Kartoshka pyuresi ildiz nonlarni to'ldirish uchun emas, balki xamir uchun ishlatiladigan original muolajalardir. Og'zaki nozik erigan, ularni go'sht, karam yoki piyoz bilan tuxum bilan to'ldirish mumkin, har qanday variant o'z yo'lida mazali bo'ladi. Ularni pishirish juda oson, hatto tajribasiz uy bekalari ham buni bartaraf etishadi.
Qanday qilib kartoshka pyuresini tayyorlash mumkin?
Kartoshka pyuresi foydalidir, ular sovuqda va issiqda ta'mini saqlab qolishadi, ular kechki ovqat yoki nonushta bilan smetana sousi bilan xizmat qilishlari mumkin yoki shish kebablarga qo'shimcha ravishda yanada mustahkamlanadi. Jigarrang qobiq va yumshoq, elastik xamirni olish uchun aralashtirish paytida ozgina unni qo'shishingiz kerak.
- Yaxshi retseptlardan so'ng, un, tuxum va sariyog 'qo'shilishi bilan juda yumshoq emas, balki qaynoq, kefir yoki oddiy suv asosida yong'oqlantirish uchun to'g'ri kartoshka xamirini tayyorlash kerak.
- Mahsulotlar qovurilgan vaqtda ko'p miqdorda yog' emdirilmasligini ta'minlash uchun ular un bilan o'ralishi kerak.
- Ortiqcha yog 'to'plash uchun peçete ustida tarqalgan tayyor kartoshka patties.
- Xamirga kefir qo'shsangiz, pyure kartoshkasini pishirish yanada yumshoq va havodor bo'ladi.
Kartoshka pyuresi va to'lg'azish bilan patties
Eng qorli kartoshka pyuresi bilan tayyorlangan piroglardir, chunki avvalgi kuni tayyorlangan garnitrlardan foydalanishingiz mumkin. Eng yaxshi kartoshka, go'sht va qo'ziqorin to'ldirish bilan birlashtirilgan, ko'plab uy bekalari ularni yarmiga qo'ydi. Agar siz qovoq yoki sabzi to'ldirish uchun olib boradigan bunday sinov va shirinliklar bilan ishlashga harakat qilishingiz mumkin. Original retsepti murabbo bilan bo'ladi.
Tarkibi :
- kartoshka - 5 dona;
- tuxum - 3 dona;
- sariyog' - 50 g;
- jam - 150 g;
- un - 50 g;
- shakar - 1 osh qoshiq. l.
- doljin - 0,5 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Pishgan kartoshkani pishirish, sovutish.
- Un va tuxum bilan aralashtiring, xamirni yoğurun.
- To'ldirgichni to'lg'azish bilan to'ldiring.
- Chimdir, tuxumni yoping.
- 3-4 daqiqa davomida qaynatib oling, to'kib tashlang.
- Qovurilgangacha qizartiriladi.
- Doljinli shakarni kesib, kartoshkaning shirinliklarini seping.
Quruq xamirturushli kartoshka suvi ustida patties
Juda mazali pirojnoe, quruq xamirturush qo'shilishi bilan kartoshka suvi ustida olinadi, xamir kam yumshoq va tender. Bu erda siz turli xil mevalarni, tarjixon olma yoki o'rikdan foydalanishingiz mumkin, va meva sharbatini juda ko'p beradi. Xamirturush issiq bulonga joylashtiriladi. Pies birinchi marta tikuv bilan qovuriladi.
Tarkibi :
- un - 2,5 dona;
- bulyon - 1 dona;
- xamirturush - 1 choy qoshiq;
- shakar - 1 osh qoshiq. l.
- kartoshka - 7 dona;
- yumshoq pishloq - 150 g;
- sariyog '- 50 g.
Tayyorlash
- Kartoshkani qaynatib oling, bulonni stakanga to'kib tashlang.
- To'ldirish uchun pyure kartoshka sariyog ', tuz va maydalangan pishloq bilan ezib tashlang.
- Suyuq xamirturush, shakar va tuz qo'y.
- Unga to'kib tashlang, aralashtiring, issiqda bir soat turing.
- Keklarni to'ldirib, to'ldirishni, ko'zi ojiz qilib qo'ying.
- Qovurilgan qobiqqa qadar qavrilgan.
Kartoshka qiyma go'sht bilan pyuresi
Eng keng tarqalgan variant - go'sht yoki maydalangan go'sht bilan kartoshka pyuresi. Go'shtni har qanday holda olish mumkin, cho'chqa go'shtini yarmi bilan aralashtirish yaxshidir. Xamirda siz manga qo'sha olasiz, u yopishqoqlikka olib keladi. Qisqichbaqasimon xamirni olish uchun xom tuxum va sariyog 'qo'ying. Shirin go'sht sabzi va ko'katlarni beradi.
Tarkibi :
- forklift - 450 g;
- pyure - 1 kg;
- piyoz - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- un - 100 g;
- non po'sti - 100 g.
Tayyorlash
- Pyure kartoshkalarini pishirib, tuxumni, unni qo'shing.
- Piyozni, qovurg'ani kesib oling, 10 minut o'tishi kerak.
- Keklarni qo'shing, to'ldiring, chimdik.
- Nonni maydalagichda o'ynang, qovur.
Kartoshka qo'ziqorinli pyuresi
Yana bir mashhur retsept - kartoshka va qo'ziqorinlar bilan pyuresi , ular zraz deb nomlanadi va smetana va ko'kat bilan xizmat qiladi. Qo'ziqorinlar eng yaxshi o'rmon xo'jaligi uchun qo'llaniladi, ammo ular topilmasa, issiqxonada qo'ziqorin ham ishlaydi. Piesni mazali uchun kartoshkadan tashqariga olib chiqish uchun kartoshkani oq emas, sariq rangga solib olishingiz kerak.
Tarkibi :
- kartoshka - 6 dona;
- tuxum - 2 dona;
- qattiq pishloq - 50 g;
- un - 2 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Kartoshkani qirish, ularni sariyog', tuz va ziravorlar bilan ezib tashlash.
- Qo'ziqorinlar kesib, qavrilgan, piyoz qo'shib, 10 daqiqa davomida saute qiling.
- Dereotni to'ldirish uchun to'ldirishni qo'shing.
- Kartoshkada, sarig'ini haydash, yoğurmak va oqsillarni xabar qilish.
- Keklarni pishirib, to'ldirib tashlang, chimdik.
- Ikki tomondan qavrilgan kartoshka va qo'ziqorin bilan Pirozki.
Kartoshka qavrilgan karam bilan qavrilgan panda
Qovurilgan qovoqda qovurilgan kartoshka pyuresi har qanday plomba bilan tayyorlanishi mumkin, idishning achchiq ta'mi ziravorlar bilan qovurilgan karamni beradi. Sabzavot yog'ida yoki cho'chqa yog'ida bo'lishi kerak, birinchi navbatda - qopqoqni ochiq holda, suyuqlikni bug'langanda, keyin yopiq holda - tayyor bo'lguncha. Agar plomba quruq bo'lsa, yarim chashka quying.
Tarkibi :
- kartoshka - 5 dona;
- tuxum - 1 dona;
- un - 2 osh qoshiq. l.
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- tomat pastasi - 3 osh qoshiq. l.
- ko'katlar - 1 shamlardan.
Tayyorlash
- 10 daqiqa davomida karam, tuz va qovoqni kesib oling.
- Sabzi va piyozni maydalab, karamni qo'shing, 10 daqiqaga o'ting.
- Salqin, ko'katlar bilan aralashtiramiz.
- Kartoshkani qaynatib oling, ularni pyuresi bilan ezib tashlang, tuxum va un bilan aralashtiring, yoğurun.
- Kek, narsalar qiling.
- Ikkala tomonning oltin qobig'i bo'lmagunga qadar kartoshka karam podasi bilan pyuresi .
Pechidagi kartoshka pattilari
Eng mazali mahsulotlarni qadimgi pechning analogi bo'lgan nonvoyxonada olinadi. Faqat salbiy narsa - siz xamirturush tekshiruvi bilan chayqash kerak, lekin barcha harakatlarning ajoyib ta'mi tovonlanadi. Do'xondagi pyuresa uchun kartoshka xamirasi ham "shakarli", ham sho'r quyilgan xamirni oladi.
Tarkibi :
- xamirturush - 1 choy qoshiq;
- sut - 1 dona;
- suv - 0,5;
- un - 700 g;
- shakar - 2 osh qoshiq. l.
- tuxum - 1 dona;
- kartoshka - 4 dona;
- har qanday plomba;
- yog '- 50 g.
Tayyorlash
- Iliq suvda shakar bilan xamirturushni suyultirish.
- 5 daqiqadan so'ng tuxum, sut va sariyog 'qo'shing.
- Unni qo'shing, xamirni yoğurun, bir soatcha qoldiring.
- Kartoshka qaynatiladi, qaynatiladi, xamir bilan aralashtiriladi.
- Yassi keklarni, narsalarni olib tashlang, pishirish varag'iga qo'ying.
- Yumurtali tuxum sarig'i bilan yog'lang.
- 20 daqiqa pishirib.
Pishloqli kartoshka pyuresi
G'ayrioddiy ta'mi bilan qovurilgan pattilarni kartoshka bilan pishloq qo'shib chiqing. Bu ham qattiq sifatli, ham tvorog bo'lishi mumkin, bunga yoqimli. Sariyog 'va o'simlik yog'i aralashmasidan qovuriladi va birinchi sabzavot quyiladi. Ushbu retsept uchun javdar uni ham mos keladi. Qattiq pishloq kubiklarga bo'linadi.
Tarkibi :
- kartoshka - 6 dona;
- tuxum - 2 dona;
- un - 3 osh qoshiq. l.
- pishloq - 200 g.
Tayyorlash
- Kartoshkani qirish, salqin, mash.
- Tuxum, un, tuz va qalampir qo'shing.
- Xamirni yechib, pirojnoe qilish.
- Har birining markazida pishloqli bir parcha qo'yib qo'ying.
- Non paxta chig'anoqlari bilan o'ralgan, qovurilgan qobiqqa kartoshka pishloqini tortib oling.
Kartoshka piyoz va tuxum bilan pyuresi
Styuardessa uchun piyoz va tuxum bilan pishirishni buyurdi . Pul kam bo'lsa va iste'molchilar ko'p bo'lsa, bu eng foydali variant. Yo'nalish uchun qovurilgan idishda pyuresni tayyorlash uchun kartoshka xamiri mos keladi. Kartoshka tez pishirilgan, u mayda kesilgan bo'lishi kerak, va keyin mayonez bilan pyure seyreltilmesi, butunlay suv tushiring.
Tarkibi :
- kartoshka - 6 dona;
- tuxum - 5 dona;
- un - 3 osh qoshiq. l.
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
- sariyog' - 50 g;
- yashil piyoz - 1 shamlardan.
Tayyorlash
- 3 tuxum pishirib, tug'ralgan yashil piyoz, tuz va qalampir bilan aralashtiring.
- Kartoshkani qaynatib oling, 1 tuxumda bolg'a oling, uni to'kib tashlang, yoğurun.
- Sovuqni yarim soat davomida qalinlash uchun tozalang.
- Xom tuxumga botib, undan keyin unga quyilgan keklarni, narsalarni tayyorlang.
- Ikkala tomonni ham qovuring.