Tortilla - har bir styuardessa o'zini qayta tiklashi mumkin bo'lgan retsept. Ovqatlanish uchun ikkita variant bor: tortillas, jo'xori yoki bug'doy turli xil plomba va kartoshkadan tayyorlanadigan qovurilgan pishirilgan ispan tortillasi.
Uyda tortilladan ta'riflang
Tortilla - bug'doy unining retsepti - bu oddiy pechene pishirishning an'anaviy versiyasi emas, balki Evropa pishirishda juda mustahkam o'rnashgan. Yog 'qo'shilmay, mahsulotni quruq qovurilgan idishga soling. Yo'nalish armani nozik lavash tayyorlashga o'xshaydi. Tayyor tortilla har qanday plomba bilan tezda tayyorlanadigan atirlar qilish uchun ishlatiladi.
Tarkibi:
- un - 550 g;
- suv 220 ml;
- yog '- 60 g;
- tuz - 10 g.
Tayyorlash
- Yog 'panjarasi un va tuz bilan aralashtiriladi. Unni undirish kerak.
- Iliq suvga to'kib tashlang, yumshoq sumkani aralashtiring.
- Yarim soat davomida tortillaga xamirni qoldiring.
- Tomni qismlarga bo'linib, ingichka qilib tashlang.
- Har ikki tomonda quruq qovurilgan panda qovuring.
Meksika yassi tortillas
Tortilla Misr - bu retsept klassik va juda oddiy. Har bir oshxona mutaxassisi keklarni tayyorlab qo'yishi mumkin, ular sevimli sous bilan yoki turli plomba bilan to'ldirilishi mumkin. Misr uni tufayli mahsulot yorqin, xushbo'y va gurkirab chiqadi, lekin bu holda bug'doy uni qo'shilishi kerak, bu keklarning elastikligini beradi.
Tarkibi:
- Misr go'shti - 250 g;
- bug'doy uni - 100 g;
- o'simlik yog'i - 30 ml;
- suv 100 ml;
- tuz;
Tayyorlash
- Unni tuz bilan aralashtiring.
- Yog 'va suv qo'shing, qalin qozonni yutib oling, 30 daqiqaga qoldiring.
- 6 ta bo'lakka bo'linib, ingichka qaytsak.
- Quruq qovurilgan tortilla murchida ikkala tomon ham qovuriladi.
Ispan tortilla
Ispan tortilla meksikaliklardan farqli ravishda retsepti. Ushbu muolajalar kartoshka omleti yoki go'shtga o'xshaydi. Ovqat juda sodda tayyorlangan va maxsus ingredientlarni talab qilmaydi. An'anaga ko'ra, kartoshka tortillasi ildiz, piyoz va tuxumlardan tayyorlanadi, lekin tovuq, shirin qalampir yoki salam bilan kompozitsiyani kengaytirish mumkin.
Tarkibi:
- kartoshka - 3 dona;
- salam - 200 g;
- pomidor - 2 dona;
- tuxum - 4 dona;
- pishloq - 100 g;
- piyoz - 1 dona;
- yog '- 50 ml;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Kartoshkalarni qistirib, aylana shaklida kesib oling.
- Piyoz saqlash, kartoshka qo'shish, qovurdoq.
- Ayrim konteynerlarda tuxum, maydalangan pishloq, ziravorlar bilan salam, tuz va mavsumni aralashtiring.
- Aralashmani kartoshka ichiga to'kib tashlang, aralashtiring, pomidorlarning doiralarini tepaga tarqating.
- Ikki tomondan qovurilgan qopqoq ostida pishiring.
Tovuqli tortilla
Tortilla ovqatlari tamaddi qilingan taomlardan ko'ra aperatiflarga ko'proq mos keladi. To'ldirish tekis kostaga o'raladi va darhol xizmat qiladi. Atıştırmalıklarınızı ta'mga, go'sht, sosis va sabzavot aralashmasi bilan to'ldirishingiz mumkin. Tuxumlangan tovuq ko'kragining, yangi bodring va pomidorlarni birlashtiradigan narsa, har qanday egan kabi, davolanishning qozonish rejimi.
Tarkibi:
- tortillalar - 2 dona;
- dudlangan ko'krak - 150 g;
- pomidor - 1 dona;
- bodring - 1 dona;
- aysberg - 2 barg;
- pishloq - 100 g;
- salat piyoz - ½ dona;
- mayonez.
Tayyorlash
- Katta ko'kni kesib oling.
- Pomidor va bodringni choraklarga aylantirib, yarim halqa bilan piyozni pishiring.
- Mayonez bilan Lapeshki yog ', marul qog'oziga yoyilgan.
- Yuqorida, go'sht va sabzavotlarni tarqating, rulonli rulonlarni qoqib oling.
- Tortilla va tovuqli sabzavotlar har ikki tomonda quruq qovurilgan qozonda qoshiladi.
Tortilla pishloq
Tortilla pishloq oddiy va juda ko'p qirrali retseptur. Meze mazali chiqadi va siz bilan birga ish yoki maktabda atir-upani qabul qilish uchun qulaydir. To'ldirilishi asosiy versiyada qoldirilishi mumkin, ya'ni boy tarkibiy qismlar bilan to'ldirilmaydi, biroq siz o'simlik, qo'ziqorin yoki go'sht tarkibiy qismlari bilan to'ldirilgan tarkibni ham o'zgartirishi mumkin.
Tarkibi:
- tortillalar - 6 dona;
- pishloq - 300 g;
- shampignons - 250 g;
- piyoz - ½ dona;
- pomidor - 2 dona;
- arpabodiyon, maydanoz - 50 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- piyoz yashil - 20 g.
Tayyorlash
- Spasseruyte piyoz, ezilgan qo'ziqorin va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Tugallangach qizdiring.
- Pomidor kubiklarini qovurayotgan panaga solib, 3 daqiqa davomida tuz, pishiring.
- Har bir tekis kekning yarmida pishloq qayta pishirgan pishlokni pishirgan panning ustiga qo'ydi. Tayyorlangan yashil va yashil piyoz qo'shing.
- Kekning ikkinchi yarmini yoping.
- Tortilla pishloqli va ko'katlar bilan har ikki tomonning qovurilgan panida qoshiladi.
Ham va pishloqli tortilla
To'ldiriladigan uy qurilishi tortilla ko'p variantga ega. Tez ovqatlanishni tayyorlashning eng tezkor usuli - sosiska va pishloqli pishirgichni o'stirishdir. Sabzavotlar aralashmasi va sevimli sos bilan to'ldirishingiz mumkin. Qovurilgan idish ichida qovurilgan bo'lishi kerak, shuning uchun chinnigullar qobig'i va jingalak pishloq to'ldirilgan atirni chiqaring.
Tarkibi:
- tortillalar - 2 dona;
- vino - 150 g;
- pishloq - 200 g;
- ko'katlar - 20 g;
- shirin qalampir - ½ dona;
- pomidor - 1 dona.
Tayyorlash
- Tortilla uchun to'ldirilgan sabzavot va jambon kubiklaridan tayyorlanadi.
- Pishloqlarni maydalab, barcha tarkibiy qismlar aralashtiriladi, yarim pirogga yoyiladi.
- Ikkala tomonni issiq pishirish idishida ikkinchi yarm bilan qoplab oling.
Tortilla qisqichbaqalar
Qisqichbaqasimon tortilladan tayyorlanadigan quruq qoramollarni tayyorlash bilan boshlanadi. Ular qaynoq suvda 5 daqiqa qaynatiladi. Bulyonda dafna, qora qalampir va ildizlarning qozoni qo'shing. Tayyorlangan qisqichbaqani limon sharbati bilan sug'orib oling. Tortilla uchun sabzavotlarni to'ldirish minimal bo'lishi mumkin - etarli salat piyoz, shirin qalampir va ko'katlar.
Tarkibi:
- pishirilgan qisqichbaqalar - 150 g;
- shirin qalampir - ½ dona;
- piyoz pushti - ½ dona;
- ko'katlar - 20 g;
- pesto - 2 choy qoshiq;
- tortillalar - 2 dona.
Tayyorlash
- Keklarni yoyib, pesto sosining yarmini yog '.
- Piyoz va qalampir yarim doira taqsimlang.
- Krevetka bilan qoplangan.
- Yassi kekning ikkinchi yarmi bilan yoping va tish paqir bilan mahkamlang.
Tortilla shingili
Turli go'shtli tortilla uchun retsepti hamma tomonidan takrorlanishi mumkin. Bu Meksika Burrito taomining klassik versiyasidir. G'alla go'shti har qanday go'shtdan yoki bir nechta variantlardan iborat aralashdan pishirilishi mumkin. Sabzavotli plomba sifatida pomidor, shirin va achchiq qalampir, piyoz va ko'katlardan foydalaning. Sos har qanday pomidorga mos keladi.
Tarkibi:
- tortillalar - 4 dona;
- maydalangan go'sht - 250 g;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- chili - ½ pod;
- piyoz - ½ dona;
- piyoz - 1 dona;
- arpabodiyon, maydanoz - 50 g;
- shakar, sharob sirkasi, tuz;
- pomidor sousi - 2 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Nozik tug'ralgan piyoz, sirka tushiring va 30 daqiqa davomida qoldiring.
- Fosforni, tuzni qovuring.
- Peppers va pomidorlar katta emas, suyuqlik bug'lanib ketgunga qadar go'sht qo'shing.
- Sirkani to'kib tashlang, piyozni piyozga, shakar va tug'ralgan ko'katlar bilan mavsumga aylantiring.
- Kekda ikki go'shtli go'sht qoshiqchasini joylashtiring, sousni quyib, ko'katlar bilan qorishtiramiz.
Qo'ziqorinli tortilla
Tortilla uyda eng oddiy ingredientlar bilan to'ldiriladi. Qo'ziqorinlarga qo'shimcha ravishda, bu retsepti tuxum, pishloq va tovuqni o'z ichiga oladi. Sosni mayonez, yogurt yoki undan murakkab kompozitsionlardan foydalanish mumkin. Aperitifni quruq qovurilgan idishda istalgan holda o'rash va qovurish mumkin.
Tarkibi:
- shampignons - 100 g;
- qaynatilgan tuxum - 2 dona;
- pishirilgan ko'krak - 150 g;
- pishloq - 100 g;
- tortillalar - 2 dona.
Tayyorlash
- Qo'ziqorinlar tovoq, tuz bilan plastinalar va qovurilgan kesib.
- Katta filetos va tuxum kubini kesib oling.
- Barcha ingredientlarni aralashtiring.
- Yassi pishiroqda salatni yoyib, pishloq bilan yirtib tashlang, rulonli rulonni yechin.
- Yog'siz yog 'idishida ikkala tomondan parrak.
Tortillada pizza
Meksika tortillaslari pizza uchun asos bo'lib xizmat qiladi. To'ldirish uchun an'anaviy pomidor sosini va pishloqdan foydalaning, go'shtli tarkibiy qismlar va sabzavotlarning tarkibi shaxsiy imtiyozlar asosida aniqlanadi. Taxminan chorak soat ichida yaxshi ovqat tayyorlanadi, bu to'rt yeyuvchiga etarlidir.
Tarkibi:
- tortilla - 1 dona;
- pomidor sousi - 1 osh qoshiq. l.
- gilos - 4-5 dona;
- mozzarella - 70 g;
- quritilgan o'tlar;
- ko'katlar - 20 g.
Tayyorlash
- Sosli tortilla.
- Sirt pishloqiga, gilos va ko'katlarning yarmini, quruq o'tlar bilan mavsumni taqsimlang.
- Bir tortillas tortidagi pizza 15 daqiqa davomida pishiriladi.