Klassik Humus retsepti Yaqin Sharqdan keldi va tezda G'arbda mashhurlikka erishdi. No'xatlardan tayyorlangan makaron hayvonot mahsulotlarini o'z ichiga olmaydi, u oqsilga boy, oson tayyorlanishi, yaxshi saqlanishi, yoqimli ta'mi va kremsi mustahkamligi bor. Bundan tashqari, Humus - bu taom juda oddiy va deyarli har qanday qo'shimchalar bilan osonlik bilan birlashtiriladi.
Humus ibriyasining ta'rifi
Ushbu retseptlarning har birida tayyor no'xat ishlatiladi. Oddiy tayyorlangan: dastlab 8-10 soat davomida namlangan, so'ngra ikki soat davomida allaqachon toza suvda pishiriladi.
Tarkibi:
- qaynatilgan no'xatlar - 545 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- tahini 35 g;
- limon sharbati - 15 ml;
- tuproq zahari - 1/2 choy qoshiq;
- zaytun moyi - 35 ml.
Tayyorlash
Humus reseptida qaynatilgan no'xotning ajralmas yo'ldoshi - ularning sesame urug'i tahinining xamiridir. Tahini o'z qo'lingiz bilan tayyorlashingiz mumkin, qahva maydalashgichida sesame urug'ini silliqlash yoki tayyor shaklda sotib olishingiz mumkin.
Blenderning kosasida qaynatilgan no'xatlarni silang. No'xat tomosha qiling va qolgan ingredientlarni yuboring, sarimsoq tishlarini oldindan tozalashni unutmang. Birgalikda xamir hosil bo'lguncha birga qoqib, kerak bo'lsa, suv quyib, tuzni ham unutmang. Tayyorlangan humus havo o'tkazmaydigan konteynerda 3 kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanadi.Humus - pishirish uchun klassik retsept
Klassik shuningdek, sabzavot qo'shilishi bilan tayyorlangan retsept ham bo'lishi mumkin. Ko'pincha sabzi va ko'k kabi ildiz ekinlari mavjud. Bunday qo'shimchalar ovqatni nafaqat qiziqarli rang soya, balki yoqimli shirin ta'mi ham beradi.
Tarkibi:
- qaynatilgan no'xatlar - 210 g;
- sabzi - 200 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- tahini 10 g;
- limon sharbati - 35 ml;
- Füme qalampir - 3/4 choy qoshiq.
Tayyorlash
Sabzi er-xotin uchun qaynatiladi, lekin eng yuqori ta'mni saqlab qolish uchun pishirgan ma'qul. Sabzi bo'laklarni yumshatganda, ularni nordon bilan birga blenderga solib, tahin, sarimsoq pastasi, limon sharbati, qalampir va tuz qo'shing. Bir hil paxta hosil bo'lmaguncha barchasi birlashib, zarur bo'lsa, ozgina suyuq yoki zaytun moyini quying.
Nohutlardan olingan humus uchun klassik retsept
Humus - bu no'xat moyli idishlarni chiplar yoki krakerlar uchun chashma sifatida xizmat qilish mumkin bo'lgan bir partiya uchun ideal taom. O'rtacha bu humus idishlardan biri bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- qaynatilgan no'xat - 490 g;
- tahini 10 g;
- bibariya bo'limi;
- limon sharbati - 25 ml;
- zaytun moyi - 35 ml;
- suv - 40 ml.
Tayyorlash
Pishgan no'xatlar blenderning piyoziga tashlanadi va keyin limon sharbati va yog'dan suv quyiladi. Bir chaynash tuzini qo'shing va pishiq tutilishga qadar har bir narsani aylantiring. Bibariya kesib, Humusga qo'ying, so'ngra kunjut urug'idan xamirni qo'shing va qamchilashni takrorlang.
Isroilning Humus klassik ta'rifidir
Humusda xom sarimsoqning shaffof ta'mini yoqtirmaydiganlar uchun uni sarimsoq bilan pishirilgan holga keltirishni taklif qilamiz, bu uning aromati bilan ovqatni to'ldiradi, ammo uning mavjudligini shunday radikal deb e'lon qilmaydi.
Faqat sarimsani pishirib, boshini folga solib, 20 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan 190 daraja pechga yuboring.
Tarkibi:
- qaynatilgan no'xat - 440 g;
- tahini 45 g;
- limon sharbati - 35 ml;
- pishirilgan sarimsoq boshi;
- pichincha qalampir;
- zaytun moyi.
Tayyorlash
Qovurilgan no'xot piyoziga soling, jo'xori qo'shing va limon sharbati quying. Keyin, bir chaynash tuziga sepib, sarimsoq tishining tarkibini siqib chiqing. Humusning barcha tarkibiy qismlarini bir hil xamir bilan birgalikda kesib, unga xizmat qiling, yog 'sepib, qalampir seping.