Koreys taomlari ta'riflari ko'plab jonlarga aylandi. Ko'pincha bu idish-tovoqlar bizning stolimizda. Keling, sizga Koreys tilidagi qovoqni qanday tayyorlashni aytamiz.
Koreys tilidagi qovoqni ta'riflash
Tarkibi:
- qovoq - 700 g;
- piyoz - 300 g;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sirka - 1 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- Koreya savzi sabzi uchun ziravor - 1 choy qoshiqda.
Tayyorlash
Qovoqchalar chiziqlar, tuz solib, 30 daqiqa tursin, shakar qo'shing va ziravorlarni yaxshilab aralashtiring. Ixtiyoriy ravishda, piyozni oltin va qizil jigarranggacha o'simlik yog'ida qovuring. Keyin piyozni olib tashlaymiz va moy o'simlik moylariga sepiladi. Keyin sirka qo'shing va yana yaxshilab aralashtiramiz. Muzlatgichni soatiga 3 marta tozalashimiz kerak. Koreyada ovqatlanish uchun tayyor bo'lgan har bir narsa, qovoq.
Koreyalik qahvalarda salat
Tarkibi:
- qovoq - 3 kg;
- sabzi - 500 g;
- piyoz - 500 g;
- shakar - 1 stakan;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sirka - 150 ml;
- o'simlik yog'i - 1 stakan;
- Koreya tilida sabzavot - 1 choy qoshiqda.
Tayyorlash
Marrows mening yoshim, agar yosh bo'lsalar, ular tozalanmaydi. Aks holda, qobig'ini olib tashlang va urug'larni olib tashlang. Koreys tilida ishlangan savzi uchta qovoq. Sabzi bilan xuddi shunday qilamiz. Piyozlar yarim halqa bilan kesilgan. Koreys, o'simlik yog'i va sirka tarkibida barcha tarkibiy qismlarni birlashtiramiz, tuz, shakar, savzi ziravorlar qo'shamiz. Yaxshilab aralashtiramiz va 30 daqiqa turing, natijada olingan salat tayyorlangan steril idishlar ustiga qo'yiladi, qolgan tuzlamalarni to'kib tashlang va pechda sterilizatsiya qiling. Yarim litrli idishlar uchun 15 daqiqa davom etadi. Keyin qopqoq va rulon bilan qoplang. Koreyada qish do'konidagi quzg'oqlar salqin joyda.
Koreys tilida qovurilgan qovoq
Tarkibi:
- qovoq - 600 g;
- sabzi - 300 g;
- piyoz - 100 g;
- Bolgar qalampir (qizil va sariq) - 2 dona;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- Soya sousi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Susan yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Susan urug'i - 2 choy qoshiq.
- sirka kislotasi - 2 choy qoshiq;
- qizil qalampir - 2 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i - 0,5 stakan;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Yuvilgan qovoq nozik doira shaklida kesiladi, keyin tuz bilan seping va 2 soat davomida matbuot ostiga qo'ying. Piyoz yarim rishtani kesib, o'simlik moyida qovurayapti. Kichkina maydalagichda uchta sabzi va qalampir daraxtlarini kesib tashlang. Qovoq bilan sharbatni birlashtirish va piyoz, sabzi, tug'ralgan sarimsoq va qalampir bilan qovoq aralashtiramiz. Sirka, soya sousini , shakarni, qizil qalampirni, Susan yog'ini va urug'ini qo'shing va aralashtiring. Koreya salatini bir soat sovutgichga joylashtiring. Keyin stolga xizmat qilamiz.