Strudel - nemis oshxonasining turli xil plombalarning bilan o'ralgan taomidir. Ushbu original ovqat uchun juda ko'p turli xil retseptlar mavjud, ammo bugungi kunda sizlarga go'sht va kartoshka bilan strudelni qanday tayyorlash kerakligini aytib beramiz.
Go'sht va kartoshka bilan retseptlar
Tarkibi:
Sinov uchun:
- eng yuqori toifadagi un - 4600 g;
- sut - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- tuz - chimdik;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiq.
To'ldirish uchun:
- kartoshka - 10 dona;
- cho'chqa go'shti - 700 g;
- Lampochka - 1 dona;
- ziravorlar;
- o'simlik yog'i;
- dafna barglari.
Tayyorlash
Birinchidan, go'sht va kartoshka bilan strudels bilan xamir yoğurayalım: iliq sutni tuxum bilan aralashtirib, bir oz moyni tushiring va tuz tushiring. Hammasini aralashtiring va xamir yoğratsin. Sochiq bilan yopib qo'ying va qorong'i joyda 40 daqiqa davomida qo'ying, bu safar piyozni va melenkodan tozalanamiz. Go'sht yuviladi, bo'laklarga bo'linadi va qizdirilgan yog'da piyoz bilan birga qovuriladi. Biz kartoshkani qaynatamiz, ularni kartoshka pyuresiga aylantiramiz va go'shtni qovurish bilan aralashtiramiz. Xamir stol ustiga yupqa-tovoq yoyilgan, sariyog 'bilan qoplangan, to'ldirilgan va rulo bilan o'ralgan. Qirralarning mahkamlashi va ish qismini qismlarga bo'laklash. Biz qozonga kiritilgan qolgan zarralarning qolgan qismini biz yuqoridan nemis strudellarini tarqatamiz va 15 daqiqa davomida tayyor bo'lgunga qadar kartoshka va go'sht bilan ovqatni yutamiz.
Go'sht va kartoshka bilan pivo strudelining retsepti
Tarkibi:
- kartoshka - 400 g;
- forcemeat - 500 g;
- Lampochka - 3 dona;
- tuxum - 2 dona;
- pivo - 1 dona;
- un - 400 g;
- soda - 1 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Go'sht va kartoshka bilan strudels tayyorlash uchun tuxum bilan bir stakan pivo aralashtirib, sodali suv va un tushiring. Olingan xamir har qanday issiq joylarda taxminan 1 soat davomida chiqariladi. Kuyilgan go'shtda ziravorlarni to'ldiring va piyoz tozalanadi va melenko porloq bo'ladi. Xamir yupqa tashlanadi, biz yuqorida to'ldirilgan idishni joylashtiramiz va har bir narsani rulonga yopishtiramiz. Shundan so'ng, uni bo'laklarga bo'linib, 15 daqiqagacha chetga qo'ying. Chuqur qovurilgan piyozda o'simlik yog'i piyoziga o'tamiz, dilimlenmiş kartoshkani qo'shamiz, sho'r suvni to'kib tashlang va har bir narsani qaynatamiz. Biz yuqoridan strudels tarqatamiz, issiqlikni kamaytiramiz va panani qovurilgan pan bilan yopdik, biz 50 daqiqani sindirmiz.
Go'sht va kartoshka bilan lyuk strudels
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 800 g;
- kartoshka - 700 g;
- un - 2 ta mahsulot;
- pishloq - 600 g;
- Lampochka - 2 dona;
- ziravorlar;
- yangi ko'katlar;
- tuxum - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 6 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Go'sht va kartoshka bilan strudelsni qanday tayyorlash mumkin? Shunday qilib, piyoz tozalanadi, yuviladi va kichkina kubiklarga bo'linadi, go'sht va kartoshka qayta ishlanadi, yuviladi va kub shaklida kesiladi. G'azablangan qozon yog'iga yog' quyamiz, biz nurni yoyib, yumshoqlik bilan o'tqazdik. Shundan so'ng biz uni tovoqqa aylantiramiz va qolgan yog'da tovuqni ehtiyotkorlik bilan tushiramiz va uni oltin qobiqqa solamiz. Bundan tashqari, biz kartoshkani, piyozni to'kib tashlaymiz, suvni, mavsumni ziravorlar bilan to'kib tashlang, olovni kamaytiring va 10 daqiqa torting. Bu safar