;
- qora qalampir er;
- yodlangan qo'pol tuz.
Tayyorlash
Boshqa ko'katlar kabi salat tayyorlash uchun Sorrel va salat barglari sovuq suvda yuviladi, sochiq ustida bir muddat tarqaladi va qurib qolsin. Endi ponytaillardan barglarni olib tashlaymiz va ularni kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz. Men, shuningdek, yangi qulupnaylarni yangi bodring bilan parchalab, uni grater ustiga silamoqchiman yoki biz pichoq bilan qaynatilgan va tozalangan tovuq tuxumlari bilan kichik pichoqni maydalab qo'ydik.
Biz salatning barcha tayyorlangan tarkibiy qismlarini bir piyola bilan birlashtiramiz, ta'mga, qalampir, mayonez bilan mavsumni qo'shamiz va aralashtiramiz.
Qichitqi va salobatli salatani qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- yangi pishgan yangi - 130 g;
- qichitqi o't yosh yangi - 130 g;
- yangi bodring - 240 g;
- yashil piyoz somoni - 3 dona;
- yangi arpabop sprigs - 35 g;
- yangi petrushka cho'rak o'tlari - 35 g;
- qaymoq, tabiiy yogurt yoki mayonez - 90 g yoki ta'mga;
- yodlangan qo'pol tuz.
Tayyorlash
Issiq va qichitqi yog'dan ajoyib foydali salat tayyorlash uchun, sovuq suv ostida yostiqlarni yuving, biz quyruqlari va jarohatidan qutulamiz. Qichitqi barglari qo'shimcha qaynoq suv bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak va keyin quritilishi kerak. Yashil piyozimning bug'doylari kichik bo'laklarga bo'linib, keng qoshiqda qovurdoq va mayda o'tkir kichik barglari bilan birlashtiriladi. Bundan tashqari, kichik hajmdagi yangi siqilgan bodringni yuboring, bu esa kerak bo'lganda teridan tozalangan (qiyin bo'lsa). Qolgan qismlarga ekilgan yangi ko'katlarni qo'shing, qaymoqni, qaymoq yoki mayonez bilan to'ldiring, tuz va aralash qo'shing. Biz darhol vitamin salatiga xizmat qilamiz.
Issiq va pomidor bilan salat
Tarkibi:
- qovurilgan yangi - 1 hovuch;
- yangi pomidorlar - 260 g;
- yumshoq pishloq - 120 g;
- zaytun moyi - 25 ml;
- qora qalampir er;
- yodlangan qo'pol tuz.
Tayyorlash
Salat bir necha daqiqada tayyorlanadi. Yangi pomidorlarni quritib oling, bo'laklarga bo'linib, bir piyola ichiga soling. Oldin biz kuzovning barglarini yuvamiz, quyruqlarini yirtib, ularni pomidorga yoyamiz. Buzilgan yumshoq pishloq qo'shing, har bir narsani zaytun moyi, qalampir va podsalivaem bilan to'ldiring. Sekin aralashtiring va darhol stolga xizmat qiling va salat piyola ichiga o'ting.
Olma bilan qovurilgan va turpdan salat
Tarkibi:
- yangi cho'chqa go'shti - 3 hovuch;
- o'rta boshliqlari - 5-7 dona;
- olma muhiti - 1 dona;
- yashil piyoz - 3 ta jarohatlaydi;
- yashil dereotu - 35 g;
- salat barglari - 3-4 dona;
- qaymoq yoki tabiiy yogurt;
- yodlangan qo'pol tuz.
Tayyorlash
Salatani tayyorlashni boshlayotib, yangi kurka, ko'katlar, piyoz va marul barglarini yuving va sochiqni quritib qo'ying. Shu vaqt ichida biz olmachani yadrodan tozalash va olib tashlashimiz va uni katta miqdorda graterga sepamiz. Yumalgan turpaning o'rta kattaliklarini kesib oling va olma massasi bilan keng idish ichida joylashtiring. U erda shredded salamura, yashil piyoz va arpabodiyon yubordik, har bir narsani qaymoq bilan to'ldiring, tuz qo'shing va aralashtiramiz. Oziq-ovqatlar salat barglari ustiga laganga yoyib, darhol stolga xizmat qildi.