Dandelion salatlar - har kuni uchun mazali va sog'lom snack retseptlar

Dandelionlarning salatasi - oziq-ovqat juda tanish emas, lekin mazali va juda foydali. Ushbu o'simlikni boshqa bahor ko'kalamzorlari bilan birlashtirib, haqiqiy vitamin bomba hosil qilishingiz mumkin. Bahor-yoz davrida tanani foydali moddalar bilan to'ldirish uchun stolda bunday idishlar bo'lishi kerak.

Dandelionlarning salatini qanday tayyorlash mumkin?

Bir qarashda bu oddiy taom tayyorlashda hech qanday murakkab narsa yo'q. Bu qisman to'g'ri. Shu bilan birga, taomni mazali va foydali qilish uchun bilishingiz kerak bo'lgan ayrim nuances ham bor. Ko'pchilik salat salfetkasidan qanday qilib qayg'urishni olib tashlash masalasiga qiziqishmoqda. Bu va boshqa qiziqarli savollarga javob quyida keltirilgan.

1. Barglarning achchiqligi tuz bilan tuzilgan suvda 20 daqiqaga cho'ktirilsa, ularni yo'qotadi.
2. Achillikni bartaraf etishning yana bir usuli shundaki, barglari qaynoq suvga 2 daqiqa davomida botiriladi va keyin sovuq suv bilan sug'oriladi.
3. O'simliklar faqat ekologik toza joylarda to'plang. Yo'l davomida o'sadigan o'simliklar ovqatlanish uchun mutlaqo mos emas.

Dandelion barglari salat - retsepti

Dandelionning salat barglari biron bir taomga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Go'shtli idishlar bilan birgalikda bu ayniqsa yaxshi. Komponentlarning belgilangan sonidan 1 katta qism olinadi. Agar oziq-ovqatning katta qismini ishlab chiqarish kerak bo'lsa, ishlatiladigan ingredientlar soni ortadi. Tarkibi:

• bodring - 1 dona;
• momaqaldiroq barglari - 1 to'plam;
• urug'lar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• krakerlar;
• asal, xantal, sharob sirkasi, soya sosu - 1 choy qoshiq;
• zaytun moyi - 20 ml.

Tayyorlash

1. Dandelion barglari yuviladi, quritiladi va kesiladi.
2. Kichik bodring bodringni parchalab tashlaydi.
3. Ingredientlarni aralashtiramiz, urug'lar uchun urug'larni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
4. Oshqozon salatiga xizmat qilishdan oldin kulturalar sepiladi.

Dandelion gullari salatasi - retsept

Oziq-ovqatda nafaqat barglar, balki foydali o'simliklarning gullari ham iste'mol qilinadi. Dandelion gullarining salatasi nafaqat badanga ta'sir qiladi, balki tashqi ko'rinishi bilan ko'zni quvontirib, stol ustida ajoyib ko'rinadi. Agar xohlasangiz, bu salat sevimli ko'kat bilan to'ldirilishi mumkin. Ovqatlarning ta'mi faqat foyda keltiradi.

Tarkibi:

• gulxanlar gullari - 20 dona;
• o'simlik yog'i - 50 ml;
• yashil salat bargi - 5 dona;
• limon sharbati - 20 ml;
• tuz.

Tayyorlash

1. Gullar yuviladi va marul barglari parchalanib ketadi.
2. Tuz, limon sharbati va sariyog 'qo'shing.
3. Barchasini yaxshilab aralashtiring va stolga karahindiba gullari salatini bering.

Dandelion va qichitqi salatasi

Oshqozon va qichitqi barglaridan tayyorlangan salatlar - bu tananing bahorda juda ko'p ehtiyojga ega bo'lgan vitaminlar va boshqa foydali moddalar ombori. Yalpiz, boshqa ko'kat kabi, yoshlardan foydalanish yaxshidir. Va qo'lingizni yoqmaydi, avvalo qaynoq suv bilan o'ralishi kerak va faqat u bilan xavfsiz ishlashga kirishish kerak.

Tarkibi:

• momaqaymoq barglari - 50 g;
• qichitqi o'ti - 50 g;
• yashil piyoz tuklari - 50 g;
• turp - 100 g;
• zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• limon sharbati, soya sousi - har birida 20 ml;
• maydanoz - 20 g.

1. Limon sharbati, soya sosu, qalampir va tuz bilan zaytun yog'ini aralashtirish uchun.
2. Dandelion barglari, maydanoz va yashil piyoz bilan birgalikda chakalakzor hisoblanadi.
3. Turpni somon yoki kupligini parchalash.
4. Barcha tarkibiy qismlarni ulang, choyshab qo'shing, aralashtiring va xizmat qiling.

Qisqichbaqa va momaqaymoq bilan salat

Go'shtli taomlar bilan, ayniqsa, shish kebablar bilan juda yaxshi chayqalish, o'tkir va otangdan salat. Ko'katlar go'shtning yog'li tarkibini bartaraf qiladi va tanani yoqimli hissiyot hissi bilan ta'minlaydi. Siz ko'proq salat qo'yishingiz mumkin, chunki bu o'simlik engil ta'mga ega va boshqa tarkibiy qismlarga mos keladi.

Tarkibi:

• Snyt - 100 g;
• qichitqaning yosh barglari - 50 g;
• momaqaymoq barglari - 50 g;
• bodring - 400 g;
• pomidor - 500 g;
• o'simlik moyi.

Tayyorlash

1. Yaltiroq, zerikarli va dandelionlarning barglari ezadi.
2. Pomidorlar va bodring lobular bilan parchalanadi.
3. Tarkibni, mavsumni tuz bilan, sabzavot yog'i bilan aralashtirib aralashtiring va stolga karahindiba salatasini xizmat qiling.

Dandelion ildizlari salatasi - retsept

Faqat gul bilan barglari eb mumkin. O'simlikning ildizlari pishirishda ham qo'llanilgan. Oshqozon va sabzi ildizlaridan salat stolga issiq shaklda xizmat qiladi. Ovqatni tatib ko'rish uchun qovurilgan qo'ziqorinlarga juda o'xshash ko'rinadi. Ushbu g'alati qahvaning xohishi bilan sizga yoqimli ko'kat yasashingiz mumkin.

Tarkibi:

• momaqaymoq ildizi - 2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Soya sousi - 50 ml.

Tayyorlash

1. Dandelion ildizlari va sabzi yıkanır, tozalanadi va kub shaklida kesiladi.
2. Birinchidan, o'simlik yog'ida, taxminan 5 daqiqa davomida karahindiba ildizlarini ildiz.
3. Sabzi qo'shing va yana 5 daqiqa pishirib.
4. Sabzavotlarni soya sousi bilan sug'orib, kam issiqlikda taxminan 15 daqiqa davomida ozgina suv va stew qo'shing.

Dandelion va tuxum bilan salat

Dandelion barglari salatasi nafaqat juda foydali, balki tuyadi va oziqlantiruvchi. O'simlik yog'i, kvass va limon sharbatidan yonilg'isi o'rniga smetana ishlatishingiz mumkin. Juda mazali bo'ladi. Tovuq tuxumining o'rniga, siz bedana olishingiz mumkin, keyin idish yanada qiziqarli ko'rinadi.

Tarkibi:

• qichitqaning barglari - 100 g;
• momaqaymoq barglari - 100 g;
• kvass - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• tuxum - 2 dona.

1. Qichitqi va momaqaymoqlarning barglari yuviladi, quritiladi va mayda to'g'raladi.
2. Tuxum kichik kubiklarga bo'linadi.
3. Ingredientlarni birlashtirish, ta'mga tuz qo'shing, yog', kvas, limon sharbati va qorishma aralashmasi bilan to'ldiring.
4. Dandelionlardan yasalgan salatlar bilan stolga zudlik bilan salat beriladi.

Dandelionlarning frantsuz salatosi

Yo'nalishlarni quyida keltirilgan dandelion salatası frantsuz oshxonasida keng tarqalgan. Ko'katlar, tuxumlar, sarimsoq va baharatlı kiyinishni o'zgacha birlashtiradigan narsa juda og'iz sutli noziklikni keltirib chiqaradi, bu esa qovurilgan kartoshkadan tayyorlangan idishlar bilan yaxshi ajralib turadi . Salatadagi ingredientlar soni o'z xohishiga ko'ra o'zgartirilishi mumkin.

Tarkibi:

• otquloqlarning yosh barglari - 50 g;
• sarimsoq - 5 dentikl;
• tuxum - 3 dona;
• zaytun moyi;
• yarim limon sharbati;
• Dijon xantal - 1 choy qoshiq;
• tuz;
• qizil qalampir.

Tayyorlash

1. Dandelionlarning barglari yuviladi, quritiladi va kichik bo'laklarga parchalanadi.
2. Tuxumlar qattiq qaynatiladi va 6 qismga bo'linadi.
3. Tuxum va karahindiba barglarini salat idishida joylashtiring.
4. Sarimsoq yupqa bo'laklarga aylanadi va zaytun moyi bilan qovuriladi.
5. Qovurilgan idishning mazmunini salat piyola, tuz solib, limon sharbati tushiring, qalampir seping, xantal qo'ying, aralashtiramiz va darhol stolga yosh oshqozon salatidan xizmat qiling.

Dandelion salatasi - Xitoyda retsept

Xitoy tilida chinnigullar salatasi - taom tayyorlash uchun juda oddiy. Agar ozgina no'xat qo'shmoqchi bo'lsangiz, limon sharbati yoki ozgina sharob sirkasini ta'mga qo'shishingiz mumkin. Va sabzavotlar va o'tlar salamura bilan to'yingan, salat tezda stolda yaxshiroq xizmat qilinadi, lekin ovqatdan keyin 20 daqiqa.

Tarkibi:

• otquloqning yosh barglari - 500 g;
• sabzi - 1 dona;
• sarimsoq - 1 gulchambar;
• Soya sosu - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• o'simlik moyi;
• Susan urug'i.

Tayyorlash

1. Dandelionlarning barglari qo'llarini parchalab tashlaydi.
2. Sabzi sabzavotlarni yuvish, tozalash va Koreyada salatlar uchun maydalagichga yopishtiriladi.
3. Sarimsoq ingichka chiziqlar bilan maydalangan.
4. Barcha ingredientlarni aralashtiring va aralashtiring.
5. Oshqozon salatini soya sosu, sariyog' bilan kiyintiring va sesame urug'lari bilan seping.

Dandelionlarning salatiga nima yordam beradi?

Bu yoki bu taomni iste'mol qilish nafaqat uning ta'mi va shaxsiy imtiyozlarini, balki inson sog'lig'iga qanday ta'sir qilishi kerakligini ham e'tiborga olish kerak. Dandelionlarning salatligi, ulardan foydalanishdan badanga ta'sir qilishi mumkin bo'lgan foyda va zarar, bundan keyin ham muhokama qilinadi. Birinchidan, biz foydali narsalar haqida gaplashamiz, chunki ular zarardan ko'proqdir.

1. O'simlik xoleretik, diaphoretik, antiviral va analjezik xususiyatlarga ega.
2. Tanaga foydali ta'sir, o'simlikdagi A, C, B, PP, kaltsiy, selen, krom, kaliy, temir moddalarining tarkibiga bog'liq.
3. Dandelionlar emizikli onalarga laktogen xususiyatlariga qarab foydalidir.
4. Dandelion yashillarni muntazam ravishda ishlatish immunitet tizimini mustahkamlaydi, qonni tozalaydi, xolesterolni pasaytiradi va saraton xavfini kamaytiradi.

Bu o'simlikning zararli xususiyatlari juda kam. Tananing faqatgina ushbu mahsulotni individual intoleransı bo'lgan yoki oshqozon yarasi yoki yuqori kislotali gastrit kabi oshqozon-ichak trakti jiddiy kasalliklari mavjud bo'lgan holatlarda foydalanish mumkin.