Kraxmalli go'shtli kartoshka zrazasi sevimli taomingizning xususiyatlarini diversifikatsiya qilish uchun klassik retsept bo'yicha yoki juda noan'anaviy texnologiya asosida pishirilishi mumkin. Har qanday ishlashda bo'lgan mahsulotlar zo'r ta'mga ega bo'ladi.
Qanday go'sht bilan kartoshka zrazy bake?
Ovqat pishirish usuli oddiy bo'lib, oshpazlikdan zavqlanmaydi, biroq bu bajarilishi uchun biroz vaqt talab etiladi.
- Ovqat pishirish uchun asos kartoshka hisoblanadi. Yo'nalishlarni hisobga olgan holda, ildiz mevalari yumshoq yoki oldindan tozalanadi, ayrim hollarda xom ashyoni ishlatiladi. Tayyorlangan kartoshka massasi osongina mumkin: go'sht maydalagich, maydalagich, blender yoki ezish vositasi.
- Mahsulotlarni to'ldirish cho'chqa go'shti, mol go'shti, qush yoki baliq go'shti tayyorlangan qiyma go'sht bo'lib xizmat qiladi. To'ldirish kamdan-kam hollarda xom ashyoni ishlatiladi va tez-tez pishgangacha qovurilgan idishda ruxsat etiladi.
- Namlangan qo'llar bilan go'shtli go'sht bilan to'ldirilgan kartoshka zrazasi bazadan hosil bo'lib, mahsulotlarni uzun bo'yli shaklga ega. Unga yoki no'xotlarga biqin solib, ikkala tomondan yog'ga qovurib tashlang, er-xotin uchun pechda pishirib yoki qaynatib oling.
Kartoshka pyuresi go'sht bilan Zrazy
Eng nozik, yumshoq pyure potda go'shtli pishirilgan kartoshka zrazy. Baza qasddan tayyorlanishga hojat yo'q: oxirgi ovqatdan keyin qolgan kartoshkani qo'llang, garnitonga tuxum va un qo'shing. Agar so'ralsa, yashil piyoz yoki tug'ralgan ko'klar to'ldirishga aralashadi.
Tarkibi:
- kartoshka - 1,5 kg;
- tuxum - 2 dona;
- un - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- forkemeat - 0,5 kg;
- piyoz - 1 dona;
- yog '- 100 ml;
- nonlar - 1 stakan;
- tuz, qalampir, sariyog'.
Tayyorlash
- Kartoshkani qaynatib oling, silliqroq bo'lgunga qadar sariyog' bilan maydalang.
- Sovutgandan so'ng, tuxum, un qo'shing.
- Go'shtni piyoz va ziravorlar bilan yog'da qovuring.
- Kartoshka po'stidan va plomba moddalaridan, nonlarni maydalab chiqarilgan mahsulotlar hosil qiladi.
- Ikkala tomonda go'shtli go'shtli lazzatli kartoshka zirini qovurasiz.
Xamirdan tayyorlangan go'shtli kartoshka
Kraxmalli go'sht va xom kartoshka bilan kartoshka zrazy issiqlik va issiqlik bilan yaxshi, ular sovitishdan keyin o'z juftligini yo'qotadi. Mahsulotlarni shakllantirish uchun doka yoki mato qismini ishlatish qulay. Unda kaka shaklida kartoshka xamir qismlarini yoyib, to'ldirishni qo'shib, matoning qirralarini ko'tarib, ishlov berish qismini hosil qilamiz.
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- tuxum - 1 dona;
- sarimsoq - 1 tish;
- forkemeat - 0,5 kg;
- piyoz - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- sariyog' - 50 g;
- tuz, qalampir, provensal o'tlar.
Tayyorlash
- Xom kartoshkani ezib tashlang.
- Kartoshkaga solingan sharbatlardan mato bilan siqib oling.
- Olingan bazaga sarimsoq, tuz, qalampir, tuxum va Provans o'simliklar qo'shiladi.
- Tuz, qalampir va piyoz qo'shing.
- Baza va to'ldirilgan idishlar go'shtdan tayyorlangan kartoshka zirzasini shakllantiradi, o'simlik yog'ida qovuriladi va eritilgan krem bilan sug'oriladi.
Go'sht va qo'ziqorin bilan kartoshka zrazy
Go'sht va qo'ziqorin bilan tayyorlangan kartoshka zrazy maxsus lazzat olinadi. Quruq qo'ziqorinni ishlatganda ular kamida bir soat namlanadi va keyin ularni kesib, maqsadga muvofiq ishlatiladi. Yangi o'rmon qo'ziqorinlari oldindan pishiriladi va qo'ziqorinlar yoki istiridyada qo'ziqorinlar pishirilmasdan dilimlashdan so'ng darhol qovuriladi.
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- sarig' - 1 dona;
- qo'ziqorinlar - 400 g;
- forcemeat - 400 g;
- piyoz - 2 dona;
- yog '- 50 g;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- To'g'ri yoki pishirilgan kartoshka bilan qaynatiladi, toza va arzonroq bo'ladi.
- Sariq, tuz, murch qo'shing, aralashtiring.
- Go'sht va qo'ziqorinlarni alohida piyoz bilan aralashtirib, birlashtirib, mavsumni alohida oling.
- Olingan taglik va plombalarning shaklini oling va kartoshka zrazy go'shtli go'sht bilan har ikki tomondan yog'da qovurilgan panda qovuring.
Go'sht va pishloqli zrazy kartoshka
Ajablanarli darajada mazali, ayniqsa issiq shaklda, go'sht va pishloqli zrazy kartoshka. Bu holda, plomba sabzi bilan sabzavotli sabzavot bilan to'ldiriladi. Agar so'ralsa, siz boshqa sabzavot yoki mayda tug'ralgan petrushka qo'shishingiz mumkin, dereotu. Pishloq turi juda muhim emas: mahsulot qattiq yoki eritilgan.
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- tuxum - 1 dona;
- pishloq - 70 g;
- forcemeat - 500 g;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- yog '- 50 ml;
- un - 150 g;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Kartoshkani qaynatib, tekislangunga qadar grated va sovutishdan keyin tuxum, tuz, qalampir, unni aralashtiramiz.
- Fry piyoz, sabzi.
- Kraxmalli go'shtni, qovurg'ani, ishqalanish idishini qo'shing.
- To'ldirilgan pishloqni sovutgandan so'ng, to'ldirishni qo'shing.
- Pishloqli va mayda go'sht bilan kartoshka zrazini shakllang, har ikki tomondan yog'ga qovurayapsiz.
Xamirli go'sht bilan kartoshka zrazy
Tovuqli go'shtli kartoshka zrazy xom va pishirilgan kartoshka va xom-ashyo aralashmasi aralashmasidan tayyorlanadi. Ushbu holatda shakllangan va qoshiq mahsulotlarga ta'mga tatib ko'rgan suv yoki bulyonni qo'shganda qopqoq ostida ruxsat beriladi. Agar so'ralsa, sousga smetana yoki qaymoq qo'sha olasiz.
Tarkibi:
- kartoshka - 1,5 kg;
- forcemeat - 500 g;
- piyoz - 1 dona;
- yog '- 40 ml;
- tuz, qalampir, ziravorlar.
Tayyorlash
- Kartoshkaning 500 g kartoshkasi qaynatiladi, qolganlari esa tozalanadi va gruelga tushadi.
- Sharbatdan massani siqib, pishirilgan ildiz pyuresi qo'shing va tuz, qalampir aralashtiramiz.
- Piyozda piyoz, ziravorlar qo'shib, to'ldirish uchun pichanlarni hosil qiling.
- Kartoshkaning massasidan krujkalar qilish, maydalangan go'shtdan markazlashtirilgan kletchlar qo'yish, mahsulotga pirojnoe shakli berish.
- 30 daqiqa davomida qopqog'i ostida ikkala tomonni maydalab, ozgina suv, ziravorlar qo'shing.
Tandirda qaynatilgan go'sht bilan kartoshka zrazy - retsept
Tandirda pishirilgan bo'lsa, go'shtli go'sht bilan kartoshka zrazy eng foydali bo'ladi. To'ldirish uchun ovqatni pishirish mumkin emas, pomidor va go'shtni ham xom ashyoga qoldiring. Shu bilan birga, bu holatda, dastlabki 15 daqiqada folga varag'i bilan pishayotgan plastmassada tayyorlangan buyumlarni yopib, pishirish vaqtini uchdan bir qismga oshirish kerak.
Tarkibi:
- kartoshka - 1,5 kg;
- tuxum - 1 dona;
- un va kraxmal - 1,5 st. qoshiqlar;
- forcemeat - 500 g;
- piyoz - 1 dona;
- sarig' - 1 dona;
- tuz, qalampir, non qoldiqlaridir.
Tayyorlash
- Kartoshkani unli, toza, qaynatib oling, tuxum, un, kraxmal va ziravorlar qo'shing.
- Go'shtni piyoz, mavsum bilan to'ldiring.
- Paxta tolasi, pishirilgan nonlarni, pishirish tepsisi ustiga yoyilgan, sarig'i bilan yog '.
- Dozlangan go'sht bilan pishirilgan kartoshka zrazy pechda 180 daraja 30 daqiqa davomida.
Kartoshka zrazy baliq go'sht bilan
Baliq ovqatlarining muxlislari uchun keyingi retsept. Ziravorlar an'anaviy ravishda piyoz qo'shilishi bilan qovurilgan baliq go'shti bilan tayyorlanadi. Qo'shimcha ta'mga qaynatilgan tuxumni beradi, bu maydalashtiruvchi yoki no'xat bilan o'ralgan bo'lishi kerak. To'ldirishda ortiqcha narsa bo'lmaydi.
Tarkibi:
- kartoshka - 1,5 kg;
- tuxum - 1 dona;
- un - 100 g;
- tuxum - 3 dona;
- maydalangan baliq - 500 g;
- piyoz - 1 dona;
- dereot - 1 shamlardan;
- yog '- 50 ml;
- tuz, qalampir, non qoldiqlaridir.
Tayyorlash
- Tuxum, ziravorlar, unni qaynatilgan va pyure kartoshka qo'shing.
- Piyozni va to'ldirishni qovuring.
- Tuxum, dereotu qo'shing.
- Kartoshkadan go'shtli go'sht bilan, ikki tomondan qizarib pishgan baliqlardan tayyorlangan kartoshkadan tayyorlang.
Go'sht va tuxum bilan kartoshka zrazy
Go'sht bilan kartoshkali nişastalar uchun retsepti go'sht bo'laklarini qaynatish bilan amalga oshirilishi mumkin. To'ldiriladigan tuxum va yashil piyoz bilan to'ldiriladi, bu unga boylik beradi va go'shtni qovurishning bir qadamining etishmasligini qoplaydi. Mahsulotning maksimal dietali versiyasini pechda pishirish mumkin.
Tarkibi:
- kartoshka - 1,5 kg;
- tuxum - 5 dona;
- kraxmal - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- forklift - 700 g;
- yashil piyoz - 1 shamlardan;
- yog '- 50 ml;
- tuz, qalampir, smetana.
Tayyorlash
- Go'sht qaynatilgan va tug'ralgan go'shtdan tayyorlangan pishiriladi.
- 3 ta qaynatilgan va tug'ralgan tuxum, yashil piyoz, ziravorlar qo'shing. Agar to'ldiruvchi cho'kib yuborilsa, smetana qo'shing.
- Kartoshkani qaynatib oling, tolstooth bilan mash, 2 tuxum va kraxmal qo'shing.
- Zrazy shaklini ikkala tomondan qovurasiz.
Er-xotin uchun maydalangan go'shtli kartoshka zrazy
Quyidagi retsept bo'yicha go'sht bilan kartoshkali nişastalar tayyorlash, mahsulotni issiqlik bilan ishlash usuliga xos texnologiyadan farq qiladi. Bir juftlik uchun pishirish natijasi sog'lom ovqatlanish tarafdorlari tomonidan baholanadigan qovurilgan dukkakli qobiq va ortiqcha yog'siz xun pishiriladi.
Tarkibi:
- kartoshka - 1,5 kg;
- tuxum - 1 dona;
- kraxmal - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- forcemeat - 500 g;
- piyoz - 1 dona;
- un - 300 g;
- tuz, qalampir, zaytun moyi.
Tayyorlash
- Zaytun yog'i, mavsumda go'shtli go'sht bilan engil piyozni qizdiring.
- Kartoshkani unli, toza, qaynatib oling.
- Tuxum, un, kraxmal, tuz, aralash qo'shing.
- 10-15 daqiqa davomida ikki marta qaynatiladi, to'ldirish bilan nam qo'llarni zraza hosil qiling.
Lazerli go'sht retsepti bilan lazy kartoshka zrazy
Klassik kartoshkaning boshlang'ichini to'lg'azish bilan to'ldirish uchun juda dangasa bo'lganda, qutqaruvga quyidagi retsept keladi. Lazkatli mahsulotlar asosida qovurilgan qo'ziqorinlarni, qo'ziqorin tuxumini yoki sabzavotlardan parhezni qo'shib qo'yishingiz mumkin. Idishning turli xil ta'mlariga nozik tug'ralgan ko'katlar, quritilgan o'tlarni qo'shish orqali erishiladi.
Tarkibi:
- kartoshka - 1,5 kg;
- tuxum - 1 dona;
- forcemeat - 500 g;
- piyoz - 1 dona;
- un - 1,5 ko'zoynak;
- sarimsoq - 1 tish;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Kartoshkani qaynatib, kartoshka pyureini mash torting.
- Sovugandan keyin, tuxumni, unni aralashtiramiz, piyoz, sarimsoq, tuz va murch bilan qovuriladi.
- Ikkala tomondan go'sht, qovurilgan lazzatlangan kartoshka zrazi massasini hosil qiling.
Ko'p maydondagi go'shtli kartoshka zrazy
Qayta tayyorlangan kartoshka tayoqchalari multivark yordamida amalga oshirilishi mumkin. Qurilmada faqat hosil qilingan mahsulotni qovurish yoki er-xotinga ularni tayyorlash mumkin emas. Qurilma kartoshkaning pishirish va plomba tayyorlash bilan engish uchun juda yaxshi, ammo bu pishirish odatdagidan ko'proq vaqt talab etadi.
Tarkibi:
- kartoshka - 1,5 kg;
- tuxum - 1 dona;
- forklift - 700 g;
- piyoz - 1 dona;
- kraxmal - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yashil rang - 0,5 nur;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Kartoshka yumshoq, tuxum, tuz, qalampir va kraxmal bilan aralashtirilgan tolstalk bilan aralashtirilgan idishga solingangacha "Buxoriy" yoki "sho'rva" rejimida qaynatiladi.
- Qurilmani "Frying" yoki "Pishirish" dasturiga o'tkazing.
- Idishda bir oz yog 'tushiring, piyozni yotqiz va 5 daqiqadan so'ng go'sht qiyma qiling.
- Namlikni bug'langandan oldin to'ldirishni ilova qiling, yashil, tuz va qalampir qo'shing.
- Kartoshka moyini va to'ldiradigan narsalarni tuzing, har ikki tomondan yog'ga qovuring.